Funksjoner av sterilisatorer for kniver og musat

Sterilisator for kniver og musat - en nødvendig type teknologi, mye brukt i næringsmiddelindustrien, og oftere hjemme. Formålet med enheten er å desinfisere håndverktøy. Vann i enheten brukes som et desinfiseringsmiddel. Sterilisatorer er mest effektive og enkle å bruke. Ved prosessering av verktøyet oppnås 100% fjerning av patogener, sopp og eventuelle forurensninger, og bruken av en sterilisator er elementær.

Operasjonsprinsipp

Ved håndtering av matvarer er det viktig å holde alle verktøyene rene. Spesifikasjonene for å jobbe med kjøtt, fisk og andre råvarer innebærer en konstant opphopning av skadelige mikroorganismer på knivbladene. Praksis viser at enkel rengjøring med vann og vaskemiddel ikke er nok. Instrumenter må periodisk steriliseres for å forhindre inntrengning. mikrober og sopp i mat.

Denne oppgaven er sterkt forenklet sterilisatorer. De kommer i to varianter:

• UV;
• vann.

Fjern først patogen flora ved eksponering ultrafiolett stråling. Den sistnevnte, ved hjelp av høye temperaturer på instrumentets overflate, fjerner fra dem bakterier, sopp, protozoa mikroorganismer og stenger, mikroskopiske parasittlarver, som ikke kan fjernes ved vanlig vasking. Dermed er arbeidsverktøyets overflate helt dekontaminert og blir trygt for videre arbeid.

UV Sterilisator

De viktigste egenskapene til vann sterilisatorer

Denne typen enhet er den mest vanlige og ettertraktede på grunn av den lave kostnadene og påviste effektiviteten.

1. Behandlingen av metallkniver av kniver utføres i vann under påvirkning av høye temperaturer. Vanligvis kan indikatorene variere fra 80 ° til 90 °.
2. Ved hjelp av automatisk digital styring i tanken med flytende temperatur settes og vedlikeholdes, så vel som en visuell kontroll utføres med et pekertermometer.
3. Sterilisatorer er laget av rustfritt stål og har doble vegger, som sikrer god termisk isolasjon.
4. I forskjellige modeller kan du sterilisere et visst antall kniver og muskler.

Kniv Steriliseringsapplikasjoner

På produksjons- og restaureringsanlegg er det ekstremt viktig å sikre maksimal hygiene i arbeid med matvarer. Sterilisatorer for bearbeidingsverktøy og spesielt kniver, bidrar til å oppnå den nødvendige sikkerhetsytelsen. De er mye brukt:

• på kjøttprosesseringsanlegg;
• i restauranter, kafeer, kantiner;
• i fabrikker og verksteder, som sterilisatorer er egnet for behandling av muskler og kjedeposthansker;
• i hjemmekjøkken.

Som følge av bruk av apparatene øker hygieneindikatorene betydelig ved arbeid med matvarer; holdbarhet produserte produkter, og forbedret sikkerhetsytelse ved bruk av dette råmaterialet til mat.