Temperatur i kjøleskapet, eller Hvor er det kaldeste stedet?

På Internett kan du komme over en stor mengde motstridende informasjon og tvister om dette emnet. Noen argumenterer, med henvisning til fysikkloven, som er den kaldeste under. Og noen, ikke mindre begrunnet, viser det motsatte. La oss prøve å finne ut hvor er det kaldeste stedet i kjøleskapet?

Det er ubrukelig å lure rundt munnen for å utvilsomt fastslå dette eller det. Fysikkloven har selvfølgelig ikke blitt avbrutt, og den kalde luften fortsetter å synke, og den varme luften stiger. Men ikke alt er så enkelt! Temperaturen i ulike deler av kjøleavdelingen er i stor grad avhengig av designfunksjonene til kjøleskapet selv.

Enkeltrom

Som du vet, er kjøleskap hovedsakelig av to typer: to-kammer og enkeltkammer. I enkammer fryser er vanligvis plassert på toppen og derfor, i motsetning til populær tro, den kuleste tingen på øverste hylle. Faktum er at den kalde luften fra frysepumpen, faller ned, går sakte langs hyllene med mat og gir dem kalde. Faktisk er hyllene partisjoner som hindrer normal sirkulasjon av luft, derfor oppstår uhindret konveksjon bare mellom fryseren og den øverste hylle.

I moderne enkeltkammer-kjøleskap er det anordnet en spesiell ventil i fryseskuffen, hvor åpning og lukning som i tillegg kan påvirke graden av kjøling av produkter i hovedkammeret.

Derfor anbefales kjøtt og pølser å lagres på de øvre nivåene direkte under frysepumpen. På middelsnivå bør du holde klare måltider og meieriprodukter og under drikkene. For grønnsaker og frukt leveres en spesiell glidebrett under glasset, noe som gjør det mulig å opprettholde en viss fuktighet i brettet.

Det er kjøleskap som ikke har frysere. De brukes ofte i butikker, hoteller, og også når man transporterer mat og drikke som må forbli kaldt. I slike modeller utfører kjølefunksjonen spesiell konturder subzertemperaturen opprettholdes. I dette tilfellet vil den kaldeste delen være på veggene i kammeret og under.

To-kammer

I to-kammer kjøleskap er alt annerledes, og temperaturen avhenger ikke av fryserenes plassering. I dem er kjøle- og fryseskapene skilt, og hver har sin egen fordamper. Fordamperen tar varmen fra den avkjølte gjenstanden og frigjør den til kjølemediet som fordamper i kanalene i kammeret. Derfor er det kaldeste stedet neste med fordamperhull, vanligvis på bakveggen og i bunnen av rommet, på grunn av naturlig luftcirkulasjon.

To-kammer kjøleskap med et tvungen konveksjonssystem er utstyrt med spesielle vifter som sikrer jevn fordeling av kald luft gjennom hele volumet av kamrene. I dette tilfellet avhenger temperaturforskjellen på forskjellige nivåer kun av ventilasjonsåpningene og ventilasjonsåpningene.

Med tvungen konveksjon fører intens luftmengde gjennom luftstrømmen til dehydrering. Derfor bør de lagres i forseglede pakker.

Instruksjonshåndboken angir vanligvis klart hvilken rekkefølge produkter skal plasseres på hyllene, og noen ganger er nivåene i kjøleskapet merket med de aktuelle ikonene. Hvis instruksjonen ikke har et halvt ord om det, kan du bare ta et lite romtermometer og måle temperaturen på alle hyllene selv for å eliminere all tvil.

konklusjon

En ting er helt sikkert: Det kaldeste stedet i kjøleskapet er alltid i kjøleskapets dybde nær bakvegget, og det varmeste er på dørhyllene, da de ofte blir utsatt for omgivelsestemperaturen når de åpnes.

For å lære mer om prinsippet om drift av det innenlandske kjøleskapet, se videoen.