Hvordan har en gassovn

Denne hjemmeapparatet har fått stor popularitet - takstene er lojale, og hvis du installerer en gassmåler, vil regningene være minimal. Generell forgasning ble gjennomført overalt under Sovjetunionen, så de fleste russerne installerte slike produkter. Til tross for den brede distribusjonen er brukerne fortsatt ofte interessert i enheten til en gasskomfyr. Tenk på de viktigste funksjonelle enhetene, og prinsippet om samspillet.

Slab konstruksjon

I en moderne gass komfyr kombineres flere systemer, hver av dem er ansvarlig for normal drift av delene under kontroll og innretninger.

1. Grunnleggende - gassystem. Den består av brennere, brennere, rør og avstengningsventiler.
2. elektrisk - Det er ansvarlig for belysning, elektrisk avfyring, i noen modeller sikrer den installasjonen av grillen.
3. Støttestruktur - Produktets kropp, som er laget av stålplate av rustfritt stål og emaljert.

Hver gass komfyr har et standard sett med deler. Ulike modeller kan ha sine egne nyanser og unik design, men sammensetningen av hovedkomponentene er ikke endret. Det skjematiske diagrammet til gassovnen er presentert på bildet nedenfor.

Brennerprodukter

Mange forvirrer brenneren og brenneren, så brenneren er plassert inne i ovnen under kokeflaten, og brennerne er montert på toppen med skillevegger, som kan fjernes og rengjøres ved våtrengjøring (bare prøv å holde vann ut av hullene i deleren). Hvis du fjerner brenneren, under den kan du se brennerkroppen og dysen, fra åpningen som gassen kommer inn i stikkontakten, hvor den blandes med luft for stabil forbrenning. For hver brenner er preget av en viss kraft, er det i hverdagen slike muligheter:

• minimumsflamme når regulatoren er i venstre stilling
• midtbrann - regulatoren er i midten;
• maksimal forbrenning - regulatoren er i ekstrem høyre stilling, brenneren er fullstendig oppvarmet, flammen er stabil og ikke løsner fra deleren, gassen brenner helt.

Spesialister har en slik ting - optimal effekt av produktet. Det bestemmes av maksimal forbrenning av blått drivstoff og er angitt i gassovnens tekniske egenskaper.

Når man bytter til en annen type drivstoff, for eksempel flytende gass fra sylindere, endre jets, med hele settet. Det er bedre å overlate slike arbeider til en profesjonell - han vil umiddelbart justere trykket og sørge for at fullstendig forbrenning av drivstoffet finner sted.

Brennere brukes vanligvis bare tre typer:

• diffusjon;
• kinetisk;
• blandet versjon.

Navnene går fra brennende funksjoner: I den første versjonen er det ingen tvungen blanding med luft - gassstrålen kommer inn i brennermunnen, der den naturlig blandes med luft. Ovnen brenneren er av den første typen - luft er tatt fra innsiden av ovnen. I den andre varianten utføres sugingen på grunn av energien til gassbevegelse under lavt trykk, blanding skjer og den brennbare blandingen tilføres brenneren. I moderne modeller brukes det tredje alternativet når halvparten av luften tas fra innsiden av produktet, og deretter blandes blandingen med utendørsluften av kjøkkenet i brennerklokken.

Elektrisk system

Gass ovner med elektrisk avfyring De har spesielle tennplugger i sin konstruksjon, som er installert på dividerens kropp og aktiveres når gassen åpnes.På enkelte modeller er det en knapp for å slå på tenningen under hver flamme regulator. Et slikt produkt må være koblet til det elektriske nettverket, ellers elektrisk tenning vil ikke fungere.

Det er tilfeller av strømbrudd, noe som skjer sjelden, men mange brukere er forvirret, hvordan slår du på brenneren uten en knapp? Det er veldig enkelt: Vri flamme regulatoren, avstengningsventilen åpner, og gassen begynner å strømme inn i brenneren - vi tennes ved hjelp av kamper, og holder håndtaket i noen sekunder.

Elektrisk grill svært ofte, utviklerne satt inne i ovnen for å gi en tallerken en ruddy skorpe, og interiør belysningssystem det er alle moderne modeller. Den aktiveres ved å trykke på en spesialtast på kontrollpanelet på forsiden av produktet. En arbeidsovn er opplyst fra innsiden for visuell kontroll over kokekvaliteten.

Kontrollsystem

Kontroll av brennstabilitet utføres ved bruk av termo - det kutter av gassforsyningen, hvis flammen av en eller annen grunn slukker. Et slikt system kalles "gass ​​kontroll". Denne kontrollen virker uavhengig av strømtilførselen - alt avhenger av temperaturen: Når den ikke er der, slår termoelementet av gassen.

Når gassbrenneren virker, varmes termoelementet opp, solenoidventilen frigjør ventilen og holder den i åpen stilling. Når flammen går ut på grunn av uforutsette omstendigheter, for eksempel: vannet kokt i kjelen og sprutet ut på komfyren. Hurtigkjølingstermoelementet påvirker ikke ventilen solenoiden, klaffen lukker og gassforsyningen stopper.

stekeovn

Vi snakket om hvordan gassovnen fungerer, nå vil vi analysere driften av ovnen i detalj fra å slå på til slutten av tilberedningen. Spesialister for drift av gassutstyr har utviklet flere anbefalinger for brukere som må følge når ovnen brukes.

1. Under matlaging er det bare en panne for oppsamling av fett og en grill for å plassere mat - resten av kjøkkenredskapene er inne. lagret i et spesialromplassert på bunnen av platen.
2. Før oppvarming blir ovnen oppvarmet i noen minutter ved maksimal brannnivå, og still inn ønsket nivå ved hjelp av rotasjonsreguleringen.
3. Når parabolen er tilberedt, bør du ikke åpne døren ofte - temperaturen i ovnen faller umiddelbart, og du kan se på matlagingen gjennom glasset.
4. Etter tilberedning er gassforsyningen slått av, regulatoren er plassert i vertikal stilling, og ovnen begynner å kjøle seg ned.

For å få en varm bakepanne skal være i spesielle kjøkkenovner, som beskytter hendene mot brannskader.

Slik tenner du en brenner

Regulator angir varmemodus (vanligvis er det 9 eller 10 på skalaen), åpne døren. Helt nederst i midten er det et spesielt hull som en kamp er brakt med eller spesiell lighter. Det er en rød knapp på kontrollpanelet - det må trykkes for å åpne gassforsyningen. Når brenneren lyser, er det nødvendig å holde knappen i noen sekunder for å varme opp termoelementet som styr solenoidventilen. Hvis du umiddelbart fjerner fingeren fra knappen, vil flammen gå ut, alle handlinger må startes over.

Moderne modeller er utstyrt med elektrisk tenning, hvis tiltak ligner de tidligere beskrevne alternativene for innføring av komfyrbrennere.

Interntemperatur

Det er veldig enkelt å stille inn ønsket temperatur - det er nok å vri på regulatoren og sette pilen trykket på den motsatt den valgte modusen. Og hvordan vet du om den faktiske temperaturen innvendig tilsvarer den valgte matlagingsmodusen? For å gjøre dette skal erfarne kokker hente litt rent mel på bakervarer og se gjennom glasset for å endre fargen:

• hvis hun blir rød - temperaturen er ca 230 ⁰C;
• gylden farge - ikke mer enn 180 ⁰C;
• når fargen ikke endres med tiden - omtrent 100 grader.

På moderne modeller er det termometer på glassetmen hemmeligheter bestemme temperaturen Bestemors måte må også vite - i livet kan alt være nyttig.

Matlaging med smak

Tidligere oppstod en aromatisk skorpe på slaktkroppen eller kjøttet, vertinnen åpnet ofte døren og vannet parabolen med fremtredende fett, men for moderne gasskomfyrer er dette en lang glemt teknologi. Mange modeller av ovner er utstyrt med spesielle vifter, noe som tvinger varmluft til å bevege seg inne i produktet, jevnt fordeler varmen: det er ikke nødvendig å vanne eller vri stekekroppen av stekepulten, den vil steke jevnt fra alle sider.

Å lage kjøtt i en leilighet som på en brann, det er nok å eksperimentere med å installere en grill. og du kan overraske gjestene med aromaen av retter tilberedt over en åpen ild under feltforhold. Du kan legge til litt flytende røyk fra en flaske kjøpt i et nærliggende supermarked.

Driftsregler

Alle gassovner har instruksjoner for deres bruk, men vi vil minne deg om noen punkter som ikke bør glemmes under den første installasjonen og videre bruk av husholdningsapparater:

• ved forbindelse det er nødvendig å slå av strøm i hele leiligheten;
• fjern mobiltelefoner fra kjøkkenet eller slå dem av;
• åpne vinduet og i vinterperioden skru av eksosanlegget;
• Lukk gassforsyningsventilen tett og kontroller den med såpe suds for lekkasje
• Bruk kun spesialverktøy og materialer under installasjon;
• Etter tilkobling, kontroller alle tilkoblinger for gasslekkasjer ved hjelp av såpeskinn.

Hvis det oppstår en liten boble, stram tilkoblingen og kontroller den igjen. Hvis det er lukt av gass på kjøkkenet, er det nødvendig å kontrollere alle tilkoblinger når lekkasjen ikke er identifisert uavhengig - ring mesteren for å diagnostisere hele tilkoblingssystemet og interne tilkoblinger. Streng gjennomføring av nødvendige sikkerhetsforanstaltninger er et løfte om å hindre en brannfare situasjon. Husk at gass har en tendens til å eksplodere fra den minste gnisten.