Snart kan maten skrives ut på skriveren

På den nylige eksperimentelle biologikonferansen presenterte sydkoreanske eksperter teknologien for utskrift av mat på en 3D-skriver. Enheten er i stand til å reprodusere ernæringsmessig materiale i samsvar med de tidligere utpekte parametrene av form, innhold og tekstur.

Prosjektleder, professor Ri Jin-Kui, uttalt at de var i stand til å skape en unik plattform som gjør at de kan skrive ut kostfiber i henhold til angitte parametere. På grunn av dette ble det mulig å ta hensyn til de individuelle egenskapene til den potensielle forbrukeren og gjøre produktet spesielt for ham.

Profeten mener at det i den nærmeste fremtid vil være spesielle patroner med knuste produkter som kan blandes og behandles i henhold til individuelle smakpreferanser.

Muligheten for 3D-utskrift av mat vil redusere mengden matavfall på jorden og redusere kostnadene for ferdige måltider betydelig, fordi bruken av teknologi tillater deg å "null" kostnadene for lagring og transport. I tillegg kan evnen til å skrive ut mat betydelig spare på produkter i sammenheng med stadig økende forbruk.

Forskere presenterte en prototype av en 3D-skriver som lar deg lage mat med fysiske egenskaper som er identiske med naturlige produkter. I tillegg til smakparametere, lar enheten deg sette forhåndsopptak av absorpsjon. Vanlig mat gir ikke en slik mulighet.

Eksperter regner med innføring av oppfinnelsene i det virkelige livet i nær fremtid.