Hva kan en blender gjøre?

Husholdningsapparatprodusenter, i jakten på nye kunder, fortsetter å forbedre den allerede uerstattelige kjøkkenblanderen, som er en god assistent til noen vertinne for å skape unike retter, dag etter dag. Til tross for generell tilgjengelighet og relativt lave kostnader for en slik teknikk, har ikke alle familier klart å finne ut hvorfor blender er nødvendig.

Elektrisk apparat historie

For første gang ble ideen om horisontal plassering av kniver nederst på tanken foreslått av Stephen Poplavsky i 1922 for belufting av sodavann. Senere i 1935 ble en prototype av enheten oppfunnet, tilpasset kjøkkenarbeid, som i 1937 ble presentert på utstillingen i en modifisert og supplerende form kalt Miracle Blender. Og 17 år senere ble hans millionste enhet solgt.

Det tok flere tiår, beregningene fra mange oppfinnere, slik at tusenvis av brukere i dag kunne begynne å betjene dette apparatet, ikke bare i familiekjøkken, men også i ulike spisesteder.

Fordelene ved teknologi, funksjoner

En blender er et elektrisk apparat utformet for å male ulike matvarer, blande ingredienser, lage mousses, cocktailer, potetmos, og i noen tilfeller hugse is. I sin funksjonalitet ser det ut til på mikser, som kombinerer muligheten til å blande godt, unntatt deigen, fordi blenderen ikke er utstyrt med kroker designet for dette arbeidet. Men han har en ubestridelig verdighet i form av evnen til å male noen produkter.

Det er også en to i en modell - blenderblanderImidlertid er dens funksjoner betydelig begrenset.

Maten prosessoren, utvilsomt, vil takle de fleste oppgaver mange ganger raskere, og noen ganger er mer kvalitativ enn blenderen. Men den relativt små størrelsen på sistnevnte er dens fordel, som det er vanskelig å argumentere, slik at du kan spare på centimeter i kjøkkenskapet, og tid til å montere utstyret. Men selv om matprosessoren er satt sammen i ventemodus, er det upraktisk å begynne å jobbe med det for å forberede en potetmos, siden det tar mye tid og krefter i forhold til en blender (se hva som er bedre å velgehva du foretrekker: matprosessor eller blender).

Det viser seg at ingen av ovennevnte apparater (verken en mikser eller matvareprosessor) er i stand til å erstatte den helt i kjøkkenet under tilberedningen på grunn av sin unike egenskap.

Typer av blender

For å finne ut hvorfor du trenger en blender, må du finne ut hva deres typer eksisterer. Totalt i dag er det to alternativer for apparatet:

• stasjonær;
• nedsenkbare.

Stasjonær type utstyrt med et stativ som en skål med lokket på produkter med en kniv inne og en elektrisk motor plassert inne i kroppen er installert (for mer informasjon om den interne strukturen -stasjonær blender enhet).

Med denne modellen kan du:

• slå egghvite for å lage søte bakverk;
• lage milkshakes og sauser;
• lage en rekke potetmos, også for små barn;
• rør ingrediensene;
• knead batteriet;
• pisk isen.

Denne typen blender er velprøvd når man lager flytende blandinger, men dessverre, for å male en liten mengde mat eller greener, vil det være problematisk.

Når man sammenligner med en nedsenkningsmiddel, kan flere av sine positive egenskaper noteres, for eksempel fraværet av behovet for å holde enheten i hånd under drift (han vil gjøre alt selv), det kan ikke vaskes, oftest er apparatet utstyrt med en selvrensende funksjon som unngår kontakt med skarpe kniver . Funksjonens prinsipp er å helle varmt vann inn i beholderen på enheten og slå den på i en kort stund.

Neddykkbar høyhastighets type består av en "ben" og en dysekniv.Ofte med det i settet finner du flere typer dyser og boller, noe som gir et par sekunder ikke bare å blande flytende produkter, men også å lage potetmos, hakk greens, nøtter og grønnsaker.

Hvis du raskt bytter en dyse til en annen, festet med klem på motordelen, kan du slå eggene for videre forberedelse av en omelett. Slike multi-ytelse gjør fixtur funksjonell. Den eneste ulempen, og mest sannsynlig egenskapen til enheten, er behovet for å holde blenderen i hånden under bruken.

Mange produsenter av profesjonelt utstyr tilbyr førsteklasses blandere som har en spesiell design. Slike modeller er laget av rustfritt stål eller støtdempende polykarbonat, noe som gjør dem mer holdbare i forhold til husholdningsapparater. De er utstyrt med økt kapasitet og en bolle med stort volum.

Kjennetegn ved teknologi

Med tanke på parametrene for teknologi, er det viktig å bestemme behovet for en blender på kjøkkenet ditt, og bare da velge mellom:

• makt;
• antall hastigheter;
• volum og materiale av bollen;
• rengjøring og omsorg;
• fyllstoffer;
• ernæring;
• pris.

Power. Ved hjelp av høymodellmodeller kan du lage noen retter uten stor vanskelighet, grille rå grønnsaker, slå egg, lage en milkshake som inneholder knust is. Lav-effekt type vil perfekt takle oppgavene ovenfor, den passer for å blande kokte grønnsaker, frukt og lage cocktailer.

i dag antall hastigheter på enheten varierer fra 2 til 5, noe som gjør at arbeidet til enheten styres av vertinnen til blenderen. Også et kjøkkenapparat kan utstyres med turbo-modus, noe som øker arbeidshastigheten til maksimal hastighet i kort tid.

Bollvolum På moderne enheter varierer fra en og en halv til 2 liter. Dette er nok til å bruke enheten til å lage litt mer enn en liter milkshake. Men bare glem ikke at det fortsatt er en slik ting som et nyttig volum, som er mindre enn produsentens erklæring for 200-300 ml.

Skålmateriale kan være både plast og glass. Det er åpenbart at glassbeholdere er mer holdbare, de klipper ikke ved sliping av harde produkter, som frokostblandinger, nøtter, kaffe, ikke absorbere lukt, ikke flekker. Men på samme tid, på grunn av glasset, blir blenderen mer sårbar, det er nødvendig å slippe det, og bollen kan bryte. Plastbeholder mister sin gjennomsiktighet til slutt.

Care. Mange stasjonære modeller, som nevnt ovenfor, er utstyrt med et selvrensende system som gjør at du kan vaske enheten raskt og effektivt, og sannsynligheten for å kutte deg med kniver minimeres.

Dyser. I dag er mange moderne modeller utstyrt med ekstra dyser, for eksempel slagter for å slå egg og deig, et beger med kniver til hakking, og en isplukk, hvor blenderfunksjonene utvides til funksjonaliteten til en matprosessor.

Power. Ikke så lenge siden har produsenter opprettet trådløse modeller som kan fungere på batteristrøm. Denne kunnskapen gjør enheten mobil, du kan ta den med deg på veien og på en piknik. Men du bør være oppmerksom på en betydelig ulempe - tiden for produktet er begrenset til 20-30 minutter.

Pris. Stasjonære blender er dårligere i funksjonaliteten nedsenkbar, så kostnaden for sistnevnte er litt høyere. Dette er forståelig, siden settet kommer med flere dyser og containere.

konklusjon

Mange husmødre, lurer på hvorfor blender er nødvendig, svarer seg selv når de blir gidsler av sine multifunksjonelle egenskaper. Og sannhet blir han den uerstattelige assistenten i moderne kjøkken. Med denne enheten kan du ikke bare kutte løk uten å kaste tårer, men også lag baby mat.

En blender er en enhet som ligger mellom en mikser og en matprosessor, hvorfra han kjøpte visse evner. Fra den første - evnen til å blande, fra andre - kniver for sliping.

Men i virkeligheten kan ingen av disse enhetene erstatte funksjonaliteten til en blender. I dag finnes det to typer enheter:

1. nedsenkbare, kan klippe, mikse, hogge, mos og tilstedeværelsen av en spesiell bolle i settet er valgfritt, siden du kan bruke en hvilken som helst beholder, dipper, buljong eller plate.
2. og stasjonærInkludert med dette er en spesiell bolle designet for å blande ingredienser, oftest brukes den til å tilberede en rekke cocktailer og smoothies.

Hvilket alternativ å velge? nedsenkbar eller stasjonær - Det er opp til deg.