Slik plasserer du og lagrer mat i kjøleskapet

Ikke alle husmødre vet hvordan man skal lagre mat i kjøleskapet. Det ser ut til at det ikke er noe vanskelig i dette, men det er noen finesser som må tas med i betraktning, slik at maten forblir frisk i lang tid og ikke absorberer uønskede lukt. Feil lagring bidrar til at produktene begynner å forverres raskere, til tross for lav temperatur i kjøleskapet.

Beholderoppbevaring

For tiden forstår folk ikke hvordan man lagrer mat uten kjøleskap. Det er umulig å forestille seg hvordan menneskeheten pleide å gjøre uten denne enheten. Mange forskjellige matvarer lagres i kjøleskapet, slik at det ikke er mulig å blande med lukter, det anbefales å ordne maten i beholdere. For disse formålene brukes plast og glass beholdere som er laget for mat.

Det antas at glassbeholdere er av bedre kvalitet, miljøvennlig og holdbar i forhold til plast, slik at de gir større tillit blant forbrukerne. Dette betyr imidlertid ikke at plastrater er dårlige. Nå produserer mange bedrifter av høy kvalitet plastbeholdere for lagring, frysing og oppvarming av mat. Slike beholdere er billige, og maten i dem vil forbli frisk i lang tid og vil ikke absorbere fremmede lukt.

Å oppbevare mat i kjøleskapet bør kjøpe containere av forskjellige mengder og former. Du kan velge ett fargevalg eller velge en bestemt farge for hvert produkt.

For å ikke alltid åpne alle beholdere på jakt etter mat, anbefales det å holde et stykke papir på det med navn og fyllingsdato. Du kan plassere beholderne i riktig rekkefølge for å først spise de produktene som ble plassert i dem før andre.

Lagring i beholdere sparer ikke bare mat bedre, men sparer også mye plass i kjøleskapet.

Riktig produktplassering

Hvordan lagrer du produkter riktig? I kjøleskapet har hver hylle viss temperatur. Hvis du følger alle regler for å plassere produkter, vil de beholde deres friskhet mye lenger. Samtidig er det også mulig å spare strøm, siden det blir mye mer brukt hvis kjøleskapet er tett og luften i det sirkulerer dårlig.

Den kaldeste hylle er den som ligger under fryseren. Det er best å lagre produkter som raskt forverres. Disse er smør, melk, kefir, yoghurt, ost, kokt svinekjøtt og pølse. I tillegg er topphyllen designet for lagring av kjøtt og fisk som må tilberedes neste dag.

Det anbefales å legge til ferdige supper, porridge, hovedretter på midten og nedre hyllene. Alt dette kan settes direkte i panner eller settes i beholdere. I midten kan du legge flasker med vin, mineralvann. For å hindre at de ruller på hyllene, må du kjøpe en spesiell matte i butikken som holder dem på ett sted. Med den kan du stable flasker oppå hverandre, noe som også sparer plass. I tillegg er det godt å holde dagligvarer og åpne hermetikkvarer på disse hyllene.

På bunnen av kjøleskapet er skuffer. Vanligvis lagrer de grønnsaker. Det er tilrådelig å sortere dem i spesialpakker separat fra hver art. Det er nødvendig å inspisere grønnsakene regelmessig, og hvis det er minst en bortskjemt, bør du umiddelbart kaste den bort, fordi den raskt kan rotte resten. Alle grønnsaker bør alltid være friske.

Temperaturen på kjøleskapsdøren er forandret, da den hele tiden åpnes. Ikke oppbevar forgjengelig mat i dette området. Her kan du sette sauser, ketchups, juice, hermetikk, vegetabilsk olje, pickles.

Fryste matvarer som kjøtt, fisk, bær, grønnsaker, tilberedte matvarer og iskrem lagres i fryseren. Det er best å lagre alt dette i spesielle pakker og signere dem, fordi du over tid kan glemme hvor lenge produktene har vært i fryseren.

Mange moderne kjøleskap er utstyrt med et "null kamera". Det kalles også "friskhetssonen." Det kan lagre forgjengelige matvarer som er ønskelige å spise i nær fremtid.

Hva kan ikke lagres i kjøleskapet

Noen produkter behøver ikke lagres under kalde forhold. Hva skal ikke være i kjøleskapet? For en rekke bevaring trenger du ikke kaldt, så du kan ganske enkelt fjerne bankene på et kjølig sted. Ikke alle grønnsaker og frukt beholder friskheten i kjøleskapet. Poteter, tomater, løk, hvitløk, pærer, epler, appelsiner og mandariner trives godt ved romtemperatur. Ikke rydd opp hyller uten behov for nøtter, olivenolje, eddik, honning, juice i tetrapacks.

Hvilke matvarer kan ikke lagres i kjøleskapet? Det anbefales sterkt ikke å sette bananer, meloner og ananas. Fra kulden kan de bli svarte og raskt forverres.

Nyttige tips

Alle produkter skal plasseres i kjøleskapet slik at de, hvis det er mulig, ikke kommer i kontakt med hverandre.

Kan ikke lagres i nærheten:

• klare måltider og råvarer;
• røkt produkter og ulike oster;
• grønnsaker og frukt;
• fisk og kjøtt;
• oljer og duftende krydder;
• egg ved siden av ethvert måltid.

For at produktene skal beholde sin friskhet lenger, må du følge følgende regler:

• OST er best lagret hvis det er pakket inn i folie;
• røkt pølse holder sin friskhet og utseende bedre hvis den smøres med vegetabilsk olje;
• brød forblir fersk lenger og beholder sin smak i fryseren;
• pølse, ost, skinke, frukt holdes best i kjøleskapet som et hele stykke, og ikke skiver;
• melk og kefir er best helles i en glassburk;
• Det anbefales ikke å lagre grønnsaker og frukt i en plastpose.

Hver vertinne må vite om hvor mange dager et bestemt produkt er lagret. Egg kan ligge på hyllen i ca 3 uker. Ikke overfør dem fra fabrikkbrettet. I den blir de lagret lenger. Kokt eller bakt kjøtt vil ikke miste friskheten i 5 dager. Hvis kjøttprodukter ble kokt i en saus, må perioden hvor de kan konsumeres ikke overstige mer enn 3 dager. Friske grønnsagssupper forbrukes fortrinnsvis om dagen, kjøttsuppene kan spises ikke mer enn 2 dager, og borscht og kål suppe kan lagres i kjøleskapet i 4-5 dager.

Søte desserter er forgjengelige matvarer. Kaker, kaker med frukt og krembasert krem ​​bør spises innen 48 timer etter tilberedningen.

Rengjør i kjøleskapet

Et rent kjøleskap er ikke bare vakkert og behagelig, men også nyttig. Hvis du tar vare på det riktig, vil det bli lengre brukt uten brudd, og det er bedre å holde mat. Det anbefales en gang i måneden å legge ut innholdet på hyllene og vask kjøleskapet helt myk svamp med vaskemiddel. Hvis enheten krever avfrosting, må du først slå den av og vente til fryseren er tint (for mer informasjon se artikkelenhvordan tine et kjøleskap).

I et rent kjøleskap vil det alltid være friskhet og en behagelig lukt.

Hvis hver familie følger disse enkle reglene, vil den hjelpe dem med å redusere mengden matavfall og spare penger på mat.