Velg mellom en langsom komfyr og en trykkkomfyr

I dagens rytme er det nesten ikke noe sted for hverdagslige saker. En så viktig er å lage mat. Spesielt designet for å spare tid og krefter enheter løse dette problemet helt. Når det er et valg mellom en langsom komfyr og en trykkkomfyr, er det vanskelig å avgjøre hva som bedre skal klare de daglige oppgavene til matlaging middag?

Slik lagrer du i en tregkokeren

I hovedsak er multikookeren en elektrisk panne med et sett av visse moduser. Først bestemmer du parabolen for å bli tilberedt og oppskriften. Legg deretter de nødvendige ingrediensene i bollen. Ofte må enkelte ingredienser stekes før de kokes eller stikker. For å utføre denne oppgaven, velg bare riktig modus og stek produkterne for videre forberedelse. Noen moduser inkluderer matlaging i flere trinn. I dette tilfellet er det mulig med en liten pause mellom hvert trinn. Koketiden er satt manuelt - i henhold til din personlige oppskrift, eller ved hjelp av de innebygde modusene.

For å fjerne overflødig damp i et deksel, er det gitt spesielle åpninger. Forbruker en multikooker ikke mer enn en vanlig elektrisk komfyr.

Slik lagrer du i en trykkkomfyr

Produkter kokt under trykk i en trykkkomfyr. Sett en spesiell stativ inne i bolle og hell kaldt vann inn i det (vannstanden skal ikke overstige kanten på stativet). Vi legger beholderen med ingrediensene eller produktet blir forberedt på stativet og lukk lokket. Vi setter på en elektrisk eller gasskomfyr og varme så mye som mulig. Etter ca. 15 minutter vil trykkluftens driftsventil fungere, noe som indikerer at det er tilstrekkelig damptrykk inne i bollen. Vi senker oppvarmingsnivået under trykkkokeren til det nødvendige trykket opprettholdes: dette vil bli indikert ved en liten løft fra driftsventilen.

Pass på at det ikke er trykk inni (ved hjelp av åpning av driftsventilen), og bare fjern deretter ferdig tallerken. Etter at tilberedningstiden er utløpt, bør du la den kjøle seg selv, eller ikke dypp dybden i kaldt vann dypt.

Forskjellen mellom multikookeren og trykkkokeren

Begge husholdningsapparater er like i enheten, men fungerer annerledes. La oss se på de grunnleggende forskjellene.

1. Prinsippet om matlaging av multikookere - sløv, så maten er forberedt i ganske lang tid. Trykkkokeren injiserer også det nødvendige trykket, og på grunn av det tilbereder man allerede parabolen.
2. Multivarka - multifunksjonsenhetsom tillater lag mye mer retterheller enn en trykkkomfyr. I alle multivarki, i tillegg til vanlige moduser, er det en funksjon av steking, som du ikke vil se i trykkkokere, som bare virker av tvungen luft.
3. Hvis dette krever en oppskrift, eller du bare glemte å legge ingrediensen i maten - kan den langsomme komfyren legge til ingredienser i parabolen mens du lagker mat. I trykkkokeren fører åpningen av lokket til trykkavlastning og behovet for å gjenoppta trykket tilbake til normalt innen 15 minutter.
4. Trykkkokeren arbeider med høyt trykk. omsorgssvikt driftsregler Denne enheten kan forårsake alvorlig skade eller brannskader.
5. Produktene inne i trykkkokeren under tilberedningen kan brukes til høy temperaturbehandling og høyt trykk, slik at det etterlater nesten ingen næringsstoffer og vitaminer i ferdigfat.

Ulempene ved trykkkokeren inkluderer den relativt høye prisen, et smalt utvalg av produkter på markedet.

Multivarka-trykkkokeren som et kompromiss

En slik husholdningsapparat som multi-komfyr med trykkkomfyrfunksjonDet er veldig nyttig i hverdagen og vil finne sitt sted på kjøkkenet.Strukturelt er det veldig lik en vanlig multicooker, men har flere funksjoner:

• preparatet av fatet er laget under trykk og temperatur over 100 grader;
• Multi-komfyr-trykkkokeren har en ventil som den pumper trykket som er nødvendig for matlaging;
• Ved hjelp av trykk blir matlagingsprosessen i seg selv akselerert, men vi mister omtrent en halv time - 20 minutter for å stille inn ønsket trykk og 10 minutter for å nullstille det;
• På grunn av høyt trykk kan lokket ikke åpnes under tilberedningen;
• noen apparater har flerfunksjonsfunksjon og et bredt spekter av funksjoner som gjør at de kan nærme seg antall retter tilberedt på en konvensjonell, langsom komfyr.

Et slikt husholdningsapparat, som en multi-komfyr, er ideell for produkter med langvarig matlaging: aspik, buljong, belgfrukter.

Oppsummering

Før du kjøper, må du bestemme beløpet som skal tilbys, og hent opp noen alternativer for det. Hvilke av enhetene som skal kjøpes - alle bestemmer seg for seg selv, avhengig av deres behov. Hvis du har en familie, gi preferanse til tregkokeren: den er mer multifunksjonell og lar deg lage flere retter. Hvis tilberedningstiden er kritisk - ditt valg er en trykkkomfyr. Ikke glem alt om multi-komfyr-trykkkokeren, som kombinerer begge disse enhetene.