Kan jeg lage frokost, lunsj og middag for hele familien i en blender?

Heldigvis ble tiderne når potetmos ble knust med en hammel, gnist babymad gjennom en sigte, og for å lage issukker ble det raffinerte sukker knust, malt, innpakket i klut på forhånd, og med blenderens adkomst, forlot. Før du kjøper kjøkkenapparater, lurer mange på om det er mulig i en blender å lage mat hvilke andre kjøkkenapparater som dagens produsenter ikke kan. La oss undersøke dette spørsmålet mer detaljert.

Hva er god enhet?

Faktisk er en blender en unik enhet som kan erstatte flere enheter på kjøkkenet som hjelper til med å lage forskjellige retter av varierende kompleksitet til husmødre.

I dag er han i stand til å:

• slå egg og ekorn;
• lage hakket kjøtt og potetgryter, kremsuppe til babymat;
• grind hard mat, grits, kaffe korn;
• bland varme og kalde;
• kutt i terninger, stropper;
• kna;
• Hak grønnsaker, for eksempel pepperrot, gulrøtter, tomater til sauser, krydder og snacks.

den stasjonær blender Du kan lage milkshakes ved å legge til frukt, is, is, sirup. Avhengig av typen enhet, endres funksjonaliteten til oppgavene, derfor, før du kjøper et aggregat, er det nødvendig å bestemme for hvilket formål enheten er kjøpt.

Litt historie

Oppfinnelsen av blenderen er forankret i førkrigstid, da få mennesker tenkte på å skape en ekte husstandsassistent i et privat kjøkken, var alle tanker på omfanget av storskala produksjon. Det var da en moderne blenderprototype ble oppfunnet på 1920-tallet, beregnet for lufting av maltdrikker. Til tross for at enheten ble oppfattet med et smalt formål, foreslo dets skaperen muligheten for å bruke enheten i den kulinariske verden. Ti år senere, på en av de tekniske utstillingene, ble Miracle Blender presentert i en forbedret form for allmennheten. Etter ytterligere 20 år nådde salget av produktet millioner.

I dag har blenderen nådd toppen av populariteten på grunn av sin tekniske evner og mobilitet.

Blender Typer

Produsenter tilbyr de gjennomsnittlige personene å velge mellom to typer enheter som er forskjellige i utseende og funksjonalitet:

• nedsenkbare (manuell) type;
• stasjonært.

Manuell type er et håndtak med en dysekniv på enden. Noen modeller er utstyrt med en målerkopp, en bolle for hakking, en visp for å slå og diverse andre dyser som øker kostnadene ved enheten, noe som vil hjelpe til med å lage potetmos, kremsuppe, slå deigen og proteiner til søt baking, hakk grønnsakene til de første kursene, hak pepperrotrotten , lage hakket kjøtt.

Den største fordelen som skiller denne typen fra stasjonære og andre kjøkkenapparater med lignende egenskaper, er dens mobilitet.

Og selv i et lite kjøkken med et lite antall skap for oppbevaring av retter kan du finne et sted for det. Denne blenderen kan slå, hogge, hogge, mikse, male.

Funksjonen til nedsenkbar modell

Basert på antall ekstra dyser som modellene er ferdig, endres funksjonaliteten i mindre eller større retning:

• Hoveddysen er et helvinkelben;
• måle kopp;
• visp;
• chopper skål;
• dyse for potetmos;
• dysekrok for testen;
• for kutting av kuber;
• for blanding.

En nedsenkbar blender kan erstatte ikke bare en mikser, men også en matprosessor.

Faktisk er dysene som tilbys av produsentene så forskjellige at med deres hjelp kan du lage mat nesten alle retter.

Corolla

Den mest populære dysen i en håndblender - vispen, som gjør den til en mikser, er designet for å blande flytende ingredienser. De kan slå egg og lage en omelett til frokost eller en duftende svampekake krem. Mange er klare til å piske hvite i ekorn, og bringe dem til en tilstand av solide topper, men blanderen vil takle denne oppgaven litt bedre og raskere.

Chopper ben

Det viktigste vedlegget til enheten er et håndtak med en dobbelbladet kniv laget av rustfritt stål, det er i stand til å hakke frukt, gulrøtter, løk, lage potetmos, mousse, gjør en smoothie. Kniven er skjult under hetten, ofte plast, advarsel mot sprut av væskemassen. Et slikt element vil være i stand til å male pepperrotroten uten problemer, og rulle kjøttet inn i fyllingen.

Hvis du legger til arbeidsdelen av enheten beholder med kniver, viser det seg at det er uunnværlig å lage vegetabilsk dressing for borscht. Med denne dysen kan du hogge friske gulrøtter og løk, pepperrot, egg, nøtter, grønnsaker. En slik dyse er ikke vanskelig å omdanne kokt kjøtt til et limkjøtt, og fra sukker til å lage pulverisert sukker for å stryke konfekt. Kaffelelskere i fravær av kaffekvernere kan bruke en blender. Hvis det er en bolle med en kniv inne, kan enheten male kaffe til et jevnt pulver, og jo mindre partiklene er, jo mer aromatiske blir lukten av de tidligere kornene. Trenger du å lage en hjemmelaget matbit? Ikke noe problem - blenderen vil male og bland pepperrotrot med andre ingredienser, noe som gjør at du kan lage en god pepperrot eller ketchup for vinteren fra en tomat.

For potetmos

Siden potetmos som er tilberedt med hoveddysen, ikke er så velsmakende som vi ønsker, og ofte ligner en klebrig masse, tilbyr produsentene en spesialdesignet dyse som ser ut som et fint nett med en rekke kniver. Med sin hjelp viser potetmos luft og uniform.

Dysekrok

Veldig populær blant husmødre bruker ikke for det første det tar ca. 15 minutter for deigen, og hele tiden er det ikke veldig praktisk å holde enheten i hånd. For det andre er det ikke veldig praktisk, mange pleide å knytte deigen med hendene og dermed kontrollere riktig tekstur. .

Dyser for kutting av terninger

Ikke inkludert i alle modeller. Mange vertinne beundrer blenderen utstyrt med den, da det gjør det mulig å redusere tiden for matlaging av grønnsaksalat og supper.

For blanding

Kombinerer funksjonene til en kniv og en visp. Hun kan lage omeletter, lage smør for pannekaker og pannekaker, og hun kan også gjøre hakket kjøtt godt.

Det viser seg at nedsenkningsblanderen, utstyrt med forskjellige dyser, er i stand til å utføre mange forskjellige funksjoner som letter levetiden til vertinnen på kjøkkenet.

Med det kan du lage mat, du trenger bare å slå eggene til en jevn konsistens, og du får en god omelett. Kjærligheten til kokt kaffe er ikke en grunn til å kjøpe en kaffekvern, en blender er i stand til å male korn til et pulver.

På grunn av tilstedeværelsen av apparatet, vil matlagingen av første og andre kurs ta mye mindre tid. Han vil hugge løkene i sekunder uten å gi mulighet til å kaste tårer, kokt kjøtt, hvorfra du kan lage bakken, klippe friske grønnsaker til borsch og salat, lage potetmos og fløtesuppe. Fans av ulike sauser og krydder kan lett lage majones fra egg og sennep, pepperrot pepperrot og hjemmelaget ketchup.Fans av søtt bakverk uten vanskeligheter vil være i stand til å forberede iskrem til dessert, krem ​​for kaken fra banket egg og sukker, samt marengs, du trenger bare å slå proteiner godt (for mer informasjon om funksjonaliteten, se artikkelenhva kan blender gjøre).

Stasjonær blender og dens evner

Denne typen blender noe billigere hans motstander på grunn av mangelen på en slik rekke oppgaver (om hvilken enhet å velge - som er bedre: nedsenkning blender eller stasjonær).

Den stasjonære versjonen består av et stativ under en spesiell bolle med en kniv i bunnen og en motor. På grunn av det faktiske mangel på dyser, er funksjonaliteten mye mindre.

I tillegg er det evnen til å lage nesten alle ingrediensene homogen blandingsom potetmos. Best av alt, han vil takle flytende ingredienser, enheten vil være i stand til å blande, churn, male. Med den kan du lage en deilig kremsuppe ved å blande kokte grønnsaker, kjøtt og kjøttkraft, potetmos og grønnsaker til baby mat. Med en stasjonær blender, slå proteiner og egg godt til et stabilt skum er oppnådd. Dessverre er det lite sannsynlig å få minkjøtt, da det vil lignes på pastaen i konsistens. Men for å lage en deilig krydret matbit pepperrot til festbordet er det direkte formål. Om ønskelig kan du lage et luftkonditori dressing for donuts i form av pulverisert sukker.

Kokeprogram

Fans av søte bakverk ofte lurer på mulighetene for en blender i produksjonen av søte retter. Selvfølgelig er han i stand til mye. Pulverisert sukker, en uunnværlig ingrediens i matlaging, er ikke vanskelig å gjøre. Og hvis planene er langsiktig lagring av søtt pulver, er det verdt å legge til 10: 1 mais til det, det vil ikke la pulverisert sukker bli fuktig og bli en klump. I produksjon, forresten, gjør de det på samme måte: Når du pakker et produkt i pulverisert sukker, blir ovennevnte mel lagt i de riktige proporsjonene.

Kaffe brukes ofte til fremstilling av kaker, paier, tiramisu og andre søte desserter. Og selvfølgelig er det best å bruke bakken kaffe i stedet for frysetørket kaffe til dette formålet.

Kjøpe en kaffekvern kan i seg selv forsvinne hvis det er en blender i huset, fordi det er i stand til å male kaffe, samt en høyt spesialisert enhet.

Men det viktigste trompetkortet til en blender er evnen til å slå egg eller proteiner alene til en tilstand av skum. om få minutter. Jeg vil gjerne lage marengs, ikke et problem, proteiner med sukker blir til en myk, tykk masse uten å legge til ytterligere innsats.

konklusjon

Fra alle de ovennevnte kan vi konkludere med at en blender er et helt unikt husholdningsapparat i stand til erstatte flere andre. Og sannheten er at når du har slik på kjøkkenet, kan vertinnen enkelt hogge egg eller løk til kaken, slå opp hakket kjøtt og lage deilige koteletter, slå de hvite og bake en deilig svampekake, legg til bakken kaffe og glasur i det, lage et krydret måltid til bordet fra pepperrot. I familier der det er et lite barn, er en slik enhet bare nødvendig. De kan om noen få sekunder, den vanlige suppen forvandle seg til en kremsuppe til babyen.