Hva er bedre å velge: en mikser eller blender

En gang på hyllene av butikkene dukket opp mirakel apparater - mikser. Mange husmødre fikk umiddelbart denne enheten, noe som i stor grad lette arbeidet på kjøkkenet. Noen få år senere oppstod et annet mirakel - en blender. Er det verdt å kjøpe det hvis det er en? Hvilke funksjoner utfører det? Hva er forskjellen mellom en blender og en mikser?? Og hvilken enhet er bedre? I denne artikkelen vil vi svare på alle dine spørsmål som vil bidra til å bestemme riktig valg.

Hva er en mikser for?

I utgangspunktet ble innretningen oppfunnet med sikte på å piske egg, som var fylt med luftbobler, noe som resulterte i en bedre absorpsjon av legemet til dette produktet. Enheten har blitt et utmerket alternativ til gafler / felger og en uunnværlig assistent både hjemme og i profesjonelle kjøkken av kafeer og restauranter.

Følgeren til den mekaniske blanderen var en enhet med en elektrisk motor, analogen som vi bruker nå. 

Moderne mikser utfører funksjoner som:

• Pisking.
• Blanding.
• Risting opp

Det er to typer enhet:

Håndholdt enhet mens du arbeider må du holde i hendene dine. Det er mer populært enn den andre typen apparat.

stasjonær - består av en bolle og et spesielt stativ som ligger på bordet. Det tar opp mer plass enn en håndholdt enhet.

ulemper:

• Under blanding av de flytende bestanddelene ved høy hastighet oppstår massespraying. For å unngå dette ubehagelige øyeblikket må du bruke en dyp beholder som skal fylles med en væskemasse på ikke mer enn 1/3.
• En stasjonær mikser kan vibrere og hoppe mens du arbeider. Denne ulempen elimineres ved å kjøpe en enhet med gummiføtter eller bruke en gummistativ.
• Ikke la være uten tilsyn under arbeidet.
• Blanding av faste produkter leveres ikke. Enheten kan håndtere bare myke og flytende ingredienser. 

Hvilke funksjoner utfører blenderen?

En blender er et elektrisk apparat som er laget for å lage små porsjoner. Den kombinerer funksjonene til en mikser og kjøttkvern.

Med blenderen kan du:

• Bland opp.
• Grind.
• Slå produktene

Det finnes to typer instrument:

stasjonær - består av en stabil kropp og en bolle med et lokk som forhindrer sprut av væsken under tilberedning.

Neddykkbar enhet trenger å holde i hendene dine. Den består av en metalldel med kniv og håndtak. Med denne enheten er det veldig praktisk å tilberede potetmos og paier. Og han vasker også bedre.

Det er også en minus: Den langsiktige driften av enheten med høy hastighet fører til oppvarming av knivene, som i sin tur varme opp komponentene som skal jordes. Som et resultat er næringsverdien av rå grønnsaker og frukt redusert.

Hva kan tilberedes med apparater 

Bruk en mikser, forberede:

• Deig til baking: pannekaker, kaker, muffins, kaker og bakverk.
• Cream.
• Mousse.
• Sauser.

Ved hjelp av en blender kan du lage mat:

• Stuffing.
• Ulike potetmos.
• Majones.
• Pate.
• Cocktails.
• Mousse.
• Prik isen.
• Grind kaffe.

Forskjeller mellom blender og mikser

1. Formen på bladene. Blender kniver - metall, skarp, solid, som under drift danner en trakt inne i bolle. Mixer visp - stålramme.
2. Blanderen fungerer ved lave omdreininger, og blenderen er høy. Prinsippet på blenderen sørger for tilstedeværelsen av en kraftig motor. På grunn av knivens høye omdreininger beveger enhetens stykker mat på skålens vegger seg, og i midten av krukken går de ned til knivene, hvor de er malt eller blandet. Uten høyhastighets kniver kan ingen funksjon av enheten utføres.Blanderen skiller seg ut i svingbladene. Deigen er bedre beriket med oksygenbobler, noe som gir det letthet og luftighet, og dette har en positiv effekt på smaken av den ferdige parabolen.
3. Funksjonalitet. Blanderen er forskjellig fra blenderen i mindre funksjonalitet.
4. Slipeprodukter. En blender adskiller seg fra en mikser i sliping av ingredienser, som ikke kan sies om sistnevnte. For vellykket sliping av faste produkter er det nok å legge til noen milliliter flytende til krukken. 
5. Eliminering av brudd. Til tross for den relativt rimelige prisen på mikseren, kan reparasjonen ta en pen penny. Detaljer av enheten er dyre.
6. Kompakthet. Hvis du sammenligner størrelsen på stasjonære enheter, er det mer generelt, uten tvil, en blender.
7. Kostnads. Hvis du sammenligner gjennomsnittskvaliteten til de to enhetene, vil blanderen være et rimeligere alternativ.

Fra alle de ovennevnte kan bare en konklusjon gjøres: Blanderen og blenderen er helt forskjellige. Bruk en enhet i stedet for at en annen ikke fungerer.

Og for å si hvilken av enhetene som er bedre, er det umulig. Hva er deres forskjell, vi fant ut. Nå gjenstår det å veie fordeler og ulemper, samt bestemme hvilke retter du vil lage mat. En mikser vil bli en uunnværlig assistent i baking av kaker, muffins og kaker, men det er lite sannsynlig at du skal lage mat uten blander for å forberede cocktailer. 

Gjør livet ditt lettere ved å redusere tiden for matlaging. Dette er bare mulig hvis det er to enheter på kjøkkenet på en gang. Og tro meg - dette er ikke en luksus, men en nødvendighet.