Prinsippet om å jobbe yoghurt

Hver supporter av riktig ernæringssystem minst en gang, men tenkte på å kjøpe en yoghurt maker. Denne enheten kan perfekt utfylle samlingen av kjøkkenutstyr, samt gi muligheten til å nyte friske og sunne meieriprodukter. Hjemmelaget yoghurt vil ikke bare være bedre, men også sunnere enn sin industrielle motstykke. Fraværet av smaker, fargestoffer, konserveringsmidler og mange andre kjemiske tilsetningsstoffer vil være den ubestridelige fordelen av uavhengige preparater. Men hvordan fungerer en yoghurtmaker, og kan en liten enhet helt erstatte fabrikkutstyr?

Design funksjoner

Standard yoghurtmaker ser ut som en rektangulær eller firkantet beholder med et gjennomsiktig topplate. Den har ganske tykke isolasjonsvegger, hovedformålet er å opprettholde det nødvendige miljøet for en vellykket utvikling av spesielle melkesyrebakterier i oppvarmet melk.

Den vanlige designen inneholder 5-7 glass, med en kapasitet på 125/150 ml, plassert i en stor beholder.

For slike enheter er ikke typisk for komplisert design, noe som gjør dem ganske like hverandre, til tross for produsentens selskap. Det er imidlertid små forskjeller. For eksempel, utstyre nye modeller en tidtaker eller erstatte mange briller med en stor en. Timer letter prosessen med gjæring av melk ved å stille riktig tid. I tillegg eksperimenterer med de angitte parametrene, kan du få produkter av forskjellig tykkelse og surhet.

Faser av matlaging yoghurt

For å lykkes med å lage yoghurt hjemme må du følge de tekniske retningslinjene for bruk av enheten.

1. Første ting desinfiser briller for yoghurt, for å eliminere muligheten for å falle inn i produktet av tredjepartselementer. For dette vil det være nok å behandle dem med kokende vann.
2. Deretter blander du surdeigen og legger den til melken. Fortsett å omrøre blandingen til en jevn konsistens er oppnådd. Pass på at det ikke er klumper, ellers kan det endelige resultatet av matlagingen være forskjellig fra oppskriften.
3. Fordel den resulterende billetten i briller, etter å ha lukket dem med desinfiserte deksler. Dette stadiet er veldig viktig, sørg for beholderens tetthet.
4. Det er på tide å laste glassene med blandingen i yoghurtmakeren. Det er ikke nødvendig å legge til vann og andre fyllstoffer til enheten. Innenfor apparatet, gjennom hele arbeidet, opprettholdes den optimale temperaturen for surdeigen - dette er prinsippet for enhetens drift.
5. Still timeren til seks til åtte timer og la enheten gå. Ved utløpet av den angitte tiden skal du fjerne koppene med ferdigproduktet og kjøle i ytterligere fire timer. Dette fullfører forberedelsen.

Instrumentegenskaper

Når du velger en yoghurt maker, må du kontrollere verdiene av slike egenskaper:

• volumet av briller;
• instrument kraft;
• type kontrollsystem;
• kroppsmaterialer.

En yoghurt maker med et stort antall briller eller en kondensabel beholder kan produsere fra 500 til 1000 gram fermentert melkeprodukt i en økt. Noen ganger i markedet for husholdningsapparater er det modeller for åtte briller.

Aggregater med separable små beholdere betraktes som mer hensiktsmessige. De tillater deg ikke å skifte ferdigproduktet, men bare lagre det i en beholder fra settet, som dekker yoghurt med lokket. Også divisjonen i kopper avslører muligheten til å bruke forskjellige oppskrifter.I en økt kan du forberede ulike varianter av produktet og bestemme hvilken type som er mer vellykket.

Yoghurt maker med en stor kapasitet

Viktige tillegg

En elektronisk enhet har som regel liten kapasitet. I de fleste tilfeller er det fra åtte til femten watt nok til å opprettholde optimale forhold gjennom hele arbeidet.

Ganske ofte blir yoghurtmaker håndtert mekanisk timer med integrert tidslinje. Modningsprosessen forenkles sterkt hvis timeren er utstyrt med en automatisk frakoblingsfunksjon ved avslutning av økten. Et slikt tilsetning eliminerer muligheten for sur melk og forhindrer yoghurt i å ødelegge.

I tillegg til det ovenfor er funksjonen viktig. indikasjon på driften av enheten. Den kan presenteres i form av en LED eller et lydsignal. Det vil være nyttig og et rom med automatisk vikling av strømledningen, og en dating mekanisme etter matlaging.

Kroppsmaterialer

Som regel er yoghurtmakere laget av plast eller spesielle glass. Erfarne brukere anbefaler å gi preferanse til modeller laget av glasspaneler. Dette materialet er mer praktisk enn dets motstykker og forurenser ikke miljøet under bortskaffelse. Vær oppmerksom på komponentene i beholderen, det er best hvis de også er laget av varmebestandig glass.

Dette betyr imidlertid ikke at du bør unngå plast. Anerkjente produsenter bruker kun design av høy kvalitet som ikke er farlig for mennesker. I noen tilfeller ville det være en bedre avtale å kjøpe en plast yoghurt maker.

Det sjeldneste materialet for slike enheter er metall. En yoghurt maker laget i en futuristisk stil kan ikke bare lage sunne meieriprodukter, men også legge til verdi i kjøkkenets interiør.

Kostnaden for en slik enhet er mye høyere enn tilsvarende enheter.

Basert på ovenstående kan man lett svare på spørsmålet om hva en yoghurtmaker er. Oppkjøpet av denne enheten vil tillate deg å lage deilige, og aller viktigst, sunne desserter for hele familien. Ikke tvil - du vil ikke angre på pengene. Selvfølgelig er en liten enhet ikke i stand til å erstatte industrielt utstyr av industriell skala, men det vil nøyaktig takle forberedelsen av fem til syv porsjoner.