Hvor forskjellige kaffemaskiner virker

En god morgen starter med kaffe. Og den beste kaffen er den som brygges for hånd. For å skape denne guddrykk, er det nødvendig med en spesiell enhet. For å velge riktig maskin for å lage kaffe, bør du forstå hvordan kaffemaskinen fungerer. I dag vil vi undersøke prinsippet om drift av ulike typer apparater og vurdere kaffemaskinens indre struktur.

Typer av kaffemaskiner

Kjøpet av en kaffetrakter er komplisert av det brede spekteret av produsenter på markedet. Den er basert på ulike prinsipper for drift av enheten, involvering av personen i forberedelsen av drikke og omsorg for enheten. Hva er forskjellen mellom kaffetraktere fra hverandre?

1. Kaffemaskiner kan være manuelle, automatiske og halvautomatiske.
2. Den enkleste måten å lage en smaksatt drikke er å bruke den. fransk presse. Prinsippet om bruk av kaffemaskinen er elementær enkel: Jordbønner plasseres i en kolbe og helles med kokende vann. Etter koking presses kaffeplassene med en spesiell trykk.
   
3. Hvis du henter enheten til et lite kontor, så er du perfekte kaffebryggere dryppstype. Brygget kaffe passerer gjennom et spesielt filter og drypp i dråpen i kaffekannen.
   

4. For bruk hjemme er perfekt geyser modell. Kaffemaskinens krets består av en vanntank (bunn), et filter og en beholder for ferdig kaffe (topp). Kaldt vann helles i bunnen av metallanordningen, og bakken er plassert i toppen. Etter oppvarming stiger kokende vann under damptrykk til toppen og gjør kaffe.
   

5. Deres popularitet er fortjent å få instrumenter som bruker kapsler. Capsule kaffemaskiner bruker et damptrykkssystem. De reduserer tiden betydelig for å forberede en drink, på grunn av at deres arbeid er fullt automatisert. Du trenger bare å kontrollere væskenivået i tanken, sett kapselen i det høyre rommet, trykk på startknappen. Enheten vil gjøre resten. Av alle varianter av kaffemaskiner er kapselmodeller de dyreste og krever omhyggelig håndtering.
   
6. Espresso kaffebønner utgjør en egen gruppe enheter. Brygge kaffe i dem skyldes virkningen av varm damp. De er delt inn i damp-, pumpe-, stempel- og luftpumpe.
   

I lavprissegmentet med espressomaskiner er pumpeapparater i ledelsen. Prinsippet for deres arbeid er at væsken blir oppvarmet i kjelen, idet den resulterende substansen under trykk behandler jordkornet og derved utfører bryggeprosessen.

Slike enheter finnes i moderne kaffebarer. De er veldig praktiske å bruke. I sin tur er det forskjeller mellom dem. Dette skyldes tilstedeværelsen av forskjellige tillegg, for eksempel som kapuchinator (brukes til whisking melk til espresso). Med denne enheten slippes damp fra kjelen. I mer avanserte modeller brukes en termoblok istedenfor en kjele. Det tillater barista å regulere oppvarmingstemperaturen. Derfor er det muligheter for å øke antall samtidige tilberedte deler og redusere tiden brukt på tilberedningen av drikken.

Rozhkovye kaffetraktere

For ekte gourmeter og elskere av livskraft drikk, ville et utmerket valg være en horn-type kaffetrakter. Prinsippet for sitt arbeid er som følger: Kaffe er tampet i et spesielt horn - Holder, stramt fast i kontakten til kokegruppen. Her finner du hele matlagingsprosessen. Etter oppstart av vannforsyningen gjennomgår det en oppvarmingsprosess.Deretter kommer kokende vann inn i holderen, hvor den passerer under trykk gjennom komprimert kaffe. På denne måten får de espresso i en kaffemaskin av horn type.

Holderen passer i gjennomsnitt 7 gram kaffe, som er ca 30 ml espresso.

For å kondensere kaffe, bruk en tempera. Komprimert kaffe oppnås i form av en tablett. Disse kaffetablettene kalles pods.

For å få en sterk og tart espresso anbefales det å sende en væske med en temperatur på 86-93 grader Celsius under et trykk på 9 bar i 20-30 sekunder.

Det interne utstyret til kaffemaskinen av karob-typen er et helt matlagingssystem, som inkluderer en rekke enheter som er i stand til å kontrollere og spore vannforsyning og spild. Når du velger en kaffemaskin, bør du ta hensyn til deres fravær og tilgjengelighet.

Obligatoriske elementer inkluderer:

1. bryter - Med sin hjelp utføres kontrollen av væsketilførselen. Automatisk maskinstoppflow. For å gjøre dette, bruk funksjoner som tømmer etter timer eller volum. Evnen til å angi en bestemt tid eller en viss mengde vann utvider variabiliteten til sluttproduktene. I halvautomatiske enheter er det nødvendig å slå på og av vannet manuelt. Funksjonen til enheten er avhengig av produsent og modell. Til dags dato finner du fullt automatiserte rozhkov-modeller. Brukeren setter bare parametrene til sluttproduktet - resten er opp til enheten.
2. kjele - En uunnværlig del av kaffemaskinen til espresso. Det er oppvarmet væske og følgelig dannelsen av damp. Kjelen er oftest laget av kobber. Mye mindre vanlige stålkjeler. Espressotype kaffemaskiner blir oftere laget med en kjele. I tilfelle når maskinen har to rom for oppvarming, skjer selve oppvarmingen i ett, og den andre spesialiserer seg i dampdannelsen. Dobbelt-kjele-maskiner har høyere effektivitet, da de er i stand til å motstå belastninger uten mulighet for overoppheting. Samtidig er prisen på en slik enhet mye høyere.
3. For å kontrollere strømmen av kokende vann, bruker temperatur og trykk i enhetene en ventil, ventiltilførsel og kjele trykkmåler. En trykkmåler overvåker trykket og temperaturen i kjelen. Tilstedeværelsen av et slikt element er spesielt viktig for en enkeltmekanisme. Manometeravlesning indikerer maskinberedskap for drift.
4. Damptrykket i kjelen overvåkes og overvåkes ved hjelp av en damptilførselsventil og trykkmålerpumpe. Kranen spiller rollen som en bryter, og pumpen - kontrolleren. Ved hjelp av disse to mekanismene kan du overvåke maskinens helse.
5. Et annet viktig element for å kontrollere driften av maskinen er trykkbryter. Enheten er koblet til varmeelementet til kjelen. Signaler også en feil i enheten ved overoppheting eller overbelastning.

Enhet av rozhkovy kaffemaskinen

Vannlevering fra tanken til varmekedelen utføres pumpepumpe Det produserer kaldt vann ved et trykk på 9 atmosfærer. Det er flere typer tilkobling av rozhkovy kaffemaskinen til vann:

• Et populært alternativ i dag er et reservoar bygget inn i apparatet.
• For kaffemaskiner er det mulig å levere en leveringsmetode, for eksempel å koble direkte til vannforsyningssystemet. Ikke glem at med denne metoden for arkivering er det viktig å utstyre filteret. Hvis vannet i ditt område er ganske vanskelig, anbefales det i dette tilfellet å kjøpe en enhet som vil myke vannet.
• Det beste alternativet for den stabile driften av kaffemaskinen er en kombinert tilførselskrets. Enheten selv er utstyrt med et reservoar, i tillegg til dette har alle uttak for vannforsyningssystemet.

Ytterligere elementer:

1. En av tilleggene som er nyttig for å forbedre driften av maskinen er varmevekslerkopp. Hele systemet av rør gir oppvarming av vann mye raskere enn ved oppvarming gjennom en kjele.Et slikt system gjør det mulig å samtidig tilberede en drink og bruke damp, for eksempel for å håndtere en kopp.
2. Klart bestemme og beregne mengden vann for en espresso vil hjelpe volumetrisk sensor porsjonskontroll. Med dette verktøyet kan du beregne volumet av vann som kom inn i varmeveksleren og volumet av kokende vann som er forskjøvet fra det. En slik anordning gjør det mulig å distribuere og installere forskjellige volumer for forskjellige drikker av drikkevarer.

konklusjon

Prinsippet om bruk av forskjellige kaffemaskiner varierer betydelig. Hver type brygging kaffe er individuell. Drikke eller geyser kaffetrakter er flott for små kontorer eller hjemme bruk. De er lave kostnader og krever ikke spesiell forsiktighet. Hvis du ikke er begrenset i økonomiske muligheter, velger du kapselmodeller. Slike maskiner er fullt automatisert og lar deg lage flere typer kaffe. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en kaffemaskin for industriell skala, bør du være oppmerksom på karbo-typen.