Funksjoner av induksjonstopp

Induksjonsplater er en type komfyr. Det kan ikke hevdes at denne teknikken er en nyhet: de dukket opp på butikkhyller for flere år siden, men siden da har de blitt mer stilige, funksjonelle og komfortable. Når du velger en egnet modell, er det viktig å ta hensyn til egenskapene til enheten, fordeler og svakheter, samt å evaluere hele spekteret av forskjellige priskategorier, fordi kostnadene ofte uttrykkes i "evner" av teknologi.

Generell beskrivelse og arbeidspraksis

Det er en titt på bildet eller levende, eksternt induksjonskokere ligner på vanlig elektrisk (hurtig, halogen eller høylys). Du finner både separate og bærbare eller innebygde modeller - sistnevnte er mer populære på grunn av deres kompakte størrelse, optimal kraft og ulike former.

dimensjoner direkte avhengig av antall varme soner - de kan være fra 1 til 7. Formen på panelet er enten tradisjonell kvadratisk, rektangulær eller ikke-standard. SlaboverflateSom regel er det glass-keramikk og kan gjøres i svart, grå, hvit eller gylden farge.

Hovedforskjellen mellom en induksjonskoker ligger i typen varmeelement og metoden for varmeoverføring. Hvis det i vanlige elektriske ovner installeres teny, som varme brenneren, så er det induksjonsspoler. Under påvirkning av elektrisitet skaper de et kraftig magnetfelt med høy frekvens, noe som gir oppvarming av oppvasken.

Her er det verdt å være oppmerksom på det faktum at kjøkkenutstyret i løpet av arbeidet oppvarmes direkte, der det er et visst innhold av ferromagnetiske partikler. Bare en liten del av varmen fra pannen eller stekepannen overføres til brennerne.

Tekniske egenskaper

Hvis du refererer til skjemaet med en konvensjonell induksjonsplate, vil den inneholde 5 elementer:

• glass keramisk overflate;
• isolasjon;
• en spole som fremkaller eddy strømmer;
• frekvensomformer;
• styreenhet.

Induksjonspaneler produseres i standard eller ikke-standard dimensjoner, slik at de lett kan legges inn i kjøkkenmøbler, og dimensjonene påvirker ikke alltid antall alternativer og tekniske egenskaper.

Metallrammer kan passere langs konturene til de innebygde platene - de er utformet for å gi ekstra stivhet og beskytter kantene mot chipping.

Platen er som regel en glatt glasskeramisk overflate, under hvilken alle noder er plassert. Kontrollpanel oftest plassert i fronten, men det er endringer, hvor hver brenner er utstyrt med et enkelt sett med berørings knapper.

Utformingen av induksjonsovner vil imponere selv de mest krevende brukerne: universelle farger, lakonisk kontrollsone, informativ merking, i ett ord - Hi-Tech i sin fulle ære.

funksjonalitet

Hvis du legger merke til prisen, kan det bemerkes at induksjonskolber er noe dyrere enn vanlig gass ​​eller elektriske ovner. Dette skyldes innføring av magnetisk varmeapparat, ulike tilleggsfunksjoner. Hvilke interessante eller nyttige alternativer inneholder et induksjonspanel?

1. Stop & Go - en kort avbrudd av varmeprosessen (pause).
   
2. System pip (timer eller knapp respons).
3. Lås kontrollpanel.
4. EcoTimer er en "smart" timer som slår av varmen flere minutter før slutten av en bestemt tid, slik at oppvaskmaskinen ikke tørker ut på grunn av gjenværende varme (i prinsippet er det ikke mye). I tillegg kan koketimeren settes for hver brenner individuelt.
   
5. Trinnjustering av temperatur / kraft på ringene.
6. PowerBoost-funksjonen er å øke strømmen til brenneren opp til 50% (lånt fra nabobrennerne).

Funksjonaliteten til budsjettmodeller varierer fra 10 til 15 forskjellige kokemoduser, og dyrere modifikasjoner kan inneholde opptil 20.

Innfelte induksjonsplater har en annen teknisk funksjon: kokeplaten kan være avhengig eller uavhengig. Den første typen innebærer den obligatoriske installasjonen av ovnen, og den andre betyr at ovnen kan installeres uavhengig.

Typer plater

Frittstående induksjonsplater inkluderer en kokeplater og en elektrisk ovn. Som regel er disse kraftige husholdningsapparater, antall brennere er fra 4, med full matlaging og sikkerhetsfunksjonalitet. Med alle fordelene de har og en betydelig ulempe - et stort strømforbruk (12-15 kW), som krever spesielle kraftige elektriske ledninger.

Det skal bemerkes at i leilighetene i de gamle oppsettene vil bruken av en slik elektrisk induksjonsovn være problematisk.

monterings~~POS=TRUNC induksjonstopp er et panel med merking av brennere og berøringskontrollknapper. Utvalget omfatter ikke bare standarddimensjonene på 60x50 cm, men også interessante kreative løsninger: avrundet, rektangulært eller langstrakt med glatte overganger. Installasjon innebærer ikke komplekse handlinger: Du kan kjøpe et kjøkkenskap for å legge inn husholdningsapparater eller kutte ut den nødvendige formen på benkeplaten. Hovedinnholdet her - for å overholde installasjonskravene, er tilstedeværelsen av minimale ventilasjonshull. Les mer om dette. her.

Separat verdt å markere bærbare modeller induksjonsplater, de har en liten størrelse, designet for 1 eller 2 varme soner. Med lav strøm og pris har de ikke mindre funksjonalitet, de kan ha om lag 10 moduser, flere matlagingsinnstillinger og standardalternativer (pause eller Boost). For eksempel har Kitfort induksjonskokere med en eller to brennere enviable egenskaper: flere moduser, forsinket start og matlaging timer funksjoner, samt sikkerhetsalternativer.

Interessante enheter som kombinerer induksjonstypen varmeapparat med et konvensjonelt elektrisk element (Hi-lysplater som arbeider med høyere effekt). Som regel er dette et 4-ringspanel, hvor de to sonene er "induksjon", og de to sonene er de ti. Denne løsningen kombinerer fordelene med to typer plater i en.

Fordeler og ulemper med induksjonskoker

Et spesielt prinsipp for drift av induksjonskoker og ulike moderne teknologier er uttrykt i praktisk og vekt av fordelene ved et husholdningsapparat. Hva er den bemerkelsesverdige induksjonshoppen?

1. Økonomi. Slike fliser forbruker 40-50% mindre elektrisitet, noe som ikke påvirker varmekraften. Effektiviteten til induksjonskokere er minst 90%, som er den høyeste blant alle typer (gass, elektrisk).
2. Sikkerhet. På grunn av at varmen overføres til oppvaskmaskinen, og ikke til kokeplaten, blir ovnen ikke varm opp. Således er det umulig å brenne på komfyren, mat som har gått inn, brenner ikke, og en tilfeldig sett plate vil ikke smelte. I tillegg er panelet slått på bare hvis minst 70% av varmesonen er blokkert.
3. Convenience. Kokeprosessen tar mindre tid enn på vanlige kokeplater, på grunn av rask oppvarming av retter. Og i motsetning til elektriske telt, som trenger tid til å kjøle seg ned, stopper de magnetiske spolene umiddelbart etter at de er slått av. Brukeren trenger ikke å omorganisere pannen slik at maten ikke overkoker.
4. praktisk. Pleiepanel elementær: glasskeramikk er motstandsdyktig overfor mekanisk stress, og på grunn av platens lave temperatur holder det ikke mat. For å opprettholde renslighet er det nok å tørke glasskeramisk overflate med en fuktig svamp med såpevann.
5. funksjonalitet. Ulike alternativer gjør det lettere å bruke husholdningsapparater, du kan sette den på pause, sette opp intensiv oppvarming, stille inn en tidsur, juster temperaturen.
6. Optimal romtemperatur. Alle vet at når du bruker en gass eller elektrisk komfyr (med et varmebatteri), stiger lufttemperaturen uunngåelig. Spesielt om sommeren skaper det ubehag, og uten god ventilasjon på kjøkkenet blir det varmt. En komfyr med induksjonsoppvarming eliminerer opprettelsen av slike ulemper.

Ulempene ved denne enheten er subjektive, men kan på mange måter påvirke valget av den optimale modellen.

1. For induksjonskoker kun spesielle retter (emaljert rustfritt stål), er det merket med en spiraletikett. Messing eller kobberredskaper er også egnet, men på grunn av det lave innholdet av magnetiske stoffer, oppvarmer det seg mye langsommere. Keramisk eller glass kjøkkenutstyr kan ikke brukes på en induksjonskoker. I tillegg bør bunnen av servisene være glatt og rent.
2. Det finnes modeller hvor kraften ikke tillater å bruke 3 eller 4 brennere samtidig (strømmen til slike platene er ca 4 kW).
3. Installasjonsregler forbyder installasjon av innebygd panel over kjøleskap, mikrobølgeovn og andre metalloverflater.
4. Det elektromagnetiske feltet er i stand til å utøve (i liten grad) innflytelsen på nærliggende enheter, og brukere med pacemakere Det anbefales å avstå fra å kjøpe slikt utstyr.
5. Den medfølgende platen gjør litt støy - det virker kjølesystemet, men det er modeller der viften er nesten uhørt.

Fordeler med adapteren til platen

ved velge den optimale modellen for induksjonstopp Ofte er det et slikt tilbehør som adapter for platen. Denne enheten vil være ekstremt nyttig når du bruker noen form for retter fra forskjellige materialer som ikke er opprinnelig tilveiebrakt for denne ovnen.

Fordelen med et tilbehør er at en slik løsning for en induksjonspanne vil spare penger ved kjøp av et sett med spesielle retter eller vil gjøre det mulig å bruke kjente keramiske eller glasslagere for matlaging. Effektiviteten i dette tilfellet vil være den samme 90%, også det er ingen varmetap, og dermed et overskudd av elektrisitet.

Gjennomsnittlig diameter på adaptere, som oftest finnes i butikker - 22 - 24 cm, men det er tillatt å installere mindre retter, for eksempel Åbo for kaffe eller en liten beholder for smelting av ost, sjokolade.

For mange brukere, vil innkjøp av en adapter være et utmerket alternativ til å skifte kjøkkenredskaper.

Hva skal du se etter når du kjøper

Det er lettest å finne ut hvilken type plate, men for å forstå endringene og tilleggsalternativene er det ikke alltid lett. Hva skal jeg se etter når jeg velger et godt induksjonspanel?

1. Antall brennere - Det kan være annerledes, det er verdt å bestemme hvilken som vil være optimal.
2. Antall kokemoduser kan variere over et bredt spekter, gjennomsnittet er 15.
3. størrelse. For mange har dimensjonene til et husholdningsapparat en viktig rolle. Hvis det ikke er mye plass på kjøkkenet, kan du se på bærbare eller innebygde 3-ringsmodeller, de er ganske stilige og lar deg plassere andre kjøkkenvarer ved siden av dem.
4. Intensiv oppvarming funksjon Boost er nyttig for de som bor i en hard rytme. Det gjør at du raskt kan varme opp vannkoker, vann til suppe eller pasta.
5. funksjon Stopp &gå gjør det mulig for deg å stille matlagingsprosessen på en kort stund.
6. Maksimal steketid - Ofte er det begrenset til 3 timer, noe som går imot noen oppskrifter. Naturligvis kan syklusen utvides, og enheten vil fortsette å fungere.
7. Modusbryter - Ikke alle induksjonsflater vil tillate installering av forskjellige moduser på forskjellige brennere, oftest er dette alternativet ikke tilgjengelig for budsjettmodeller.

Forstå hva en induksjonskoker er, hvilke muligheter det kan ha, det er ganske enkelt å gjøre det riktige valget når du søker etter en ny komfyr. Sammenligning av induksjon og tradisjonell elektrisk komfyr, kan du identifisere fordeler og ulemper ved begge alternativene. Generelt har induksjonsplater et intuitivt grensesnitt, et antall sikkerhetssystemer og praktiske matlagingsmoduser.