Induksjon Cooking Rules

Det er ikke nok å kjøpe moderne kjøkkenapparater til matlaging, det er også viktig å lære reglene for driften. Mange har allerede verdsatt fordeler ved induksjonskokere, og de fleste eiere hevder at de ikke kommer tilbake til de gamle elektriske ovner, selv med en glasskeramisk overflate. Og noen er villige til å ofre besparelser, som kan være hvis de installerer gassutstyr (i boliger hvor det er en slik mulighet), og foretrekker induksjonsovner. Hvorfor er dette kjøkkenutstyr så populært blant forbrukerne, og hvordan bruker du induksjonskolven?

Årsaker til populariteten til induksjon

I sammenligning med gass og enkle elektriske ovner, har typen utstyr som vurderes, følgende fordeler.

1. Eiere av slike plater tilbringer til tider mindre tid å lage mat. På grunn av operasjonsprinsippet i induksjonskokeren, er det ingen fase av oppvarming av brenneren, som det skjer i et vanlig elektrisk panel. Koblingsspoler, som en vekselstrøm passerer, skaper et elektromagnetisk felt, og allerede det, som i sin tur påvirker bunnen av fatet, oppvarmer det. En liter vann på en slik brenner kokes om fem minutter. Dette resultatet kan ikke skryte av noen "pannekake" kokeplater, mye mindre gass.
2. Sikker matlaging. Samspillet mellom induksjonsstrømmen skjer bare mellom spolene og tallerkenene. Brenneren oppvarmes fra bunnen av fatet. Som regel panelet på dette stedet litt varm. Og etter at du har fjernet retter fra ovnen, blir det kaldt etter bare noen få minutter. Således er en slik komfyr oppnådd trygg ikke bare for den umiddelbare brukeren, men også for kjæledyr som kan hoppe på den. Når det gjelder sikkerhet, er det også verdt å merke seg muligheten for automatisk å slå den av, hvis det er vann på den, eller tilberedningsprosessen er for lang på grunn av eierens glemsomhet.
   

3. Du kan så nøyaktig som mulig juster temperaturen - det forenkler matlagingsprosessen. Hver matlaging metode (koking, steking, stewing) har sin egen modus. Som regel er dekoderen spesifisert i instrumenthåndboken.
4. I tilfelle feilaktig utvalgte retter, komfyren vil ikke slå på. Dette kan gjelde både til materialet fra hvilket det er laget, og til diameteren av bunnen. På grunn av denne egenskapen til enheten, kan uønsket reparasjon av dyrt utstyr unngås.
5. Enkel omhu. På grunn av panelets lave temperatur blir ikke mat som kommer på det, brennt, det trenger ikke å skure det fra overflaten. Ved forurensning induksjonskoker rengjort våt fille. Sterk forurensning er lett å fjerne med silikon glass-keramikk og en spesiell skrape.
6. Rik funksjonalitet. Å ha et stort utvalg av programmer og barnelås vil gjøre bruk av induksjonskolven behagelig.

Som minuser av induksjonsutstyr kan man merke høyprisen og det faktum at det bare kan tilberedes i spesielle retter, den fortykkede bunnen av den er magnet. Det er heller ikke tillatt å bruke induksjon for personer med pacemakere og lignende enheter, da magnetfeltet som genereres av platen, kan forstyrre arbeidet.

Hvor skal du begynne å danse med komfyren

Installasjon og tilkobling av induksjonsutstyr Bare en kvalifisert spesialist bør være engasjert - ellers må eieren svare for feil ledninger eller sammenbrudd av en dyr enhet. I tillegg er det solgt moderne modeller med induksjonshopper og kokeplater uten ledning eller med en ledning, men uten plugg. Disse produktene kjøpes og installeres som regel separat. Og hvis en person ikke forstår elektrisitet, er det lite sannsynlig at han kan koble til slikt utstyr alene.

Etter utpakking og installasjon, rengjør koketoppen fra industriell forurensningFor eksempel lim. Det er bedre å rengjøre overflaten ved bruk av spesialverktøy for glasskeramikk med en myk svamp uten slipemiddel. Etter at komfyren er klar for bruk, kan du fortsette til den umiddelbare tilberedningen.

For å aktivere panelets arbeidstilstand, er det nødvendig å holde "On" -knappen nede i noen sekunder: Den vil varsle deg om beredskap med lydsignal. Ved å trykke en gang på knappen velges ønsket brenner, varmekraft Det er regulert av knappene "+" og "-".

For riktig valg av programmer, er det bedre å gjøre deg kjent med instruksjonene som er koblet til enheten. Den inneholder forklaringer på hvilke er bedre å velge temperaturregimet for utarbeidelse av en bestemt tallerken.

Velge kokekar for induksjonskokeren

Det er spesielle krav til kokekar for induksjonskokere.

1. Som med en elektrisk komfyr, bør kokekar ha tykk bunn Ikke mindre enn 2-6 mm eller, som påført på panner, en kontinuerlig anti-deformasjonsplate - dette vil bidra til å unngå deformasjon under sterk oppvarming. I tillegg bør bunndiameteren ikke være mindre enn 12 cm. Bruk Turk på induksjonskamin kan bare bruke en spesiell adapter.
2. Bunnen skal være flatt slik at den er så nær som mulig på overflaten. Ikke bruk gryter og panner med en konkav eller skadet bunn. Det er også bedre å forlate oppvasken, som tidligere ble brukt på gassovner.
3. Utensils skal være laget av ferromagnetisk materiale - Det er han som vil tillate henne å reagere med kobberspolene. Kontroller om oppvaskmaskinene er egnet for matlaging på en induksjonsovn, vil hjelpe et spesielt ikon - et ikon i form av avrundede zigzags eller påskriften "induksjon" fra produsenten nederst eller på emballasjen. I mangel av tegn, kan du kontrollere egnetheten til parabolen med en konvensjonell magnet. Hvis bunnen tiltrekker seg - så er oppvaskmaskinene egnet for induksjon. Rustfritt stål, emaljert og støpejerns kokekar er et passende alternativ.

Ikke kok på en induksjonskokeren i en aluminium-, glass- eller kobberplate.

Induksjonskolbepleieregler

Overflaten av induksjonskoker er som regel laget av slitesterkt glasskeramisk materiale, og det krever en viss forsiktighet.

1. For å rengjøre denne overflaten er det best å bruke en separat myk svamp.
2. For tung forurensning kjøpe spesielle glass keramisk skrape, men ikke en metall svamp.
3. Som vaskemiddel å velge spesielt for denne overflaten. silikonbaserte løsningersom lager en beskyttende film. I ekstreme tilfeller kan du bruke et flytende oppvaskmiddel, men unngå å bruke pulverformuleringer.
4. Etter å ha tørket overflaten, tørk den tørr med en myk klut.
5. Hvis det er nødvendig, er det best å vaske komfyren umiddelbart etter matlaging.
6. Sukker og salt bør ikke komme inn i glasskeramisk overflate. Ved kontakt med slike løsstoffer bør du børste dem og tørke overflaten.

Moderne ovner og kokeplater, hvis arbeid er basert på dannelsen av et elektromagnetisk felt, er blant de sikreste modellene til brukeren på grunn av at varmeoppvarmingen er lett oppvarming under tilberedning og hurtig kjøling. De sparer mye tid på matlaging, fordi oppvaskene blir raskere.Som en konsekvens er det også energibesparende, det brukes så mye som i en vanlig elektrisk komfyr, men driftstiden er mye mindre på grunn av høy effektivitet. Ulempene med disse typer kjøkkenutstyr - den høye prisen og det spesielle utvalget av retter, men i forhold til alle fordeler, er de ganske begrunnet.