Varianter av moderne kaffemaskiner

I eksisterende husholdningsapparater er det lett å gå seg vill. Kaffemaskiner inkluderer mange spesifikke modifikasjoner, delt inn i underarter og varianter. Alle som noensinne har møtt valget av denne enheten, som er nødvendig for enhver kaffe elsker, vil bekrefte at det noen ganger er svært vanskelig å forstå. Eksisterende typer kaffemaskiner arbeider med et annet prinsipp, de har en helt annen teknologi for å forberede en drink, og sluttproduktet viser seg å ha forskjellig styrke og konsistens. Så, la oss se hva som er kaffemaskinene, og betegne deres hovedtrekk.

I dag kan de vanligste typene skiller seg ut: stempler kaffebryggere, espresso, geyser og drypp type enheter.

Plunger kaffetrakter (fransk press)

Forventet lenge siden, i tjueårene i forrige århundre i Europa. Enheten ble raskt berømt og på kort tid spredt over hele den gamle verden, takket være sin enkelhet, pålitelighet og høy kvalitet på sluttproduktet.

Prinsippet om drift av denne typen kaffetrakter er ganske enkelt. Malt kaffe helles i en enhet laget av herdet, varmebestandig glass, og kokende vann helles. På bunnen av bryggetanken er tynt filter, som ikke vil tillate kaffegrunder å trenge inn i hovedreservoaret for en drink. Brygget kaffe får lov til å bosette seg i noen tid (5-10 minutter, avhengig av korntype), og deretter blir restene presset ut ved hjelp av et metallstempel. Som det er lett å legge merke til, er det ikke nødvendig med ekstra vedlikehold: hell kornet, hell kokende vann og skyll kaffekrukken etter bruk.

proffene:

1. Rimelig pris, krever ikke tilkobling til strømnettet.
2. Metallstangen skaper mye innsats, og sammen med filteret lar det seg i mer sediment og tunge oljer enn drikk kaffebønner, for eksempel ikke kan skryte av.
3. Dimensjoner på enheter: Dette er bare en liten vannkoker, laget av glass, slik at du enkelt kan ta den med deg på veien, en tur eller til landet.

ulemper:

1. Ingen automatikk, bare manuell modus gjelder her.
2. I tillegg til ovenstående, for å lage kaffe trenger du kokende vann, og dermed en vannkoker. En ulempe dette kan bare kalles strekk, siden det er mest sannsynlig at vannkoker lett kan bli funnet i hvilket som helst kjøkken. En slik begrensning i funksjonaliteten reduserer bruken av brukervennligheten.

Prosessen med å forberede en drink i en fransk press bør ikke overlates til barn, da dette kan være traumatisk. Denne regelen gjelder imidlertid oftest for andre typer kaffemaskiner.

En viktig funksjon: Hvis kaffemaskinen serveres på bordet sammen med tallerkenen, for å oppnå estetisk enhet, er det nødvendig at både koppene og selve enheten ser ut som lik. I tillegg må du ikke glemme kaffemaskinen så ofte som mulig, fordi oljene inneholdt i kornene, svært raskt ødelagt. Grind kornet skal være rett før matlaging. For elskere av uttalt smak, er det best grovsliping.

Filter type kaffemaskin (drypp)

Denne typen kaffemaskiner er veldig populær både her og i andre land. Denne typen kaffetrakter ble oppfunnet i det 18. århundre, i Paris. Som det er lett å gjette fra navnet, er prinsippet om å lage kaffe direkte relatert med filtrering. Enheten er delt inn i to tanker: for kaldt vann og for ferdig drikke.Vann passerer gjennom varmekretsen, blir til damp, og etter kondensering går vannet med en temperatur på 86 ° til 97 ° C inn i kaffefilteret og går sakte gjennom det og absorberer alle smakens og aromatiske egenskaper av kornene. Den ferdige drikken strømmer inn i en spesielt oppvarmet tank.

Noen teknologisk avanserte modeller av kaffemaskiner har en drop-stop-funksjon. Slike enheter har et mer komplisert teknisk grunnlag og en enhet, så du bør være mer forsiktig i prosessprosessen.

Drikke kaffemaskiner har forskjellige typer filtre:

1. Nylon (vanlig gjenbrukbart filter, medium grad av filtrering, ca. 50 brygger).
2. Nylon med et "gull" belegg (det varer lengre, det er lettere å vaske, men det koster mer).
3. Engangs papirfilter. I enkelte enheter i et høyt prissegment inngår filtre fra skadelige urenheter (skala, klor, nitrat).

Kapasiteten til selve apparatet kan være laget av plast, glass eller et spesielt termisk materiale som holder varmen i lang tid. Den smale nakke bidrar til å bevare aromaen, hvis du planlegger å transportere drikke.

Andre teknologiske fordeler (kabelfelt, oppvarmet rustfritt ståltank, etc.) vil variere. fra prisenog her er kjøperen fri til å velge hvilke funksjoner han trenger, og hvilke funksjoner han kan gjøre uten.

proffene:

1. Veldig praktisk å bruke.
2. På en gang kan du forberede en stor del av den forfriskende drikken til en festning.
3. Oppvarmede flasker holder kaffen varm i lang tid.
4. Denne typen kaffemaskiner har en rimelig pris.
5. Dimensjoner praktisk for transport.

ulemper:

1. På grunn av designfunksjonene mister den bryggede kaffen raskt sin smak.
2. I drypp kaffemaskinen er det umulig å lage kaffe med skum.
3. I tillegg til kornene må man kjøpe flere filtre.
4. Du kan bare lage svart kaffe uten å legge til melk eller krem ​​(krem).

Kaffemaskin geysertype

Merkelig som det kan virke, men denne typen kaffemaskin ble også oppfunnet i 1800-tallet, og også i Europa - i Italia. Siden da har liten endret seg i utformingen av enheten, bortsett fra at strømforsyningsfunksjonen er lagt til, noe som gjør at flere kan automatisere prosessen. Det virkelige navnet (i hvert fall i hjemlandet) er "moka express" eller "moka sweat".

Moka-enheter er delt inn i to typer: med strømforsyning og uten oppvarming (oppvarmet på komfyren).

Hovedmetallkammeret fungerer som vanntank, det er også et filter og en liten del for ferdig kaffe. I geyseren drikker kaffebønner matlaging på lav varme. Når vannet er oppvarmet, går det opp i sylinderen, passerer gjennom bakken kaffe, og allerede fuktet med det, går inn i tanken for sluttproduktet. Det er bare en signifikant ulempe - med denne metoden for forberedelse, er smaken av drikken ganske fort tapt. Trykket fra de ulike modellene kommer fra 1,5 til 4 bar. Kraften til enheten er forskjellig - fra 400 W til 1,2 W, forskjellen mellom kaffemaskinen varierer også betydelig, det finnes ingen standard her.

Hyggelige bonuser inkluderer: et varmebestandig håndtak, en gjennomsiktig beholder for ferdig drikke, automatisk avstengning, et metallfilter, muligheten til å justere drikkens styrke, nærvær av en termostat og et elektronisk kontrollpanel.

proffene:

1. Enkel å bruke.
2. Det endelige produktet viser seg mye bedre enn fra kaffen. dryppstype.
3. Det er billig.
4. Praktiske dimensjoner.
5. Hvis ønskelig kan denne kaffemaskinen brukes utenfor hjemmet.
6. I "Moka Pot" kan du lage ikke bare kaffe, men også medisinske drikker, te.

ulemper:

1. Det er ingen mulighet for å regulere størrelsen på den tilberedte delen, hvis kaffemaskinen har en størrelse på 3 kopper, så vil det alltid være nødvendig å lagre dette beløpet.
2. Oksidasjonsprosesser som på en eller annen måte forekommer med aluminiumbelegg, påvirker smakskvaliteten negativt.
3. Det er ingen måte å lage kaffe med skum.
4. Den eneste mulige forbruksmalt kaffe.

Espresso kaffemaskiner (komprimeringstype)

Typer kaffemaskiner og automatiske kaffemaskiner presentert i vår gjennomgang er betydelig dårligere i teknologiske innovasjoner til kompresjonstypen. Denne typen kaffetraktere (de kalles ofte "kaffemaskiner" for en høy grad av automatisering av prosessen) fikk sitt navn (espresso) fra den italienske es presso (under trykk). Den første prøven av en slik enhet ble presentert i midten av 1800-tallet. I fremtiden har espressoapparater blitt utbredt over hele verden.

De lar deg lage god kaffe med en rik smak og uovertruffen aroma. Dette oppnås gjennom en teknologisk kompleks prosess for å oppvarme væsken og øke trykket i systemet.

Kokende vann eller damp, oppvarmet til optimal temperatur, passerer under et trykk på 15 bar (noen ganger mer - 30-32 bar) gjennom kaffeblandingen. I apparatet er det et spesielt rom for væsken, men vann deltar ikke direkte i prepareringen av drikke, det tjener til varmevekslingsprosesser og sletting av meieriprodukter. Slike kaffemaskiner inne er mange sensorer, konstant overvåking av temperaturen, og om nødvendig øker den til 110-120 grader.

For å opprettholde konstant trykk, er en enveisventil integrert. Etter å ha gått gjennom blandingen, kommer drikken inn i koppen og absorberer opptil 25% av egenskapene til malt kaffe og en vakker skumform på overflaten av koppen.

På grunn av den automatiserte prosessen blir drikkevaren tilberedt ganske raskt - ca. 20 sekunder.

Espressomaskiner er av 2 typer: damp og pumpe. Sistnevnte er dyrere, men de lager også en mer deilig drink. Carob kaffetraktere er også kjennetegnet (blandingen er plassert i et spesielt horn), kombinert (drypp drikke forberedelse pluss muligheten til å lage espresso), og helautomatiske enheter (mange funksjoner og muligheter for å gjøre justeringer til drikkevare forberedelse prosessen).

Ulike typer kaffe helles i espressomaskiner:

• korn (det finnes enheter med innebygd kaffekvern);
• på bakken;
• pods (engangs komprimert nettbrett i en papirpose);
• kapsler med pulver.

Kapsulære kaffemaskiner er ordnet som følger: En lastet kapsel med kaffe gjør veien straks på flere steder. Deretter er pulveret inne i, blandet med kokende vann og helles gjennom "tuten".

Egenskapen av kapselmaskiner er at du kan velge en drink fra et svært begrenset sett av smaker. Hver produsent produserer bare noen få muligheter for kaffedrikker.

Espresso kaffemaskiner:

1. Produksjonsevne og moderne utseende.
2. Komfort og komfort i bruk.
3. Hurtig drikke forberedelse.
4. Utmerket smak av kaffe, tilstedeværelsen av en tykk crema.
5. Bare forstå operasjonen, følg ikke preparatet.

ulemper:

1. Den åpenbare ulempen som gjelder for alle typer espressomaskiner er den høye prisen på forbruksvarer (pods eller kapsler).
2. Dyrt maskinvedlikehold.
3. Den komplekse teknologiske komponenten over tid fører til henger og feil i system av enheten.

funn

Noen typer kaffemaskiner kan tilberede en forfriskende drikk i fullautomatisk modus uten å kreve eierens deltakelse, men trenger daglig rengjøring, mens andre raskt forbereder drikken, mens man betaler minst oppmerksomhet, men kostnadene ved forbruksvarer reduserer drastisk muligheten for å bruke en slik enhet. En annen slags tilsynelatende blottet for disse manglene, men binder eieren til seg selv, og lar ikke flytte seg bort fra ovnen, til kaffen er tilberedt, ellers er det fare for å få alt rundt om kokt drikke løper bort.

Som vi kan se, er ingen type kaffemaskin ikke uten feil, så alle kan velge for seg enheten som passer til deres behov.