mikser
En mikser er et elektrisk apparat som brukes til å blande matrediensene ved fremstilling av ulike retter, ved å skape en masse av samme type og mette den med luft. Takket være enheten, blir egg, meieriprodukter, omeletter og potetmos, deig og sauser og andre væske- og bulkblandinger behandlet.
Den første blanderen, oppfunnet av den amerikanske ingeniøren G. Johnston, var tung og tungvint, men etter forbedring, i 1919, ble de første hjemmeblandere patentert av KitchenAid-merket til salgs.
Behandlingen av produkter utføres med dyser som drives av en elektrisk motor. Avhengig av det, kan blanderen være manuell eller stasjonær. Den første typen er lett, liten og praktisk. Når han er i arbeid, er han i vertinnenes hånd.
Stasjonære enheter fungerer uavhengig av personen. I henhold til prinsippet om drift av enheten er ikke annerledes. Modeller varierer i størrelse og spesifikasjoner.
Av særlig betydning er kraften til enheten. For håndholdte enheter - det er 130-300 watt. Stasjonære enheter har en kapasitet på opptil 1000 W, deres arbeid er preget av økt kompleksitet. Et annet kjennetegn ved mixeren er antall hastigheter. Jo flere av dem, desto flere muligheter for vertinnen.
