Muligheter for yoghurtmakeren med funksjonen til matlaging av ost og rømme

Meieriprodukter bør være en viktig del av det daglige kostholdet. Det er spesielt viktig å observere denne regelen i familier med små barn. Barna seg selv er ikke vesentlige for å spise deilig yoghurt. Og hvis moren har en spesiell yoghurtmaker med funksjonen å lage cottage cheese og rømme, så kan du nyte produktene som er forberedt i hele teknologien hver dag.

Hva er en yoghurt maker

Enheten med samme navn har en smal fokusert handling - den er beregnet til å lage yoghurt. I mer avanserte modeller kan du få kyllingost og rømme. Hvordan skjer dette?

Selv før utseendet på en slik teknikk kjente husmødrene og brukte mange oppskrifter for å få yoghurtmasse. Hele essensen av hver av dem ble redusert til surdeig og videre utvikling av melkesyrebakterier. Den presenterte enheten gjør det samme - det fermenterer råvarene ved hjelp av bakterier - men samtidig opprettholder den ønsket temperatur så lenge som nødvendig.

Det vanlige temperaturområdet varierer vanligvis fra 30 til 50 grader.

I utseende er enheten noe som ligner en inkubator - bare i stedet for kyllinger er det krukker. Hvis dette er en yoghurt maker med funksjonen å lage cottage cheese og rømme, så pakken er supplert med en bolle. Under alle omstendigheter vil det være nødvendig å forberede forretten, og deretter velge tid og temperatur i innstillingene. Uniform oppvarming i enheten fører til at alt dette stoffet begynner å gjære. Som et resultat, skal minst ti timer passere for at produksjonen skal produsere et gitt produkt.

Fordeler og ulemper ved en slik teknikk

Det er mange fordeler med å bruke enheten - hver av dem er en alvorlig grunn for å kjøpe.

1. Sluttresultatet er mye mer nyttig enn hva som er på butikkhyllene. Ingen tvil miljøvennlighet retter - det er en komplett analog av landsbygdsprøven.
2. Det som skjer inni er ikke nødvendig å hele tiden overvåke. Innstillingene er angitt - og du kan gå tilbake til andre tilfeller. Det eneste du trenger å gjøre - etter matlaging, sett det resulterende resultatet i kjøleskapet (for å stoppe multiplikasjon av bakterier). Alt dette kan bli konsumert etter to timer.
3. Eieren av en slik yoghurt maker får sparing ikke mindre enn 20%, fordi produsenten legger i prisen ikke bare råvarer, men også andre kostnader.
   Med den avanserte funksjonaliteten til enheten kan du ikke bare få yoghurt, rømme eller cottage cheese - med de valgte innstillingene kan du lage mat selv tiramisu. Og andre vil nyte iskrem. Mange oppskrifter, og med dem øker sjansen til å vise seg å være en førsteklasses kokk.

Det var imidlertid ikke uten ulemper.

1. Denne enheten skal velges i henhold til strøm - hvis denne indikatoren ikke er tilstrekkelig, vil sure melkeprodukter bli forberedt mye lenger.
2. Enheten kan ikke kalles kompakt - på bordet vil det ta ganske mye plass. Og han drar ikke på tittelen på universellen fordi han har til hensikt å forberede en bestemt type retter.
3. Det er bedre å ikke forstyrre preparatet, fordi den ferdiglagde surdeigen er et levende stoff som må brukes hver dag.

Hvordan lage mat i en yoghurt maker rømme og cottage cheese

Matlaging av surmælk typer matvarer på denne måten kalles sunn matteknikk, fordi sluttresultatet er den største mengden vitaminer. Brukere merker at over tid forbedrer tilstanden til negler og hår betydelig, og den aller første "takknemligheten" vil være normaliseringen av mage-tarmkanalen.

Modeller med spesifisert funksjonalitet kan kalles små meieri planter.

Sant det er hemmeligheter her:

1. Det er mulig å lage rømme bare på enheter med justerbar temperatur. For dette produktet skal graden settes lavere enn for yoghurt.
2. For å forberede ostemassen må maskinen kunne blodpropp. Pluss kommer med spesialbakke.

Yoghurt maker med termostat

Sourdough oppskrifter

For å lage yoghurt, er det nødvendig å lage surdeig og melk. For den første ingrediensen kan du ta noen yoghurt fra butikken. Det ville imidlertid være mer hensiktsmessig å bruke apotek enzymer:

• Narine (vil forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen, vil være nyttig for å forebygge sykdommer i fordøyelsessystemet og respirasjon);
• Evitalia (gjenopprette immunsystemet og intestinal mikroflora);
• Bifidumbacterin (egnet for å gjenopprette fordøyelsen).

Når det gjelder melk, er det ideelt hvis det leveres til deg fra gården. Ellers må du plukke opp ditt favorittmerke etter erfaring.

Det gjenstår bare å sette i brillene (krukkene) melk og surdeig. Dosen blir observert i henhold til instruksjonene. Enheten slås på og virker i minst fire timer (avhengig av modellen).

Hvordan får du rømme

Dette produktet i enheten kan tilberedes både i krem ​​fra butikken og i melk.

1. I første tilfelle bør krem ​​være minst 18% fett.
2. Hvis du tar melk, vil surkrem ved utgangen ikke være veldig fett.

Alle disse teknologiske detaljene må overholdes. Kilden er oppvarmet og blandet med spesiell bakteriell gjærberegnet for ryazhenka eller rømme. Så går alt til yoghurtmakeren i syv og en halv time. Deretter sendes krukkene til kjøleskapet i en time, hvorpå produktet kan konsumeres.

Hvordan lage matost

For å oppnå et slikt resultat kan du bruke forskjellige versjoner av startkulturen:

• spesialdesignet bakterielt produkt;
• hjemmelaget surdeig;
• naturlig yoghurt fra butikken;
• kalsiumklorid fra apoteket;
• hytteost.

Igjen, her trenger du melk, som blir oppvarmet og avkjølt til 35-40 grader (ved lavere og høyere temperaturer begynner det ikke å gjære). Det gjenstår å blande melk og surdeig, og fortsett deretter i henhold til instruksjonene.

På slutten av den valgte prosessen blir den resulterende masse plassert i osteklær og suspendert for drenering. Etter det blir stallosten sendt til kjøleskapet i minst 4 timer.

Forresten er den separerte valle fortsatt nyttig som ingrediens til andre retter.

Bla gjennom interessante modeller

Ikke alle yoghurtmakere kan lage matost eller rømme. Blant modellene beregnet til dette formålet ble følgende aggregater gitt spesiell ros fra brukerne.

1. Tefal YG654, foruten yoghurt, kan du få ikke bare ostepasta, men også forskjellige desserter - for eksempel mandelkrem eller creme brulee.
   

   Tefal YG654 yoghurt maker

2. DEX DYM-108 kan lage matkrem - mens temperaturen som kreves for arbeidet vil bli satt med perfekt nøyaktighet (som ikke observeres selv i dyre analoger).
   

   Yoghurt maker DEX DYM-108

3. i MOULINEX YG2301 Innstillinger for temperatur og tilberedningstid kan velges uavhengig - dette vil bidra til å tilberede deilige ostemasseprodukter.
   

   Yoghurt maker MOULINEX YG2301

4. Og y PHILIPS HD 9141 Det er ikke bare en funksjon av matlaging av ost, men også en dobbelkoker, som gjør at den kan brukes til annen matlaging.
   

   Yoghurt maker PHILIPS HD 9141

   Således, i nærvær av en slik teknikk, er det mulig å konsumere kvalitetsfermenterte melkprodukter hver dag. En smart yoghurt maker vil gjøre alt for deg - brukeren trenger bare å laste ned de riktige ingrediensene i henhold til instruksjonene.