Hvordan forskjellige typer kaffemaskiner fungerer

Mange kaffeelskere har verdsatt muligheten til å lage en favorittdrink i forskjellige typer kaffemaskiner. Det er veldig raskt, praktisk og enkelt. Mange brukere er interessert i, hva er prinsippet om kaffemaskinen og hvordan det fungerer? Men er det veldig interessant hvordan en kaffemaskin kan lage en kopp kaffe på bare 1-2 minutter?

Generell arbeidsprinsipp

For å lage kaffe for hånd, må du først steke og male kornet. Når du bruker kaffemaskinen, kan alle disse trinnene hoppes over. For å forstå hvordan kaffemaskinen er designet, la oss se på hvordan det gjør kaffe:

1. For tilberedning av kaffedrink trenger du varmt vann, men under ingen omstendigheter kokes det. Maskinen selv oppvarmer vannet til den optimale temperaturen på 80-90 ⁰S.
2. Kaffe til drikke er brukt bakken eller i spesielle forseglede kapsler (allerede stekt og malt). På grunn av dens tetthet holder kapslene sin smak og aroma i lang tid.
3. Innenfor bilen kombineres disse to ingrediensene og forvandles ved utgangen til en forfriskende aromatisk drink.

I tilfelle når du trenger å lage en cappuccino eller latte, må du legge til en annen ingrediens - melk, for å dekorere drikken med en "cap" av tykt skum.

enhet

De generelle ordningen på alle kaffemaskinene er identiske og består omtrent av et slikt sett av komponenter:

• Varmeelement
• Tank med lokk.
• Sikkerhetsventil for å kontrollere trykket i enheten.
• Filter, som mottar damp.
• Flaske til kaffe.

Avhengig av produsenten kan dette settet variere. For eksempel produserer DeLonghi kaffemaskiner som har to injeksjonspumper, som du samtidig kan tilberede og cappuccino, og espresso. I tillegg, hvis vi vurderer den elektriske kretsen av virkningen av DeLonghi kaffemaskiner, kan det bemerkes at de ikke alltid inneholder varmeelementer. Noen ganger (i enklere modeller), for å lage kaffe, brukes damp, som dannes av kokende vann.

Typer kaffemaskiner og prinsippet om deres handling

For å lage kaffedrikker hjemme, velg vanligvis følgende typer kaffemaskin:

• Capsule.
• Drypp.
• Geysir.
• Carob.
• Kombinert.

Capsule kaffemaskin

Enheten til kaffemaskinen, prinsippet om dens drift, prosessen med å brygge kaffe er ganske komplisert, men som regel, samme for alle modeller produsenter. Tenk på hvordan den dyreste fungerer - kapsel kaffemaskin:

1. Vann helles i tanken på baksiden av enheten.
2. En pumpe plassert på bunnen av enheten suger i vann og strømmer den inn i maskinen.
3. Her oppvarmes den til den optimale temperaturen ved hjelp av varmeelementet.
4. Varmt vann under høyt trykk strømmer gjennom en kapsel med malt kaffe, hvorpå to hull forblir etter piercing: fra bunnen og fra toppen.
5. Som et resultat av denne handlingen brytes en duftende drikk, som etterlater kaffegrunder på filtrert papir, strømmer inn i koppen.

Drypp kaffetrakter

Dette er en slags billig kaffemaskin med et ganske enkelt prinsipp for drift. Handlingsplanen er passasje av varmt vann i et sakte tempo (i en dråpe) gjennom et filter gjennom malt kaffe, der det, mettet med smak og aroma, strømmer inn i en spesiell kolbe. I slike apparater brygges kaffe. uten press damp eller kokende vann. Når du velger en slik enhet for ditt hjem, bør du være oppmerksom på følgende punkter:

1. makt - For å få svak kaffe må du velge en enhet med mer strøm, og for en sterk kaffedrikke bør du kjøpe en enhet med liten kapasitet.
2. Se kolbe, dvs. materialet som det er laget av (glass eller plast). Glass absorberer ikke lukt, og plast er mer holdbart.
3. Pære størrelsesom avhenger av ønsket mengde brygget kaffe.
4. filtre, som er av tre typer (engangs, gull - for lang bruk, nylonfiltre som kan brukes opptil 60 ganger brygging).

Geyser kaffetrakter

Disse enhetene er både elektriske og ikke-elektriske, som kan plasseres direkte på komfyren eller bare ved åpen ild. I motsetning til den forrige kaffemaskinen er operasjonsprinsippet det motsatte. Vann i disse enhetene servert fra bunnen opp, identisk med geyseren og henter kaffe. Etter det er det mettet med kaffe, helt i en spesiell kolbe.

Volumet av geyser kaffetraktere er liten. De ser ut som porselen kaffe potter. Hva er flott, kaffen fra enheten "går ikke bort" fra en cezve, men du må selvfølgelig passe på det.

Geyser kaffetrakter av to tankersammenkoblet som en timeglass. I det sentrale området, i en smal kanal er det et rom for kaffe. Når vannet i underrommet koker, stiger det, og langs en smal passasje sniker seg og brygger kaffe langs veien. I den øvre tanken er det nesten klar til å drikke.

Rozhkovaya kaffetrakter

La oss se på hvordan kaffemaskinen av karob-typen fungerer. Denne kaffemaskinen, noen ganger kalt en espressomaskin, forbereder kaffedrikker. under påvirkning av damp. Vann er i et spesielt fartøy hvor det kokes, danner damp. Denne dampen, som passerer under trykk på ca. 10-15 bar, kommer ut gjennom presset kaffe i hornet.

Rozhkovy kaffemaskin er av to typer, avhengig av presset i dem:

• Opptil 4 barer, hvor kaffe brygges sakte og det viser seg sterk og mettet.
• Opptil 15 barer, hvor kaffe blir tilberedt raskt og viser seg å være myk og mild.

Tips for å velge:

1. Det er bedre å velge enheter med metallhorn for bedre oppvarming av kaffe og å få en mer mettet drikke.
2. Det er veldig bra hvis det er en dobbel dyse i kaffemaskinen (to muttermodeller), som gjør at du samtidig kan tilberede to kopper kaffe.

Espresso hogstmaskiner

Slike kaffemaskiner kalles også frokostblandinger. De har en liten kostnad, men det er mulighet for å velge typen kaffe - bakken eller i bønner.

Enheten er ganske av typen rozhkovy og leveres i de fleste tilfeller med en cappuccinator.

I konfigurasjonen av enheten er det også en kaffekvern. Slipe av sistnevnte kan være keramisk eller metall. Den første er mer praktisk og lydløs, men raskt bryte ned, metallsteinene er mer holdbare.

Kombinert kaffemaskin

Disse enhetene inkluderer til automatisk type og har en innebygd kaffekvern. I en slik kaffemaskin kan du male korn og lage flere kopper kaffe på en gang. Og den største fordelen med den kombinerte kaffemaskinen er muligheten til å bruke fersk kaffe. I innretninger av denne typen er det en funksjon av automatisk rengjøring og filtrering av vann, noe som sparer enheten fra kalkavsetninger og skalaformering.

Start prosessen med å drikke en drink ved å trykke på en knapp. Maskinen fungerer som følger:

• Slipingskorn.
• Ved å trykke på.
• Fyll den nødvendige mengden kaffe i en spesiell beholder.
• Passerer varmt vann gjennom presset kaffe for å få en drink.

Kombinert kaffemaskin er ikke billig, men prosessen med å lage drinker i dem er fullt automatisert.

konklusjon

Av alle typer kaffemaskiner er de automatiske typemodellene de dyreste og deres valg for hjemmebruk er ikke helt vellykket. Hjemme bruk er bedre å bruke kapsel kaffemaskiner. De tar litt tid å lage kaffe, men du må lagre på forhånd med kapsler, som forresten ikke er billige.Hjemme viste apparater av horn typen på den beste måten. De er ikke så dyre og enkle å bruke.