Hvordan velge riktig trykkkokeren

Hver person som er ansvarlig for å forberede mat i huset ønsker å fremskynde denne prosessen, og helst være så ansvarlig som mulig for den. De som allerede har forstått hva en trykkkokeren sier: enheten ligner virkelig en magisk krukke fra et eventyr. Resten av tilbudet om å håndtere prinsippet om trykkkokeren og på grunnlag av dette for å bestemme hvilket utstyr som er bedre å kjøpe for kjøkkenet ditt.

Hva er en trykkkomfyr

Enheten ser ut som en kasserolle med et hermetisk lukket lokk. Navnet begrunner seg selv: dette kjøkkenutstyret til tider reduserer tilberedningstiden produkter. Dette påvirker også smaken av mat - den beholder flere næringsstoffer, og retter som grøt og pilaf, tvert imot, kommer ut mer smuldre.

Alt dette er mulig takket være driftsprinsippet til enheten - det er hermetisk lukket, noe som bidrar til en økning i det indre trykket og kokepunktet. Derfor er maten forberedt mye raskere i tide.

Typer av teknologi

Trykkkokere er delt inn i mekaniske og elektriske modeller. Avhengig av dette har de et annet utseende, og matlagingsprosesser finner sted på forskjellige måter.

1. Mekanisk modell lik den vanlige gryten, som er plassert på komfyren. Den moderne utviklingen har i tillegg en damptrykkindikator, et system som blokkerer lokket, og muligheten til å velge trykknivå (etter ventil) avhengig av oppskriften på fatet. Det bør huskes at ikke hver griddle kan gå opp til en plate (for eksempel vil aluminium forlate flekker på en glasskeramisk eller induksjonsflate).
   

2. fordeler elektrisk trykkoker bestå i automatisering av prosessen: bare velg ønsket type tallerken fra menyen og trykk på startknappen. De fleste av disse enhetene tilhører multi-cook-enheter. I tillegg har den moderne elektriske trykkkokeren en rekke tilleggsfunksjoner - fra matlagingsforsinkelse og oppvarming til damping.

Hvordan velge riktig enhet

De viktigste faktorene som vil hjelpe deg med å velge en teknikk er følgende aspekter:

• selve trykkethetens materiale;
• tetningsmateriale;
• ventil konstruksjon;
• mekanisme for å åpne og lukke enheten.

Materialene som enheten er laget av, har sine egne egenskaper.

1. Aluminiumsprodukter koster mindre enn sine motstykker i rustfritt stål. Ifølge kundenes vurderinger er de også mer holdbare. Imidlertid er det også ulemper: retter forteller raskt utseende og raidform på veggene. I tillegg må du være forsiktig med mat med høy surhet - aluminium kan komme inn i maten. Det er ikke bare smakløst, men også skadelig.
2. Rustfritt stål bedre beholde alle de nyttige egenskapene til produktene, slik at de ikke kan oksidere. Mat i slike retter brenner sjelden fra bunnen med et varmefordelingslag. Dette stålet er medisinsk (det betyr at bakterier ikke vil formere seg i den). Den eneste ulempen er den høye prisen.

Hvordan bestemme seg for tetningsring? Disse delene kommer i silikon og gummi. Det er best å velge ditt valg på silikonversjonen - det er ikke bare mer praktisk, men absorberer heller ikke forskjellige lukt.

Før du kjøper, må du være oppmerksom på at dampen gikk til siden, og ikke fremover. Dette vil bidra til å forhindre forbrenninger.

I spørsmålet om hvordan man velger en trykkkomfyr, er det viktig å være oppmerksom på mekanismen for åpningslukking. Det ideelle alternativet er når pannen ganske enkelt ikke åpner før trykkfallet er inne. Og på den umiddelbare mengden av retter Ser allerede ut, basert på behov og mengde matlaging. Produsenter tilbyr modeller fra 0,5 til 40 liter (for en familie på fire, en fem-liters variant vil være tilstrekkelig).

Det er en viktig advarsel: trykkkokeren kan ikke helles til toppen, det er nødvendig å gi en margin for damp. Dette er veldig viktig for sikker drift.

Andre viktige funksjoner

1. Det er bra om flere tilleggsutstyr er festet til den valgte modellen, for eksempel disse er dampende enheter eller risnett.
2. Vel, hvis det er en skala inne, som bidrar til å måle den nødvendige mengden væske.
3. I enkelte modeller er et glassdeksel installert - med hjelpen kan du se hva som skjer i prosessen (i andre er det erstattet med et vindu).
4. Ekstra bekvemmelighet gir varmebestandige håndtak.

Bør velge kraften på enheten, på grunn av denne parameteren, avhenger av hvilken hastighet som vann kokes og damp dannes. Vanligvis er den normale effektterskelen fra 1 til 1,5 kW. Hvis verdien er lavere, vil enheten fungere mer økonomisk, men maten i den vil lage mat lenger.

Litt om produsentene

Å tenke på hvilken type trykkoker som er bedre å kjøpe, gir en potensiell bruker oppmerksomhet til produsenten. De dyreste er merkene Fissler, Silit og Cristel, men de kombinerer et unikt designkonsept og de siste utviklingene. Mer tilgjengelig er Alza og Silampos. Men Redmond, Panasonic og Moulinex er de mest populære alternativene blant budsjettforslag (prisene starter på $ 60).

Det er og Russiske analoger lignende utstyr som kan kjøpes fra 1200 rubler. For eksempel kan "Varya" -modellen, hvor du kan lage porridge, supper og andre retter, har vist seg bra. Det er også en spesiell ventil som gir sikkerhet. I tillegg er mange modifikasjoner av denne produsenten laget av rustfritt stål.

Så, hvis du virkelig vil spare tid på matlaging og få en sunn og passende rett på alle prinsippene om riktig ernæring, vil en allsidig og moderne trykkkokeren ta et verdig sted på kjøkkenet ditt.