Hvordan velge en hjemmeglassblander

Smak og lette baking avhenger av grundig blandet deig. Manuell blanding av ingredienser - mektig arbeid. Elektriske deigmiksere til hjemmet er utformet for å lette verten til vertinnen. Ved hjelp av denne enkle maskinen, blir deigen kneet raskt og med høy kvalitet: gjær og søt fersk, shortbread, puff, kjeks og flytende konsistens for pannekaker og fritter. Du trenger bare å velge riktig enhet og vedlegg til den.

Konstruksjon og klassifisering av husholdningsapparatoperatører

Komponenter i knådemaskinen av enhver konstruksjon er tanken og det bevegelige kneadingverktøyet. Avhengig av hensikten er utstyret for å lage deig oppdelt i følgende klasser:

• profesjonelle kneading maskiner;

• husholdnings kneading maskiner.

Samtidig varierer enheter for å lage deig hjemme i henhold til metoden for å organisere rotasjonen av bladene, som bestemmer deres omfang. Derfor bør hver vertinne vite hvordan man velger en passende design.

Enheter med horisontal mikserkonstruksjon

Horisontal deigknader best av alt fungerer med knåddeig til ravioli, dumplings, pasties og andre typer lignende produkter.. I et slikt apparat virker horisontale roterende kniver. Skålen med ferdig deigen blir trukket ut eller rotert på den horisontale akse, noe som gir mulighet til å trekke ut produktet.

Spiral deig knådemaskiner

Spiralt deigblander ble oppkalt på grunn av designfunksjonene til blandingsverktøyet, i en form som ligner en spiral. Enheten er utformet på en slik måte at i en rotasjonsbevegelse arbeider en bolle og et spiralblad mot motstrømmen. Takket være denne tilnærmingen, intensiv blanding av ingredienser og oksygenmetningstest.

Derfor er spiralinnretningen velegnet til æltning av gjærdeig laget av hvete eller rugmel.

Enheter med et planetarisk prinsipp av arbeid

Funksjonen til planetdeigmikseren i sin design. Her blandes ingrediensene på grunn av randen, roterer rundt bollen og sin egen akse. Et annet vanlig navn for denne typen apparatur er blander testomer. Det er et allsidig apparat som kan gjøre smør for pannekaker, samt alle typer råmateriale for baking av kaker, puff, sand og kjeks.. Forberedelse av kremer og pureer, forskjellige konfektblandinger er også gjenstand for en slik anordning.

Kriterier for å velge en enhet for å lage deig

Når man bestemmer seg for kjøp av deigblander, bør man gå videre med en rekke hensyn.

• målbelastningsapparat - hvilken slags deig vil bli tilberedt oftest;
• funksjonaliteten til enheten (tilstedeværelsen av flere vedlegg);
• kraft og antall hastigheter;
• bollvolum (varierer i området 5-10 liter);
• tilgjengelighet av timeren;
• sikkerhetsnivå

For å forstå hva som skal være den beste knådemaskinen for huset, vil det hjelpe kunderomtaler og vurdering av 2017, basert på dem. Sammenligner kvaliteten og prisen på alternativer, kan du velge en knader som er verdig til kjøkkenet ditt.

De beste modellene av deigmiksere

Et godt budsjettalternativ for en liten familie er planetmikseren Bosch MFQ 36460som effektivt takler forberedelsen av deigvæsken og viskøs konsistens. Enheten er utstyrt med en roterende bolle (0,7 l.), Dyser av typen "nimbus" for kjøring i kroker for æltning av deig med en hastighet på ikke mer enn 500 gram mel per syklus, og også en blender for blanding.Kraften til enheten er 450 W, driftsmodusen er pulserende, 5 hastighetsalternativer er gitt. Enheten er kompakt, veier litt over 2 kg. og utstyrt med et praktisk håndtak med kontrollknappene. Prisblanderblander fra 3500 til 5000 rubler.

Testomes Bosch MFQ 36460

Med alle sine fordeler, varierer denne modellen ikke i ytelse. Det er heller ikke egnet for å lage dumplingsdeig.

Mid-price alternativ - planet apparat av kinesisk merkevare GASTRORAG QF-5W. Enheten har et slitesterkt plasthus og en flyttbar bolle på 5 liter, laget av rustfritt stål. Et sett med allsidige vedlegg tillater det knead forskjellige typer deig og tetthet: gjær til brød, væske for pannekaker, bratt for dumplings. Enkelt utgang av ferdigproduktet er ikke mer enn 2 kg. Strømmodell 500 watt. Plasseringen av enheten er på skrivebordet, vekten er ca 13 kg. Variabel hastighetsjustering. Pris fra 18.500 til 23.000 rubler.

TestomesGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W passer både for hjemmeblanders rolle og for bruk i små offentlige spisesteder.

Semi-profesjonell og dyrere versjon av blanderen - en modell av det amerikanske merket KitchenAid 5KSM3311XE. Saken og 3,5-liters metallskål (rustfritt stål), strøm 1350 watt. Enheten veier 6,5 kg. Det er 10 muligheter for fartarbeid. Rotasjonsprinsippet av planetens arbeidsdel. Standard leveres med to dyser: en visp for pisking og en spatel for blanding. For en ekstra avgift er mer enn 25 typer verktøy og dyser tilgjengelige: trykk, kjøttkvern, rivemaskin, etc. I en syklus produserer enheten 1 kg. ferdig deig. Prisen på modellen er fra 45.000 til 50.000 rubler.