Hvordan skarpe en kniv til kjøttkvern

Nesten hvert hjem har en elektrisk assistent som raskt griner kjøtt til kjøttkjøtt av hvilken som helst konsistens, bidrar til å klemme juice, tilberede originale kaker eller hjemmelagede nudler, pasta, og noen håndverkere lager kjøttdeileder. Under operasjonen kommer det en stund når spørsmålet oppstår, hvordan man kniver en kniv til kjøttkvern? Det som må gjøres for dette, er beskrevet i vår artikkel.

Når det er behov for sliping

I dag er det ikke et problem å kjøpe nye kniver til manuelle eller elektriske kjøttkvernere, men hvorfor bruke penger når du enkelt kan skjerpe dem. Som regel står brukerne overfor problemet med å knase en kniv direkte i ferd med å lage mat: bare at alt var normalt, og plutselig var teknikken knuser kjøtt, prosessen er ute av kontroll.

Hvis kniven er stum, må du ikke bekymre deg - alt kan løses innen en halv time. Det er bare nødvendig å finne en slipesting eller smørklut og selvstendig fortsette med sliping av kniver på anbefalingene som vi gir deg.

Husk! Et utmerket jordskjæreverktøy sparer tiden for bruk av enheten, hvis den er av manuell type, så din styrke, og hvis den er elektrisk, energiforbruk.

Før du begynner å snu knivene til kjøttkvernet, må du finne ut hvorfor de blir stumpe, fordi produsentene hevder at de under rotasjon skarpe seg selv om metallet på grillen. Kjøtt er et mykt stoff, men det kommer ofte over små brusk og holdbare årer, noe som bidrar til gradvis avrunding av kanten, og det blir kjedelig. Produktet begynner å tygge produktet, og over tid, og helt slutter å behandle det. Derfor, ved de første tegn på feil bearbeidelse av skjæreverktøyet, stoppe arbeidet, fortsett med demontering og etterfølgende skarphet av knivene.

Roterende deler av ulike modeller varierer i utseende, men de fungerer akkurat det samme.

Regler for ytelse

Før du slår knivene til kjøttkvern hjemme, må du studere arbeidsprosjektet, ellers vil det være vanskelig å oppnå et positivt resultat. Flytende skjæreverktøy virker alltid. paret med fast grille, som har hull over hele flyet, og de skal skarpes sammen. Denne delen roterer med skruen og de fire bladene begynner å male produktet, som trengs gjennom hullene under trykk. På denne måten oppnås en slipeforskjell, da flere gitter brukes: med små eller større perforeringer.

Under sliping må du være oppmerksom på hver kant av bladene, slik at de har en skarp kant av kanten.

Først må du forberede alle nødvendige materialer for å kunne utføre hele prosessen med høy kvalitet og følge de grunnleggende reglene.

1. Kontroller overflaten som du vil knuse knivene med tykk metall linjal - Fest enden og sørg for at det ikke er noen klaring. Legg et papir eller en sirkel på bordet, fest det tett. Under sandpapiret er det bedre å sette et stykke plexiglass for bedre horisontal posisjon.
2. Smør bladene og den polerte overflaten av grillen først. solsikkeolje og la i noen minutter. Overflatene som skjerpingen skal utføres på, bør også smøres for bedre kontakt og dannelsen av en slags slipemiddel som beskytter knivene mot mindre riper. Ved skarphet på et spesielt vannslip skal det fuktes med vann, ikke olje.
3. For å behandle hele overflaten jevnt, bruk tre klemme. Det er nødvendig å trykke i midten av en kniv eller en gitter, for å gjøre sirkulære bevegelser jevnt, med liten innsats når du trykker på et tre.
4. Etter å ha slipt en kniv med fire kniver, er det nødvendig å skarpere risten, kantene på perforeringene slites også ut under arbeidet.

Det er alle anbefalingene om hvordan du skal knipe en kniv og grinder hjemme. I instruksjonene for hver modell kaller forskjellige produsenter dem bevegelige eller stasjonære skjæreverktøy.

Skarphet metoder

I denne delen vil vi forklare hvordan du skalpenke en kvernkniv ved hjelp av de enkleste verktøyene med egne hender.

Slipende stein

For riktig skarphet er det bedre å kjøpe en slipeskål med en diameter på 180 mm og en kornstørrelse på 40-60 mikron. Legg deretter den på en flat overflate, hell vann fra springen eller våt den hele tiden, fordi hele prosessen skal utføres med deltakelse slik at metallet blir konstant avkjølt.

Slik at steinen ikke beveger seg på bordet, under det vedlegges tett materie. Ta en kniv og begynn å gjøre rotasjonsbevegelser med klokken. For bedre kontakt, bruk en klemme fra et treverk, trykk skal påføres midt på kniven, og slipeskiven kan festes med frihånden.

Det er viktig! Oksidasjonsfilmen skal fjernes jevnt over hele skjærverktøyets plan, pass på at det ikke er skråt, avhenger kvaliteten av den.

Etter kniven, ikke glem å grille grillen, produsere lignende handlinger og sjekke prosessen visuelt. Hvis overflaten blir skjerpet er glatt og skinnende, er alt gjort riktig. Da må du sjekke passformen til disse delene, fordi de jobber i nær kontakt, og gapet mellom dem skal ikke være.

Nå kan du montere en kjøttkvern og sjekke arbeidet til bakken i virkelige levekår.

Slipemaskin

Dette er den mest praktiske måten å knipe kniver, men det passer ikke for alle: Hvis du ikke har ferdigheter til å jobbe med en slik enhet, må du bare utføre manuell sletting. Hvordan på en slik maskin å knive en kniv til kjøttkvern? Bruk glatthjulets side glatt overflate, som er påført på forhånd Spesialpasta med fin slipemiddel, etter tørking er alt klart til arbeid. Trykk på Start-knappen og trykk forsiktig på delen til sideflaten. Under skarpheten er det nødvendig å visuelt sjekke kvaliteten, noe som gir metallet tid å kjøle seg ned, slik at det i intet tilfelle vil bli brent til fargen på tingen - den karakteristiske fargen på den overopphetede metalloverflaten.

Vi utfører de samme handlingene med nettet, bare det er bedre å bruke det. tre klemmefor ikke å skade fingrene dine. Teknikken er identisk med å skarpere en firebladet kniv.

Dette alternativet har negative sider:

• slik skarphet kan kun gjøres av erfarne hjemmebutikker som har solid erfaring;
• en nykommer vil mest sannsynlig ødelegge slike viktige detaljer;
• husholdnings slipemaskin - det er en dyr glede, hvis du bare ikke gjorde det fra improviserte midler.



Emery klut

Dette er et ganske enkelt alternativ, som er tilgjengelig for alle brukere, fordi sandpapir er i nesten alle hjem, i produsert varebutikk, det er ikke et problem å kjøpe - det er mye billigere enn et slipende hjul, for ikke å nevne et maskinverktøy.

Tips! Ikke bruk en veldig stor slipeklut slik at det ikke kommer riper på knivens overflate.

På overflaten av kjøkkenbordet, legg et tykt glassplate, vanlig eller organisk, slik at den ikke brister fra innsatsen. Smør baksiden av papiret for sikkerhets skyld. limpinneslik at den ikke beveger seg på glasset. Hvis det er burrs og chips på kniven, må du nøye håndtere dem med en liten fil, være forsiktig. Deretter legger kniven på et ark av Emery, og i en sirkelbevegelse for å male til en jevn glans over hele overflaten. Lignende handlinger å utføre med rutenettet og sørg for å sjekke gapet mellom dem, noe som ikke burde være.



For å hjelpe de som er usikre på deres handlinger, legger vi til en video som viser i detalj hvordan du skal skarpe kniver til kjøttkvernet ditt riktig:

For de som ønsker en unik nøyaktighet og korrekthet av sliping, tilbyr vi en ganske original måte, som ble oppfunnet av en hjemmemester:

Vellykket for deg eksperimenter.