Hvordan bake brød i en tregkokeren

Kan jeg bake flavored buns, paier og brød i en sakte komfyr? Moderne modeller tillater ikke bare å lage grøt, suppe eller stew grønnsaker, men også å bake ulike muffins. Selvfølgelig har de langt færre muligheter i denne sammenhengen enn de av høyverdig brødmaskin. Selv om du ønsker det, kan du bake brød i en sakte komfyr like bra, like frodig og med sprø skorpe.

Hvilken crock-pot kan bake brød

den noen moderne modeller Det er spesielle programmer "Brødmaskin», «Bevisende deig". To-trinns bakemodus, designet for 2-2,5 timer. Først stiger deigen ved lav temperatur, deretter bakes. Takket være denne kombinasjonen stiger deigen godt, og ferdigproduktet er veldig frodig og har en skarp.

Noen eksemplarer har selv separat bolle med automatisk spatel for knådemasse. Dette er de mest vellykkede alternativene for baking av brød. Prosessen i slike modeller er fullt automatisert, som i brødprodusentene selv. Alt brukernes behov er å legge alle nødvendige ingredienser i riktig mengde. Den tregte komfyren vil selv knead, bevis deg og bake brød.

Faktisk er det mulig å lage deilige bakverk i nesten hvilken som helst modell av denne kjøkkenapparatet, selv om den ikke har en ekstra bolle eller et spesielt program. Det viktigste er at volumet av bolle skal være minst 4 liter, og instrumentkraft mer enn 800 watt. I multikookers med mindre kapasitet er baking mye vanskeligere, deigen kan ikke tilberedes helt.

Hvilken modus vil erstatte brødmakeren

Hvis det ikke er angitt et spesialprogram på kontrollpanelet, anbefales det å lage mat i standard "Baking" -modus. Men selv denne funksjonen er ikke tilgjengelig på alle modeller. I dette tilfellet anbefales det å eksperimentere og bake den ferdige deigen på andre programmer. Det viktigste er å temperaturtilstand var minst 120 grader.

I alle fall, for at deigen skal stige, før direkte baking, er det nødvendig å aktivere "Oppvarming" -modus eller bruk "Multipovar" -funksjonen med en temperatur på 40 grader. Den forsinkede startmodusen gir deg muligheten til å legge alle ingrediensene fra kvelden, sett tiden som langsomkokeren skal forberede fatet og få friske, sunne og smakfulle bakverk til frokost.

Trinn for trinn instruksjoner for baking av brød

Det er mange oppskrifter. Vertinne som bare begynner å mestre baking i en tregkok kan prøve denne enkle oppskriften.

ingredienser:

• siktet mel - 2,5 kopper;
• tørr gjær - litt mindre enn en pose (7-8 gram);
• vann / serum - 1,5 kopper;
• raffinerte vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• sukker og salt - 1 ss. l.

For å gjøre brødet ikke bare velsmakende, men også har nyttige egenskaper, kan du legge til litt kli til deigen når du knytter den. De fjerner giftstoffer fra kroppen, forbedrer tarmfunksjonen, reduserer blodsukkernivået.

Deig forberedelse:

1. Tør gjær oppløses i varmt vann. Væsken bør ikke være veldig varm, ellers vil deigen ikke stige. Tilsett sukker til gjær, bland godt og la det gå i noen minutter.
2. Hell det siktede melet i en panne eller en dyp skål og tilsett vann med oppløst gjær og sukker, solsikkeolje.
3. Knead deigen. Konsistensen av den skal være elastisk. Hvis blandingen stikker til hendene, kan du legge til en annen skje full av solsikkeolje.
4. Dekk deigen med et håndkle. For å heve den, legg potten inn varmt sted i en time Etter at du kan begynne å bake.

Hvordan bake brød i en sakte komfyr:

1. På bunnen av bollen ble lagt ut baker papirark. Det vil hindre deigen fra å stikke til bunnen og bidra til å enkelt fjerne ferdigproduktet fra bollen.
2. Den knudde deigen er formet og lagt ut i en bolle.
3. Hvis kontrollpanelet ikke har Baking Bread-programmet, må du kombinere modusene. For at deigen skal komme opp en gang, kan du bruke "Multipovar" -funksjonen. Still temperaturregimet til 40 ° С i 40 minutter, eller bruk standardprogrammet "Oppvarming".
4. Etter utløpet av en bestemt tid kan du sette deigen direkte på bakingen. Bakmodus er aktivert. Å oppnå skarp, produktet må tilberedes på den ene siden i 40-50 minutter, etter den andre, en annen 30-40 minutter. Løft deig og lage brød - bare med lokket lukket.
5. Etter ferdigstillelse av programmet blir det ferdige produktet tatt fra multikookeren, dekket med et håndkle. Når brødet er avkjølt, kan du servere det til bordet.

Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise varme bakverk, spesielt gjær, siden det krever en stor mengde fordøyelsesenzymer for å fordøye den.

Kan jeg bake deilig brød i en konvensjonell sakte komfyr? Svaret er utvetydig - ja. Det viktigste, hvis grensesnittet til enheten ikke gir et spesielt program, å velge riktig ønskede moduser, slik at bakingen viste seg å være luftig. om sammenlign den langsomme komfyren med brødmaskinen, kan det bemerkes at den første enheten er mer multifunksjonell, og den andre er "skarpt" bare for en operasjon - baking av brød.