Hva er konveksjonsovnen forskjellig fra andre kjøkkenapparater

I dag kan alle føle seg som en ekte kokk takket være de mange alternativene for kjøkkenapparater: å gjøre dette, bare kjøp en eller annen modell. I vår gjennomgang sammenligner vi den relativt nye enheten - konveksjon ovner - med andre kjøkkenassistenter. La oss prøve å finne ut hvilken versjon av teknikken som er optimal for daglig bruk, og hva er deres viktigste forskjeller.

Konveksjon ovn vs elektrisk grill

Først og fremst bør det sies at begge enhetene klare å klare sin hovedoppgave - utarbeidelsen av en bred liste over retter. Det er konstruktive forskjeller mellom de to typer enheter, men funksjonaliteten er ganske omfattende i begge tilfeller. Å velge hvilken som er bedre, konveksjonovn eller elektrisk grill, bør du vurdere mulighetene for begge enhetene.

Muligheter for elektrogrill

Det finnes to typer elektriske griller: kontakt og ikke-kontakt. Den første er forskjellig fra den andre ved tilstedeværelsen av en åpen spiral. Fordelen ved denne enheten er at retter tilberedt på en kontaktfri grill vil føles å smake som om de ble kokt på brann.

 Kontaktfri grill DELONGHI BQ 78

Selvfølgelig kontaktfri grill Det er også ulemper. En av dem er røykrøyk, produsert under matlaging. Dette kompliserer selvsagt driften av apparatet hjemme, spesielt hvis kjøkkenets størrelse er begrenset til noen få kvadratmeter. Men med en god hette kan du lage mat hjemme med denne typen grill.

Det er best å bruke en slik enhet utenfor byen. Det bør ikke glemmes at for ofte koking av kjøtt er det best å velge en enhet fra kobber eller støpejern. Hvis du planlegger å lagre sunn mat (grønnsaker, dampet fisk), så vil den beste løsningen være et ikke-pinnende belegg.

Kontaktgrill mest av alt ligner en stekepanne med en "dampende" funksjon, forskjellen er at den kan være både bilateral og ensidig. Komfort av kontaktgrill i fravær av røyk. Dette betyr at det lett kan betjenes selv i et lite kjøkken.

Bilaterale modeller har muligheten til å lage en omelett, sandwich, som ved hjelp av en slik enhet kan du lage bakverk.

 Kontakt elektrisk grill

Kontakt elektrogrill Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort

Samtidig er kontaktmodeller blottet for "zest" av kontaktløs. Maten som er laget på dem, har ingen lukt av en brann, nådd på grunn av tildeling av en røyk. Til dels kompenseres denne ulempen av enkel og enkel matlaging. Ensidig kontaktgrill passer best for matlaging av kjøtt (inkludert kylling) og grønnsaker.

Fordelene med elektrisk grill er som følger:

  • kan tine mat;
  • det er også lett å oppvarme mat uten å miste sin smak;
  • praktisk å lage grøt av ulike varianter;
  • sparer tid for å lage mat til hele familien, fordi flere beholdere samtidig oppvarmer flere forskjellige retter.

Ulemper med elektrogrill:

  • Ikke kok grønnsaker og stuv dem;
  • evnen til denne typen apparat er ikke nok til å erstatte alle typer kjøkkenapparater;
  • mislykkes ofte på grunn av strømforstyrrelser.

Fordeler og ulemper med aerogrill

Når det gjelder aerogrill, kan det betraktes som en enhet med en litt forbedret matlagingsmodell. For det første skjer fordelingen og ytterligere distribusjon av varme jevnere på grunn av fokusert tilførsel av varm luft.For det andre sirkulerer varmluft over hele området av bollen, på grunn av hvilken volumetrisk oppvarming av oppvaskmaskinen oppnås, og ikke bare grundig baking av underdelen.

 Konveksjonovn i arbeid

Konveksjon ovnen har en rekke fordeler.

  1. Sunn mat. For fremstilling av mange retter er det ikke nødvendig å legge til vegetabilsk olje eller kjøttfett. Utvilsomt vil denne situasjonen kunne sette pris på supporterne av et sunt kosthold.
  2. Er tilgjengelig avfrostings- og oppvarmingsfunksjon allerede kokte retter. Ved hjelp av aerogrill er det mulig å slukke, bake muffins, tørre bær og sopp, sterilisere glassbeholdere.
  3. mulighet bruker flere beholdere. Så, på en gang kan du ikke bare lage suppen, men også varme en annen tallerken. Resultatet - sparer tid og energi.
  4. Bemerkelsesverdig oppnådd ulike typer røkt kjøtt. Dette gjelder spesielt for produkter som krever høy temperatur på røyking. De fleste aerogrill kan operere i et ganske bredt temperaturområde fra 50 til 300 grader.
     Røkt fisk
  5. Miljøvennlighet. Under drift blir det ikke utslipp av røyk eller noen ubehagelige lukt. Mat tilberedt på aerogrill, er mer nyttig, sparer mye vitaminer og sporstoffer.

Samtidig er konveksjonsovnen ikke uten ulemper.

  1. Dårlig dampet retter. Likevel er det primære formålet med enheten steking. Hvis det er nødvendig å koke eller damp grønnsakene, er det bedre å bruke en annen type apparat.
  2. Enheten representerer noen fare for barnfordi Som i ferd med matlaging, kan toppdekselet og kolben oppvarmes til høye temperaturer.
  3. Oppvarmer sakte mat., for rask oppvarming er det bedre å bruke andre typer enheter.
  4. Økt kraft. Hvis enheten drives flere timer om dagen, kan dette føre til store energiregninger.

Hva du skal velge

Som du kan se, finnes forskjellene mellom antenne og elektrisk grill både i design og i applikasjoner. Faktisk forbereder disse enhetene forskjellige matvarer. Selv de samme rettene som er tilberedt i forskjellige enheter, vil avvike betydelig i smak og fordelaktige egenskaper.

 Kjøtt og grønnsaker i elektrisk grill

Tilhengere av kjøtt og stekt mat vil sette pris på hele spekteret av retter tilberedt på en elektrisk grill, og de som foretrekker sunne og "lette" matvarer vil helst velge en konveksjonovn. Det er sant at det er en rekke begrensninger som må tolereres under drift. En av slike funksjonelle begrensninger av aerogrill er vanskeligheten med å lage grønnsaker. Og elektrisk grill mens du jobber, avgir lukt som kan forbli på kjøkkenet i lang tid.

Med tanke på alle designelementene til apparatene, vil det optimale valget mellom de to grillalternativene likevel være konveksjonsovnen.

Konveksjon ovn vs resten kjøkkenapparater

Det moderne markedet for hvitevarer tilbyr mange alternativer. Blant dem er det både tilleggsutstyr og direkte konkurrenter av aerogrill, klar til å konkurrere med ham for tittelen på den optimale løsningen for daglig matlaging. La oss se nærmere på hver av alternativene.

mikrobølgeovn

Dette er en av de viktigste konkurrentene blant kjennere av "fast food".

Det skal bemerkes at konveksjonsovnen med hensyn til kokingshastighet mister merkbart til mikrobølgeovnene.

 Mikrobølgeovn Cooking

Mikrobølger er mye bedre i stand til å håndtere flere typer arbeid samtidig:

  • opptining produkter;
  • oppvarmet mat;
  • baker halvfabrikata (popcorn, etc.).

Denne fordelen oppnås med rask varme. For denne mikrobølgeovnen tar noen sekunder. Men hvis du ikke har det travelt, kan du gi preferanse til aerogrill. Sammenlignet med en mikrobølgeovn har den også en rekke fordeler:

  • du kan lage mat nesten alt;
  • mat beholder sine fordelaktige egenskaper;
  • uniform oppvarming;
  • Naturlig oppvarming av mat (varm luft mot mikrobølger i mikrobølgeovn).

Å velge konveksjonsovn eller mikrobølgeovn bør avstøtes av deres behov. For å varme den ferdige maten, bør du velge en mikrobølgeovn, og til matlaging av sunn mat - aerogrill.

dampbåt

En annen konkurrent aerogrill. I motsetning til en mikrobølgeovn er dobbeltkoker designet for matlaging av mer sunn mat. I tillegg, hvis mikrobølgeovnen kan ses mer som en ekstra enhet, er dampbåten plassert som et fullverdig verktøy for å forberede en bred liste med retter.

 Retter i en dobbel kjele

Steaming gjør at du kan spare mye nyttige egenskaper av produkter. For eksempel er hele vitaminkomplekset av grønnsaker bevart ved damping, mens når det blir utsatt for varm luft, kan noen av dem gå tapt. Men dobbeltkoker er ikke blottet for designfeil. Hun klarer ikke å varme opp, maten på kokkene hennes er ikke så rask som forholdene ofte krever. Så, med hensyn til hastigheten på matlaging, vil fordelen forbli for aerogrill.

Mulighetene for enhetene er nesten like, men i tilfelle av konveksjonsovn kan listen over retter som kan tilberedes på den bli mye bredere. Derfor velger du en konveksjonovn eller en dobbel kjele, det er bedre å holde seg på det første alternativet. I tillegg har dobbelkedelen en mer skjør design, det er lett å skade (selv ved et uhell).

stekeovn

Ovnen er en integrert del av nesten ethvert kjøkken. Til dags dato har det tekniske utstyret til disse enhetene vokst betydelig, samt listen over retter som kan tilberedes i dem. Sannt, ovnen, samt mikrobølgeovnen forblir bare en tilleggsenhet, som oftest anses av forbrukeren som den andre eller tredje matlagingsenheten. Denne funksjonen vokser på grunn av den begrensede funksjonaliteten som ikke tillater dem å bli virkelig universelle enheter, for eksempel konveksjon ovn eller multi-komfyr.

Hva er god ovn, så det er i baking - her er fordelen mest åpenbar. Eventuelle bakverk - kaker, hjemmelaget brød, kjeks, etc. - Det viser seg mye bedre i ovnen. Denne effekten oppnås på grunn av en mer nøyaktig oppvarming og et større område av selve enheten, der i noen tilfeller "rustikk komfyr effekt».

 Jenta og ovnen

Ovnen vil takle matlagingen raskere, fordi Det virker med svært høye temperaturer, men det er ikke sannsynlig at det er mulig å tilfredsstille de daglige behovene til en gjennomsnittlig familie. Kjøtt og paier blir tilberedt hver dag, og frokostblandinger og supper er mye mer vanlige.

Konveksjon ovn eller ovn? Du kan anbefale å kjøpe ovnen som en ekstra enhet for baking, i resten av tiden vil det være optimalt å bruke konveksjonsovnen.

Kan en konveksjonsovn erstatte alle sine konkurrenter?

Konveksjon ovn - et verktøy ganske allsidig, og med den nødvendige ferdigheten er det mulig å lage mat nesten alle retter. Selvfølgelig pålegges en rekke designfunksjoner på den visse restriksjonersom ikke kan omgåes. I slike tilfeller vil bruk av flere enheter være å foretrekke.

For eksempel vil noen retter tilberedt i en dobbelkoker være mer nyttig, og kaken bakes i ovnen blir mer rik. Mikrobølgeovnen vil bidra til å varme opp eller avfrost mat raskt, samt varm mat når det er nødvendig, men det vil ikke være i stand til å lage et fullt måltid, i motsetning til grillen. Elektrisk grill forlater lukter og oftere feiler, bruken er berettiget når det gjelder landkebab og ulike røkt mat, men hverdagsmat bør ikke bare være velsmakende, men også nyttig. Flere vurderinger av aerogrill-brukere antyder at enheten kan erstatte det meste av det vurderte utstyret, men med noen reservasjoner.

 Flere retter og varmluftsovn

Det er best hvis du har en grill, en dampbåt, en mikrobølgeovn og en ovn for å bruke dem til deres tiltenkte formål når det blir nødvendig.

konklusjon

Konveksjon ovnen har en rekke fordeler i forhold til teknikken diskutert ovenfor. I tillegg bør det bemerkes at ingen av alternativene som vurderes kan hevde å være tittelen universal kjøkkenutstyr i samme grad som aerogrill. Alle representanter har forbehold og funksjonelle begrensninger. Selvfølgelig er aerogrill ikke berøvet dem, men disse begrensningene spiller ikke en avgjørende rolle.

Kommentarer: 0
Fortsetter temaet:

videokamera

Hjemmekino

Musikk senter