Hvordan velge en kaffekvern for ditt hjem

Nesten hver familie kokker og drikker kaffe. Denne forfriskende aromatiske drikken kan tilberedes ved bruk av øyeblikkelig eller kjøpt malt kaffe. Men sanne kaffelskere elsker å male korn selv før de brygger. Grind dem i kaffekvern, manuelt eller elektrisk. Før du velger kaffekvern til huset, anbefales det å studere funksjonene i arbeidet og de tekniske egenskapene.

Instrumenttyper

Elektriske kaffekvernere er vanligvis av to typer:

1. Kniv (roterende).
   
2. Burr.
   

Tenk på hva en elektrisk roterende kaffekvern, hvordan du velger den og hva du skal se etter.

Kniv elektrisk grinder

I slike kaffekverner blir råmaterialer malt med knivermontert på stangen, som bryter kaffebønner med høy hastighet. Instrumenthuset er laget av plast (metallmodeller produseres også). Inne i saken er det en motor, og i øvre del er det en kapasitet for kaffebønner. Den roterende kniven er laget i form av en tobladet propell, som regel er den laget av rustfritt stål. Den er plassert helt nederst på tanken og er koblet til motoren. På toppen av saken er dekket med en avtagbar gjennomsiktig lokktype. Når kornene er malt, åpnes lokket og kaffen helles fra beholderen. Kapasitet av kniv kaffekvernere vanligvis ikke mer enn 120 g.

I rotasjonsmodellene er det en strømknapp, men det er ingen mekanisme for styring av graden av sliping. Vanligvis avhenger det av varigheten av virkningen av roterende kniver (jo lenger de roterer, desto finere slipes, men det er usannsynlig å oppnå en jevn grad av sliping).

makt

Ved rotasjon med høy hastighet grenser kniven kornet, kvaliteten på sliping avhenger direkte av rotasjonstidspunktet. Og rotasjonshastigheten er direkte avhengig av motorkraften i kaffekvernen, som kan være fra 80 til 270 watt. Den optimale effekten i dette tilfellet vurderes 180 W.

Med en for høy kornhastighet på korn (henholdsvis, og med høy effekt), kan kornene bli forkullet, og kaffen vil få en bitter smak.

Fordeler og ulemper

Kaffekvernere har i deres konfigureringsbeholdere for å fylle kaffe, fra 30 til 100 g. Dette bør tas i betraktning, siden gjennomsnittlig 6-7 g malt kaffe blir brukt på en kopp av drikkevaren. Det anbefales ikke å lage en stor tilførsel, ettersom kaffen raskt mister sin smak og lukt. For eksempel er 30 g nok for 3 kopper smaksatt drikke.

Fordelene ved knivslipemaskiner inkluderer:

• Relativt lav pris.
• Kompakthet.
• Enkel å betjene.

Ulempene er:

• Ingen kontroll over graden av sliping.
• Den ujevne slipingen av kaffebønner.

Kaffe slik sliping kan kokes i Turk. Men hvis du tenker på hvilken kaffekvern du skal kjøpe for den etterfølgende tilberedningen av drikke i en kaffetrakter, er det bedre å velge kjernemodellene.

Millstein Grinder

Til forskjell fra kniv- eller roterende modeller, bruker mølleburrer en annen slipemetode, nemlig en møllesten. Graden av sliping er pen uniformSlik kaffe er god til bruk for matlaging i kaffemaskiner under trykk. Saken av møllestenenhetene er også laget av plast. Den inneholder:

• Gjennomsiktig kapasitet for fylling av kaffebønner.
• Gjennomsiktig beholder for ferdig malt kaffe.
• Ugjennomsiktig rom med elektrisk motor.

Alle deler av kaffekvernen er forseglet med tette deksler og skilt fra hverandre.

Enheten fungerer enkelt:

1. Når du trykker på av / på-knappen, som befinner seg på kontrollpanelet, begynner møllen å male korn med høy hastighet.
2. Jordpartikler kommer til underrommet designet for dem, hvorfra du kan skrive dem inn i en kopp.

Mekanismen til de brente elektriske grinders består av to plater (millstones), som maler kaffebønner. Kvaliteten på slipingen kan justeres uavhengig, og avhenger av avstanden mellom disse to platene.

Malt kaffe, tilberedt i kaffekvern, kan brygges i alle kaffemaskiner og kaffemaskiner.

Disse modellene har større kapasitet enn kniven - opptil 300 g kaffebønner. Anordningene har ca. 15 moduser for sliping av kornene, dvs. Ved utløpet er bakken kaffe ganske homogen.

Fordeler med murstein enheter:

1. Ved hjelp av et spesialprogram kan du måle mengden sliping.
2. Deres kostnader er absolutt høyere, men kompenseres av tilstedeværelsen av flere nyttige funksjoner.

makt

Kraften til denne typen enheter ligger i området fra 100 til 1000 watt. Og den optimale effekten er 250-300 watt.

Produksjonsmaterialer

Kniven i roterende kaffekvern er vanligvis laget av stål. I de samme brastmodellene er valget av materiale noe bredere:

1. Metal millstones rustfritt stål (billige, holdbare og lette produkter, noen ganger belagt med titan for å øke levetiden) eller støpejern (pålitelige, holdbare og rimelige møllestenger, men raskt slip og absorbere forskjellige lukt).
   
2. keramisk Millstones, som gjør en utmerket jobb med sliping av en hvilken som helst grad, har et lang levetid med riktig omsorg, men er ganske skjøre og kan bryte når de slippes.
   

3. Steinsteinsteiner, som representerer en slags legering av korund med keramikk. Denne legeringen er sterk, holdbar, gir den beste graden av sliping (spesielt egnet for tilberedning av espresso). Håndter dem forsiktig, da møllestenene kan bryte hvis de faller.
   

Når du kjøper en grinder med en møllesten, må du huske på at den har to tanker samtidig - En for korn, en annen for malt kaffe. Det er bedre å velge en enhet med en stor beholder for kornene. Disse beholderne er forseglet, helles i kaffebønner, du kan, om nødvendig, bare angi mengden malt kaffe som er produsert. De resterende kornene kan lagres i dem i ganske lang tid, samtidig som aromaen og god smak opprettholdes.

Tilleggsfunksjoner av elektriske kaffekverner

Noen produsenter av disse enhetene, for å gjøre modellene mer etterspurte, utstyr dem med ulike tilleggsfunksjoner, for eksempel:

1. Dobbelkniver for å øke hastigheten til sliping av kornene.
2. Lag en spesiell skråning av beholderen med korn for jevn sliping og bedre blandingsintensitet.
3. "Beskyttelse mot overoppheting", funksjonen til automatisk avstenging når motoren overopphetes eller når eiere glemsomhet.
4. Blokkeringsfunksjonen - beskyttelse mot å slå på enheten med lokket åpent.
5. Spesiell enhet for vikling av ledningen, for enkelhet og kompakthet av enheten.
6. I enkelte modeller er det en funksjon å slå av enheten ved tilstopping, dvs. faller inn i mursteinsteinene eller stykker av tre.
7. Forsterket lydisolasjon for en roligere drift av enheten (for eksempel om morgenen når resten av familiemedlemmene sover).
8. Komfortable gummifødder, som, i motsetning til plast, gir bedre grep med bordets arbeidsflate.
9. Timeren er i to forskjellige versjoner - for å stille klokkeslettet i sekunder og antall kopper som kaffen er malt på.

Manuelle kaffekverner

I tillegg til elektriske apparater av roterende eller møllen er det også konvensjonelle manuelle kaffekverner. Grunnlaget for deres arbeid la også maleriene, som de satte graden av sliping av kaffebønner. Malt kaffe helles i en spesiell beholder beregnet på den.

Manuell kaffekvern, også kalt møllen Det er en ganske enkel enhet med en mursteinmekanisme inne i en kvadratkasse utstyrt med et roterende håndtak. Enheten er utstyrt med en regulator for å angi graden av sliping, som avhenger av størrelsen på gapet mellom de to møllene. Burr-platene i dem er laget av metall eller keramikk. Det sistnevnte alternativet er å foretrekke, det gjør kaffen bedre. Når du bestemmer deg for å velge en manuell kaffekvern, er det bedre å høre til kundeanmeldelsersom i flertallet foretrekker Peterhof PH-12721 og Gipfel KS 833 BP-modellene.

Å male kaffe for hånd, det tar 15-20 minutter. Denne enheten brukes nå sjelden. Men de blir ofte kjøpt for å gi nært folk eller å bruke som suvenirer i ulike tilfeller.

Kjente produsenter

Kaffekvernere produseres hovedsakelig av de samme selskapene som produserer ulike husholdningsapparater til hjemmet. Elektriske modeller fra Scarlett, Saturn, Binatone er forskjellige i liten pris og god kvalitet. Hvis du ønsker å kjøpe en enhet fra et kjent merke, kan du velge følgende produkter:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Alle modeller fra produsentene som er oppført, er forskjellige, ikke bare i pris, men også i funksjonalitet. Imidlertid tilhører de fleste av disse modellene rotasjonstypen.

Alle som er interessert i brente kaffekvernere kan velge Gaggia og Saeco-produkter, som er populære og klarert av brukere.

Fans av manuelle kaffekvernere kan gjøre oppmerksom på merker som:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

konklusjon

For å bestemme hvordan man velger en kaffekvern for huset, anbefales det å bestemme selv slike øyeblikk:

1. Hvis kaffen brygges i Turk, er det nok å kjøpe en roterende elektrisk kaffekvern eller til og med manuell, hvis du ikke trenger å skynde hvor som helst, og du vil nyte prosessen med å forberede drikken.
2. Når du brygger kaffe i kaffemaskinen, er det bedre å kjøpe en kaffekvern, slik at du kan kontrollere graden av sliping i den kjøpte enheten.

Du bør også se på strømmen til enheten, kapasitetsvolumet for kaffebønner (30-50 g passer for to voksne). Det beste alternativet for elskere av smaksatt drikke vil være en møllesten, som har keramiske murstein (Hvilken kaffekvern velger manuell eller elektrisk - alle bestemmer seg for seg selv). Den optimale effekten kan ikke være mer enn 180 watt. Hvis du holder deg til alle anbefalingene, og deretter med den nye kaffekvernen du har kjøpt, vil du kunne lage en god aromatisk drink som alle vil like hjemmelaget.