Alt du trenger å vite om slipemaskinen

De fleste som er godt kjent med kaffe og ikke forestiller seg sitt vanlige liv uten det, foretrekker å male kaffebønner alene. Etter deres mening har ferdigmalet kaffe ikke en veldig rik smak, og på grunn av langvarig lagring i en pakke, mister den bare litt smak. Kanskje den mest populære enheten for å lage ferskmalt kaffe er en brent (manuell eller elektrisk) kaffekvern. Vurder hva det er, hvilke typer er, og hvordan du velger en god enhet fra et rikt utvalg.

Operasjonsprinsipp

Millstein grinders, i motsetning til andre typer, er basert på to containere. Hele kornene helles i den første, og den ferdige slipingen hentes fra den andre. Komfort er at hvis du trenger en liten mengde pulver, kan du ta så mye du trenger, og la resten i den første beholderen. I tillegg kan du male korn i små porsjoner.

Den manuelle møllen kaffekvernmaler korn jevnt, uten overskudd, enn den manuelle kaffekvernen av knivtype kan ikke skryte. Et ekstra alternativ er evnen til Velg graden av sliping: fra veldig fin til grov, noe som påvirker smaken av ferdig drikke. Avhengig av egenskapene, kan du kontrollere graden av sliping på kontrollpanelet på enheten.

Manuell Millstein Grinder

Den elektriske kaffekvernen, som den manuelle en (mill type), fungerer i henhold til følgende prinsipp: En gang i kammeret med møllesten blir kornene malt til ønsket slipingsgrad, deretter blir det ferdige pulveret fjernet fra beholderen og hellet i kaffetanken. Avhengig av type enhet (automatisk eller manuell), er den enten slått på med en knapp eller plassert på komfyren og overvåket temperaturen. Sistnevnte er ikke veldig praktisk, fordi det krever en viss ferdighet og konstant observasjon.

Electric Millstone Grinder

Millstein grinders for hjemmet, som regel, har to typer millstones: konisk og sylindrisk. Kegleformede møllestene overopphetes ikke under drift, noe som har en positiv effekt på levetiden. Millstones i form av en sylinder opererer med høye hastigheter, noe som øker friksjonen, og enheten svikter mye raskere. Ulempen med slike kaffekvernere er at på grunn av designfunksjonene kan sliping få en ubehagelig bitter smak.

arter

Slipe kaffekvern for huset skjer to typer:

1. Den første er automatisk enhet som minimerer prosessen med å spore preparatet. I en slik enhet er det nok å fylle kornene og trykke på en knapp, enheten vil gjøre resten. Ulempen er at det fortsatt må være med på å slipe i tanken, og jo flere detaljer og ordninger i enheten, desto større sjanser er det for noe å bryte inn i den.
   

2. Den andre typen brent kaffekvern for hjemmet - håndholdt. Her er alt mye enklere. Du fyller kornet i beholderen og maler det selv. I noen tilfeller, hvis håndtakets grep er ubeleilig (eller for eksempel at spaken har utilstrekkelig motstand), kan dette ta tid, og mye innsats er også brukt. Men hvis du trenger å forberede en eller to kopper kaffe, vil det ikke ta lang tid. Plus, denne typen kaffekvern er at du kan ta dem med deg overalt, selv hvor det ikke er strøm.
   

Det skal bemerkes at den manuelle kaffekvernen har ganske dekorative funksjoner og er mye mindre vanlig, det kan ofte ses i en gavebutikk, mens automatiske bryster selges i husholdningsapparatbutikker nesten overalt, er årsaken deres allsidighet.

I tillegg til minimal inngrep i slipingsprosessen, kan du også bruke funksjonen til en kaffetrakter, som er utstyrt med en automatisk kaffekvern.

Det er veldig praktisk, fordi du ikke trenger å tenke på hvor mye kaffe som skal slipes, er slipebeholderen alltid tilpasset tankens størrelse for å ta en drink. Slike enheter er universelle, kombinere funksjonene til to enheter samtidig og derfor er dyrere enn manuell. Møllesten til hjemmeknivere med funksjonen til kaffebønner tilbyr flere kjente merkevarer. Valget er stort nok (både i funksjoner og prisklasse).

Kraften til slike enheter kan variere. 200 til 350 watt avhengig av kapasiteten til kvernen. Spesielt avanserte modeller har funksjonen til å velge mengden sliping, noe som er ekstremt praktisk, men de er som regel mye dyrere. Premium-klasse enheter (alt-i-ett) er i stand til å male korn i henhold til antall utvalgte kopper kaffe. Men hvis en person har forberedt en drink i ganske lang tid, så vil han lett "se" hvor mange korn skal helles i en beholder for å lage en eller to kopper kaffe. Så behovet for en slik funksjon er ganske vilkårlig og vil appellere mer til en kjennemerke av alle slags teknologiske innovasjoner.

For huset, med større sannsynlighet, vil en enkel møllestensliper med et minimum av egenskaper og en effekt på 200-250 W gjøre. Dette er nok til å gjøre noe sliping.

Hvordan velge en møllkvern: utvalgskriterier

Før du går til butikken for en slik nyttig ting, lær du de grunnleggende kriteriene som bør følges når du velger den.

Mølleens type og materiale

Vær oppmerksom på modellen med koniske murstein. Vanligvis er de dyrere i pris, men de betraktes som mer holdbare. I tillegg vil du i løpet av operasjonen ikke ha noen klager om smaken av kaffe. Konisk slipestene er som regel laget av rustfritt stål, stein eller keramikk.

Kvaliteten og holdbarheten til kaffekvernet avhenger av kvaliteten på materialet til møllen.

Som regel kan en kaffekvern (spesielt automatisk) av møllen type med stålstener slipe opp til 500 kg korn. Keramiske Millstone Modeller Resirkulere opptil 1000 kg korn krever imidlertid periodisk utskifting. Den største fordelen med keramikk er at den ikke absorberer ekstreme lukt og kvalitativt grinder kaffe. Dermed vil automatiske og manuelle kaffeslipere med keramisk murstein være det beste alternativet.

Slipejustering

Alle modeller av kaffekvernere har en nyttig slipingsjusteringsfunksjon: du kan bestemme selv hvor stor eller liten partiklene skal være. Standardapparater har fra 8 til 16 grader fresing. Imidlertid bør det huskes at det ikke er sannsynlig å kunne male ideelt like identiske partikler. Størrelsen på partiklene er som regel avhengig av avstanden mellom platenes skiver. Jo mindre avstanden, jo finere slipingen, og omvendt. Du kan justere slipestørrelsen ved å bruke spesiell ringsom ligger på bunnen av kornskålen.

Hvor fint skal være sliping er opp til deg. Hvis du drikker kaffe laget i en fransk press, så passer de best passer partikler av middels størrelse. Middels eller fin sliping passer for espresso. Det fineste kaffestøvet er ideelt for å lage tyrkisk kaffe.

Beholdere for bønner og nymalt kaffe

Vær oppmerksom på dimensjonene av koppene for kornet og den ferdige slipingen. Vanligvis holder den vanlige skålen opptil 300 gram kaffebønner.Materialene til beholderne varierer også: plast, glass, metall. Kaffekvernere med glassskåler regnes som de mest praktiske: de er håpfulle, enkle å rengjøre, enkle å vaske og absorberer ikke lukt i det hele tatt. Den eneste ulempen ved glass er skjøthet og risiko for brudd. I dette er de betydelig bedre enn metallskåler.

makt

Dette kriteriet kan ikke kalles det viktigste, fordi manuelt (og elektrisk også) mølleslipere på en eller annen måte grinder kornet kvalitativt. Generelt varierer kraften til forskjellige modeller fra 100 til 600 watt, men de optimale verdiene er 170-190 watt. I hvert fall vil det være ganske nok for bruk av disse parametrene.

Tilleggsfunksjoner og tilbehør

Noen ganger er moderne kaffekvernere utstyrt med tilleggsfunksjoner: Automatisk avstenging når blokkering oppstår, dispenser, tempera. Noen skjeer modeller inkluderer også måleskjeer, en dispenser, et ledningsrom og gummifot for å forhindre glid og vibrasjon under drift.

Ta vare på en manuell kaffekvern

Etter sliping av kaffe, når man ser på en manuell kaffekvern, har mange ofte et spørsmål: hvordan er det best å vaske det? Praktisk rengjøring av alle interne elementer gjør det lettere å ta vare på enheten. Hovedkomponentene som må rengjøres etter ferdigstillelse av arbeidet: Moulds, en beholder for korn og en beholder for det ferdige kaffepulveret. Hver kaffekvern er rengjort på sin egen måte: her får du instruksjoner for bruk.

Skyll møllene under rennende vann, ikke, de trenger bare å rengjøres grundig med en liten børste og tørk med en klut.

konklusjon

Millstein grinder - absolutt en nyttig ting i ethvert kjøkken. Den har en lav pris, ser stilig ut og tar ikke opp mye plass. Nå er markedet for husholdningsapparater presentert et bredt spekter av ulike kaffeslipere med møllesten: de produseres av så store merker som Delonghi, Bork, Vitek og andre. I tillegg, ifølge de fleste vurderinger, har kaffe laget i en kaffekvern av slipemaskinen den høyeste kvalitet slipingen. Så vil fremtiden drikke ha en lys og rik smak.