Vilkår for å lage cappuccino i en kaffemaskin

Sterk kaffe med kremhatt eller pisket krem ​​er blitt så populær at det for mange er en godbit som de ikke kan nekte. Men hvordan lage en cappuccino i en kaffemaskin er like velsmakende som i en kaffebar, ikke alle vet det. La oss prøve å finne ut hvordan du gjør det selv.

cappuccino

Dette er en italiensk espresso-basert kaffedrikke med tilsetning av skummet melk. Homeland cappuccino anses å være ItaliaIfølge legenden ble det oppfunnet av Capuchin munkene i klosteret, som befant seg i det nordlige landet. Deres antrekk var en lang mørk cassock og en hvit hette, antagelig derved navnet på drikken. De lagde kokende melk til den, hvorfra "hetten" ble dannet ovenfra. Skummet var imidlertid ikke stabilt og falt raskt av. Problemet ble løst av munken Padre Carlo, som oppfant en metode for å slå melk med varm damp.

I dag har denne versjonen av kaffe fått stor popularitet rundt om i verden. Og med den utbredte spredningen av kaffemaskiner, spurte spørsmålet om hvordan man lager en cappuccino i en kaffetrakter, å bekymre seg veldig mange.

Kjennetegn på kaffemaskinen

Hovedrollen i forberedelsen av kaffedrikk er fremfor alt maskinen, som må oppfylle visse nødvendige krav. Sluttresultatet vil ikke avhenge av merkevaren til enheten som brukes, men på dens tekniske egenskaper:

1. Type kaffemaskin. Det er halvautomatiske og fullt automatiserte modeller. Automatiske enheter, selvfølgelig, er de mest praktiske for hjemmebruk, da de kan gjøre alt for deg. Semiautomatisk er mer akseptabelt for profesjonelle enn for amatører.
2. Cup oppvarming funksjon. En av de viktige nyansene: retter, hvor cappuccino-kaffe serveres, bør varmes opp til +40 grader.
3. Type cappuccinator. Det er manuelle og automatiske modeller. Når du velger, gi preferanse til det andre alternativet.

Siden den obligatoriske egenskapen til en cappuccino er en godt pisket melkeskum, er det nødvendig å finne ut hvordan en cappuccinator fungerer (en skumplate).

Det finnes to typer av denne enheten:

• Steam. En slags sprøytepistol koblet til kaffemaskinen, ved hjelp av dampen blandes det med melk, og danner dermed skum.
  

• mekanisk. Det er en visp med en kapasitet der melk er pisket. Skummet dannes på grunn av feltet, som roterer ved høy hastighet.
  

Cooking instruksjoner

Vurder hvordan du lager cappuccino i en kaffemaskin med en manuell cappuccinator. For å lage din egen kaffe, følg følgende trinn:

1. Først, i en oppvarmet kopp, må du lage klassisk kaffe (espresso).
2. Forvarme apparatet i 30-40 minutter, etter at dampen er sluppet av damprøret.
3. I den spesielle metallbeholderen (krukke) helles den nødvendige mengden melk (like under 1 cm fra tuten nederst). Ikke glem at melk øker i prosessen med pisking.
4. Dyp cappuccinatorens topp i melken til bunnen, skru på dampen og sakte løft den opp til skumdannelsen. Riktig pisket skum har en søt kremaktig smak.
5. Hell forsiktig melkeskummen inn i espressoen.
6. Blås av dampen og tørk tippen med en fuktig klut.

For å lage cappuccino i en kaffemaskin, bruk fullstendig kald melk, ca 4% fett, noe som gjør at du får et tykt skum.

Cappuccino oppskrifter

Så vi fant ut hvordan man lager en cappuccino i en kaffemaskin ved hjelp av den klassiske teknologien, men det er også mange oppskrifter som har forskjellige smaker:

• Kremet cappuccino: Hell 60 ml espresso i en kopp, pisk krem, hell dem inn i midten av koppen, deretter langs omkretsen.
• Kanel Cappuccino: Hell kokende melk inn i den ferdige espressoen, spre melken skum forsiktig på toppen og dryss med kanel.
• Cappuccino kaffe med kokosnøtt: Hell kaffen i beholderen, hell i en tynn strøm med varm melk, topp den med skum og dryss med kokos.

Tilsetningsstoffer, likører, romer og sirup kan legges til denne drikke etter ønske, og skaper en bestemt oppskrift.

Drikke temperatur og flyt

Før du lager kaffe, må du vite reglene for innsending. Siden det er nødvendig å drikke cappuccino pent - sakte, sakte, rett med skummet. Funksjonene er i oppvasken for kaffe. Drikken serveres i forvarmet keramisk kopp med tykke vegger, hvis volum er 210 ml.

Hjemme serveres cappuccino i en spesiell kopp, tatstsa, som ligner på en bolle med et håndtak.

Den ideelle temperaturen på drikke er 60-65 grader, temperaturen over 70 grader anses uakseptabel. Det beste tilsetningen til drikken vil være ferske bakverk.