Hva kan tilberedes i en dobbel kjele

De som av en eller annen grunn valgte banen for å spise sunt, burde lære mer om dampskipets egenskaper. Hva kan tilberedes i denne kjøkkenteknikken, hvordan å lage mat og hvordan å gi retter en spesiell smak. Alle disse spørsmålene vi vil vurdere i dagens artikkel.

Og deilig og deilig

Allsidighet er den største fordelen med en dobbelkoker, fordi den er underlagt forberedelse av noe produkt: grønnsaker og frukt, kjøtt og fisk, frokostblandinger og egg. I tillegg kan du varme opp lunsj, avrimme og bevare kulinariske produkter, sterilisere barnas retter og til og med gi nytt liv til foreldet brød.

Hva er god dobbelkoker?

• I motsetning til de klassiske kokemetoder eksponerer damping produktene for ikke-aggressive termiske effekter, noe som resulterer i at vitaminene i dem forblir hele.
• Den naturlige farge, form og konsistens av ingrediensene er bevart - diskene kan skryte av ikke bare nyttige egenskaper, men også et appetittvekkende utseende.
• Eliminerer sannsynligheten for dannelsen av farlige stoffer, som ofte skjer når du steker i smør og baker i ovnen.

Hvordan lage mat

Hvis dobbelkoker er på flere nivåer, kan det dampes flere retter samtidig. Samtidig skal produkter som "nå" raskt plasseres i den øvre delen, og de som er lange i underdelen. Hvis du fyller alle kurver med ingredienser, så vær forberedt på at matlaging vil ta mye lengre tid enn vanlig.

Merk: Juice produsert under tilberedningsprosessen kan brukes som en saus til oppvask.

Før du fyller dampbåten med ingredienser, fyll den med vann. på 2/3 volum og kok opp. Legg produktene i kurver i ett lag, etter å ha skjæret dem i like skiver og skiver. Mindre ingredienser bør plasseres i den øvre kurven, større i den nedre.

På beredskapen til matstøperen varsle lydsignal. Men hvis det er mange ingredienser i kurver, er det bedre å kontrollere denne prosessen selv for å forhindre fordøyelsen.

Prøv å ikke åpne lokket for ofte - dette vil bidra til lekkasje av damp og øke tilberedningstiden.

Hva ikke å gjøre

Til tross for den doble kjelenes allsidighet, bør noen produkter ikke bli utsatt for fuktig varme. Blant dem er:

• pasta. Spesielt de som er laget av myke hvete varianter. Imidlertid kan du til dette formål bruke en spesiell tank i en dobbel kjele, i hvilket vann helles. Dampen vil varme vannet, og makaronien vil koke på tradisjonell måte, men ikke i kokende vann, men under påvirkning av høye temperaturer. Men denne metoden har en betydelig ulempe - i 9 tilfeller ut av 10 pasta blir kokt myk og blir upresentabel.
• Legumes (bønner, erter). Prosessen med deres forberedelse kan ikke forestilles uten deltakelse av vann. Du kan koke bønnene for et par (igjen i den spesielle tanken), men det må tilbringe mye tid og krefter: Legg regelmessig vann til enheten og tøm dreneringspannen der kondensatet skal samle seg. Til slutt skal du sørge for at belgfrukter tilberedt i en dobbeltkoker og tilberedt i en vanlig gryte er identiske i smak.
• sopp. Fra disse produktene fjernes giftige forbindelser (fordøyd) under normal tilberedning (i vann). Derfor, dampet, kan de være skadelig for helsen.

Kulinariske triks

Folket hadde den oppfatning at damperen er sunn, men smakløs. Men ved hjelp av enkle manipulasjoner kan du gi dem en spesiell smak lyd:

• Tilsett litt salt til vannet, og smaken av kokte grønnsaker blir bedre.
• For å forbedre smaken av fjærfe, fisk eller kjøtt, la dem i noen timer før matlaging.
• Dekk bunnen av perforert beholder med folie, og oppskriften din vil ha en spesiell juiciness.
• Klipp fisk, kjøtt og grønnsaker i like stykker, slik at parabolen blir kokt mye raskere.
• Å gi fatet, som er tilberedt i den øverste bolle, en spesiell smak, tilsett krydder, vin eller sitronskall til kokende vann.

• Koking grønnsaker med peeling vil bidra til å holde maksimalt nyttige stoffer i dem.
• Jo større grønnsaker er kuttet, jo flere vitaminer vil bli igjen i dem.
• Frosne grønnsaker kan legges i en dobbel kjele, uten opptining, men kjøtt, fjærfe og fisk bør avfrostes på forhånd.
• For å tillate damp å sirkulere fritt, bør utformingen av produktene ikke være for tett.

I en dobbelkoker kan du lage stews og fyllte paprika, desserter og gryteretter, eggerøre og grønnsakskutler. Dette er en uunnværlig husholdningsapparater i husholdningen, spesielt for de som bestemmer seg for å holde seg til riktig ernæring.

Toppsalg Steamers 2018

Steamer ENDEVER Vita 160/161