Typer og parametere av juicepresser for grønnsaker og frukt

Det er umulig å forestille seg et moderne kjøkken uten juicepress for grønnsaker og frukt. Friskpresset grønnsaks- og fruktjuice er svært viktig for god helse og velvære, fordi de inneholder vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for kroppen. Men for at en juicer skal være gunstig, er det nødvendig å velge det riktig, med tanke på alle hovedpoengene.

 Juicer på kjøkkenet

Typer juicepresser

Juicer er av følgende typer:

  1. Elektrisk og mekanisk. Elektriske modeller fungerer bare med tilstedeværelse av elektrisitet, men med deres hjelp kan du raskt få juice, selv fra harde grønnsaker. Mekaniske modeller produserer juice uten strøm, men dette vil kreve betydelig fysisk innsats.
  2. sitrus og universell. Juicer kan utformes eller bare for å klemme visse typer frukt (for eksempel sitrus), eller for de fleste grønnsaker og frukt, det vil si universelt. I sin tur er alle universelle modeller delt inn i 2 grupper avhengig av hvordan grønnsaker og frukt er malt i dem: centrifugal og auger (mer om varianter -mest populære typer juicepresser).

 Sitrus juicepresser og allsidig

Sentrifugalsaft

Sentrifugalmodeller betraktes som tradisjonelle enheter for hjemmelagd juice. I dem blir grønnsaker og frukt først lastet inn i et vertikalt hull, og deretter presset ned av en pusher. Deretter går råmaterialet inn i roterende kniver, der det er malt til en pasty-tilstand. Under prosessen oppvarmes grønnsaker og frukt, som roterer med høy hastighet, opp og oksiderer litt, skumform. Den resulterende juice er delt inn i lag - mørk og lys, mettet og umettet.

Som et resultat av oppvarmingen av juice er mengden av mikroelementer og levende vitaminer redusert, derfor er et slikt spinn ikke det mest nyttige, og tatt i betraktning moderne teknologi anses det å være aggressivt.

 Få juice i en centrifugal juicer

Den sentrifugale vegetabilske juice-extractoren er utformet på en slik måte at det er en avstand på noen millimeter mellom riven og skyveren, slik at gratrene med celler kan rotere fritt. Ulempen med denne utformingen er at det er umulig å bruke den til å klemme saften fra forskjellige urter, i dette tilfellet er det bedre å velge en annen juicermodell.

Separatoren har vanligvis en av to geometriske former: en bred sylinder eller en kjegle. Separatoren i en sylindrisk form representerer en sirkel med sider. Når maskinen under påvirkning av sentrifugalkraft begynner å rotere, presses råmaterialet mot sidene, hvor det er mange små hull. Den ferdige juice strømmer ut gjennom disse hullene, og kaken akkumuleres og forblir i separatoren. I juicer med en sylindrisk separator er det en spesiell mekanisme for å dumpe kaken, men det må ofte fjernes manuelt. For å gjøre dette, slå av maskinen, fjern dekselet og fjern den akkumulerte kaken.

 Cylindrisk og konisk separator

Den kegleformede separatoren har funksjonen av automatisk utladning av kaken. Når rotasjonen oppstår, stiger det pressede materialet til keglens kanter, hvorefter det helles ut av det i en spesiell beholder. Dermed blir avfallet automatisk fjernet.

Centrifugal Juicer Modeller Når de jobber, er de veldig støyende og vibrerende, men samtidig lar de klemme juice fra grønnsaker og frukt i lang tid. Derfor er de bare uunnværlige for å behandle store mengder av avlingen og er det beste for å skaffe juice fra faste frukter og grønnsaker til vinterperioden.

Auger Juicers

Auger Juicers For grønnsaker og frukt, arbeider de etter et annet prinsipp: råmaterialer knuses i dem ved å presse og presse videre.Slik klemming anses å være forsiktig, siden råstoffene knuses av en roterende skrue, som kjøtt i kjøttkvern. Og dette skjer uten oppvarming og oksidasjon, noe som betyr at alle vitaminer lagres i denne saften. En grønnsaksjuicer av dette designet kan til og med inneholde 2 skruersom brukes konsekvent. Kaken passerer inn i separatoren, og deretter klemmes gjennom en sigte.

 Auger Juicer

Fordelene ved en slik maskin:

  • den roterende skruen er stille og bruker litt strøm;
  • skruesafter er i stand til å klemme juice fra forskjellige urter og grønnsaker, og dermed bruke dem til å få kryddercocktailer, som er verdifulle leverandører av klorofyll;
  • bare ved hjelp av skruemaskiner kan du klemme nøtter og få nøttemelk, noe som er uunnværlig for næringsverdien av proteinråvarer;
  • Skruemaskiner er enkle å rengjøre, de er mye lettere å vaske, da de ikke har en mobilrater og en sentrifugalseparator som bare må rengjøres med en spesiell børste for ikke å kutte fingrene.

Skruemaskiner passer best til daglig juicing. De er best for å få juice fra alle typer grønnsaker, frukt, bær, urter og nøtter.

 Juicing på Kitfort Auger Juicer

Sitrus Juicer

Utformingen av slike modeller juicers består av en ribbet kjegle som roterer. For å forberede saften må du legge halvparten av frukten (appelsin, grapefrukt, sitron) på konusen og trykk ned med en hånd eller en spesiell mekanisme. Fruktpulp vil skille seg fra skallet og falle på silen, og saften vil bli samlet inn i en spesiell beholder.

Denne utformingen er kun beregnet for å presse citrusfrukter. Keglen kan ha forskjellig diameter og høyde, avhengig av hvilken type frukt den er beregnet til. Derfor er det tilrådelig å kjøpe en sitrusjuicer, som leveres med utskiftbare dyser for ulike typer frukt.

 Sitrus Juicer

Også når du kjøper en slik maskin, bør du vurdere noen detaljer:

  • en juicer som har en trykkmekanisme er sikrere;
  • hvis i modellen er et bakside av kjeglen, det vil si rotasjon i motsatt retning, da vil dette tillate å få mer juice fra hver frukt.

Juicer Alternativer

Det er flere alternativer som du bør være spesielt oppmerksom på når du kjøper en juicer:

  1. Strøm - varierer fra 200 til 1200 watt. Mange produsenter overbeviser overbevisende kraftens ytelse eller angir maksimalverdien i stedet for den nominelle, selv om disse er helt forskjellige indikatorer. Derfor, når du sjekker resultatene kan variere. Men man bør ikke kjøpe en juicer bare på grunnlag av kapasitetsindikatorer, fordi det er nødvendig for hjemmelagde juice og ikke for produksjon i store mengder. I hjemmet vil 600 watt strøm være nok til normal drift av maskinen, med maksimalt 900 watt.
  2. Tørk juiceen. Det er biler med en spesiell kapasitet for juice og uten det, i sistnevnte blir juicepresset straks i et glass. En juicer for grønnsaker med en kapasitet kan ta opp mye plass, så for et lite kjøkken er det bedre å kjøpe en modell uten beholder.
     Juicer med juicebeholder
  3. Juicerens rotasjonshastighet er en viktig parameter, siden ikke bare mengden, men også kvaliteten på den produserte juice avhenger av den. Denne figuren blir også ofte overvurdert av produsenter for å øke salget. Normal er arbeidet til maskinen, hvis det gir 8000 rpm. Mange eksperter tror at jo tregere juiceren roterer, desto bedre er juiceen produsert. I dette tilfellet faller ikke fruktmassen inn i saften. Hvis du trenger en tykk juice med masse, er det bedre å kjøpe en bil med høyeste rotasjonshastighet. Før du bruker juiceren, er det viktig å lese bruksanvisningen, som gir anbefalinger om den foretrukne rotasjonshastigheten for visse typer grønnsaker og frukt.
  4. Materiale. Det er nødvendig å være oppmerksom på hva de indre delene er laget av, sentrifugeringsnettet.Det beste materialet er rustfritt stål. I tillegg bør rutenettet være tynn og med mange hull.
  5. Bredden på laståpningen. Jo bredere denne parameteren er, jo lettere blir det å forberede saften. Gjennomsnittlig størrelse på et eple er 6-7 cm i diameter. Hvis laståpningen er mindre, er det nødvendig med forhåndsmaling av frukten. Lengden på hullet er også viktig: hvis den er lengre enn fingrene på hånden, vil dette bidra til å unngå utilsiktet skade når du skyver råmaterialet mot rotasjonsristen eller skruen.
     juicing
  6. Fullføring og kapasitet av beholderen til fôring av grønnsaker og frukt. Det er nødvendig å umiddelbart bestemme hvilken mengde råvarer som skal legges i bilen. I tillegg må du sjekke utstyret: Er det en pusher for råvarer, spesielle børster for rengjøring av maskinen, antall antall flyttbare deler, etc. Du bør også sjekke lengden på strømledningen: hvis den er mindre enn 1 m, vil den ikke være veldig praktisk å bruke.
  7. Ytterligere forbedringer, for eksempel funksjonen "Drop-stop", magnetiske sikringer fra feil montering, gummierte ben. Drop-stop-funksjonen er et klipp som dekker åpningen for juiceutgangen. Hjelper til å forhindre drikking av juice på bordet etter at juice allerede er gjort. Magnetiske sikringer vil ikke tillate at maskinen slås på hvis den er montert feil. En gummibelagt ben vil hjelpe enheten å holde seg på bordet, noe som er spesielt viktig for enheter med sentrifugalutvinning.

For tiden finnes det mange modeller av juicers fra forskjellige produsenter, og du kan enkelt velge en enhet med de ønskede funksjonene.

Kommentarer: 0
Fortsetter temaet:
rangeringer

Ti beste juicers ifølge hjemmethet kjøpere. Rating juicers med en detaljert beskrivelse av tekniske funksjoner, fordeler og ulemper. Skrue og sentrifugale juicer.

videokamera

Hjemmekino

Musikk senter