Hva kan tilberedes i en sakte komfyr

For mange er multikookeren den "magiske gryten" som er utarbeidet etter eierens ønske. Faktisk, ganske enkle kommandoer og innstillinger for å få et godt resultat som et resultat. Men er denne enheten virkelig så unik? Er det noen begrensninger på hva som kan gjøres i multicooker, eller ikke? I dette og å forstå.

Talent enhet

Apparatets skapere forsøkte å gjøre alt slik at enheten var representert av et tilstrekkelig antall moduser, som hver vil gi en mulighet til å forberede en tallerken av en bestemt type. Og utviklerens jobb er å legge til mange tilleggsfunksjoner. Endelig kontrollerer brukerne om multikookeren kan gjenskape retter fra ovnen eller ovnen og gjennomføre sine egne eksperimenter.

 Multikooker på kjøkkenet

Hver multikooker leveres med en oppskriftsbok. Noen modeller har mer enn hundre av dem. Du kan fokusere på denne Talmud, og enda bedre - å diversifisere horisonter med smakfulle tips fra ulike tematiske steder og fora.

En ting er klart - denne enheten gjør alt for å være så nyttig som mulig takket være:

  • dens multi-funksjonalitet (stewing, damping, steking, baking);
  • evnen til å bevare nyttige egenskaper, vitaminer og mineraler i produkter;
  • pålitelighet av bruk (maten vil ikke brenne og vil ikke løpe ut, og når matlagingen er ferdig, vil den bare bli til oppvarming);
  • sparer tid og produkter;
  • mobilitet og kompaktitet.

Alle disse og andre poeng bekreftes av enhetens praktiske talenter.

Slik lagker du egg i en langsom komfyr

La oss starte med frokost (selv om kokte egg kan være både en egen tallerken og et bestanddel av andre matretter). Tradisjonelt ble det foreslått å lage mat på ovnen, men skaperen av enheten tilbyr så mange som tre måter å gjøre det på.

  1. Kok egg kan være med vann: Det er nødvendig å kaste dem til bunnen av tanken og dekke dem med tilstrekkelig væske (slik at den dekker produktet). Det er fortsatt å velge "Steaming" -kommandoen og bygge tidsinnstillingene manuelt (koking vil vise seg i 4-5 minutter, 7-9 minutter vil være nok for "bag", og det tar 10-12 minutter å koke seg).
  2. I tregkokeren er inkludert kurv dobbel kjele. Egg kan settes inn i det, og under bunnen, i bollen, helles to briller med vann. 15-20 minutter med samme "Steaming" -modus er nok til å lage et vakkert, hardkokt egg, hvor eggeplommen blir perfekt skilt fra proteinet. For oppskriften "i posen" er tiden redusert til 8-10 minutter, og for "mykkokende" til 5-7 minutter.
     egg

  3. For å lage kokte egg, må du hente innholdet i silikon moldForsmurt med solsikkeolje. Hell varmt vann i bollen selv, sett formene og slå på tre minutters "Steaming". Som et resultat vil proteinet koke, og eggeplommen vil forbli væske.

Velsmakende supper

Selvfølgelig kan du lage mat i en sakte komfyr, ikke bare egg, men mange andre produkter. Supper kokt under press er overraskende øm og velsmakende - de beholder alle næringsstoffene. Vi kan si at de selv smutter litt - det sammenligner dem gunstig med de kokte på komfyren. I disse oppskriftene er det et par hemmeligheter.

  1. Hvis du har tenkt nudler i kyllingbuljong, så kan parabolen bli forberedt og i en syklus. Her kastes alle ingrediensene på en gang (både fjærkre og nudler og løk) - alt som gjenstår er å skru ventilen og slå på "suppe" -modusen (vanligvis settes det automatisk i 12 minutter).
     suppe

  2. Andre kjøtt er best tilberedt som suppe. i to sykluser: først - biff, svinekjøtt eller lam selv, og den andre til å legge til de gjenværende produktene. Inkluderingen av modusen er allerede på ovennevnte mal.

Forresten, med "suppe" -funksjonen kan du lage dumplings i en sakte komfyr.

Nyttige grønnsaker

Ethvert produkt brygget i en lignende teknikk vil beholde alle sine fordelaktige egenskaper. Spesielt hvis du koker det dampet i en sakte komfyr. For hver ingrediens er det imidlertid bedre å justere tiden manuelt (lik den tradisjonelle metoden). Det er best å pre-kutte det i store stykker. Men det er verdt å være forberedt på det faktum at grønnsaker vil avvike fra de som er tilberedt på tradisjonell måte. For eksempel er steames poteter mer klissete og holdes i hånd når de er skåret i salater.

Dermed er det mulig å koke rødbeter i en multikooker: Vegetabilsken skales, vaskes under rennende vann og legges på en spesiell dampkorg. I tanken under det burde være ikke mindre enn en liter vann. Nå er det nok å slå på "Steaming" i 40 minutter. Når du har fullført prosessen, kan du være sikker på at alle de nyttige vitaminene og elementene er igjen i produktet og ikke gått i vannet.

 bete

En spesiell oppskrift på kondensert melk

Supper, grønnsaker og kokte egg av enheten er ikke begrenset til. Mange brukere går videre og tilbyr å lage kondensert melk i en sakte komfyr. Oppskriften vil være som følger.

  1. Fra ingrediensene trenger du 2 multi-glass sukker, 5 multi-glass melk og litt brus (på spissen av kniven).
  2. Sukker blir først hellet i beholderen, og deretter helles melk (fersk, med 3,2% fett). Soda er tilsatt slik at den ikke krøller under matlagingen.
  3. Tilberedningsmodus I oppskrifter funnet er det forskjellige omtaler: Hvis du setter "Steaming", kan du velge 60 minutter. I tilfelle av "Quenching" kommandoen, vil tiden være 2,5 timer. Hele hemmeligheten er at overflødig væske må kokes ned.
  4. Det er en viktigere detalj i hvordan man lager kondensert melk: Ikke øk delene selv. Likevel er det melk her, som vil koke og det er fare for at det med en overskytende mengde vil begynne å krype ut av alle sprekker på enheten (som kan ødelegge utstyret).

 Kondensert melk

Hvis du følger de foreskrevne reglene, vil resultatet bli en deilig og duftende kondensert melk, som mange ganger overskrider butikkens kolleger i bruken.

Stek under kontroll og uten

Svaret på spørsmålet om det er mulig å steke i en sakte komfyr er positiv: både kan og bør gjøres. Den stekte dietten er variert - fra kål som fylling for patties til kjøttboller. I alle fall vil ikke parabolen brenne, kokes raskere og vil bli mye mer nyttig enn den tradisjonelle versjonen.

Oppvarming foregår til en forutbestemt temperatur og den nødvendige tiden skal opprettholdes (for kjøtt, minst en halv time). Det finnes andre fordeler - det kreves en minimumsandel av olje, noe som betyr brennende og sprøyting.

 kjøtt

Mangelen på brukere kalles bare en - mangelen på sprø gylden skorpe, fordi temperaturen på tanken ikke vil stige over merket. Ja, og tid for denne prosessen må tilbringe mer i kontrast til den vanlige måten.

Stegende nyanser

Et annet populært enheds talent er en full ovn erstatning. Foruten de vanlige desserter, er det mulig å bake fisk og kjøtt i en sakte komfyr? Selvfølgelig, men det er bedre å gjøre det i modeller med multi-cook-innstillinger (multishef). Denne fordelen gjør det mulig å angi optimal tilberedningstid for produktet.

Bakningsmodus er bra, og det faktum at i sin prosess kan du åpne lokket og kontrollere beredskapen til den bakte parabolen. Men det er bedre å gjøre det for kjøtt og fisk: For eksempel i kjeks er det bedre å gjøre det uten at kaken kan "falle av".

 brød

Mange brukere kan ha oppstått et problem "blek "topp på paiene. Alt er løst ved vanlig kakning: Ved slutten av prosessen vender skålen over, og multikookeren skifter igjen til Baking-modus i ikke mer enn 10 minutter.

I modeller med 3D-oppvarming oppstår slike vanskeligheter ikke.

Er det lov å bruke silikon molds i sakte komfyren? Uten tvil må de bare være av kvalitetsmateriale. Før du legger inn innholdet i det, bør du smøre det med oliven eller vegetabilsk olje (slik at det ikke brenner eller knytter seg til det). Skålen selv er også smurt. Hvis vi snakker om souffler eller desserter, blir de tilberedt i spesielle dampede paller.

Er det mulig å bake, bruker folie? Selvfølgelig, men det er nødvendig å følge visse regler.

  1. Det er nødvendig å sette under bunnen av silikonmassen eller pakningen. Det er viktig å sikre at folien ikke berører skålens vegger - dette kan ødelegge dem.
  2. Det vil bli enda enklere å bruke kurven (pan) for damping.
     Poteter i folie

På denne måten kan alt tilberedes - fra kjøtt til fisk. En herlig oppskrift på sistnevnte kan nevnes her.

  1. Eventuell fisk i en langsom komfyr kan bakt i folie. Hvis det er stort, vil det være nok 1 stykke, mindre, du kan ta 2 eller flere fisk.
  2. Folien er brettet i et rektangel som er proporsjonalt med størrelsen på kilden. I midten av det legger vi hovedhjelten, dryss med krydder, smør med majones eller rømme.
  3. På toppen kan du sette grønnsaker og løk. Smør igjen med majones og dekk med skiver ost.
  4. Det gjenstår bare å brette båten ut av folie. Alt passer inn i beholderen og slår på Bakmodus i en halv time.
  5. I denne situasjonen vil bunnen av enheten selv forbli ren (du trenger ikke engang å vaske det).

Hvordan tine produkter

Det er ikke alt - multikjøleren kan bidra til å tine ut produkter fra fryseren. Det er mulig å øke prosessen ved å plassere "isen" på dampkurven og slå på dampkoking modus. Det tar 8-12 minutter å gjøre stykket bløt. Hvert produkt - kjøtt, grønnsaker eller fjærfe - vil bli avfrost, avhengig av graden av glasur, men det er bedre for brukeren å periodisk sjekke under lokket slik at de ikke kokker: enhetene har forskjellige krefter.

Så, når det gjelder spørsmålet om hva som kan gjøres i multikjøleren, svarer vi trygt: "Alt!" Det er bedre å begynne med oppskrifter fra boken som er vedlagt modellen, og deretter dristig eksperimentere og flytte til nye kulinariske horisonter.

Kommentarer: 0
Fortsetter temaet:
rangeringer

Multicooker rating 2017. Topp av de beste modellene. Beskrivelse, funksjonelle funksjoner og tekniske parametere. De viktigste fordelene og ulempene ved enheter, prisklassen.

videokamera

Hjemmekino

Musikk senter