Funksjoner av apparatet elektrisk komfyr

Moderne byleiligheter i høyhus har bare elektriske ledninger, uten gassrørledning, derfor på kjøkkenet elektriske komfyrer er installert. Mange nye bosettere er interessert i prinsippet om elektrisk komfyr, så vel som dens struktur. I denne artikkelen vil vi prøve å gi et omfattende svar.

Grunnleggende utstyr

Enheten til en hvilken som helst modell av elektriske ovner av innenlandsk eller importert produksjon er nesten det samme, men alle har sine egne originale nyanser. For eksempel har moderne Hansa elektriske ovner fra Tyskland en spesiell konfigurasjon, men vi vil vurdere standardversjonen som hver modell med elektrisk komfyr har. Tradisjonelt er disse produktene et kombinert elektrisk apparat designet for matlaging, det kombinerer:

• kokeplate med brennere;
• oven;
• bunn skuffe for lagring av servise og bakervarer.

Operasjonsprinsippet er standard for de fleste elektriske apparater: strømmen som går gjennom varmeelementet, oppvarmer den til en forutbestemt temperatur. For enkel kontroll på forsiden av frontpanelet er plassert regulatorer - De kan være mekanisk eller elektronisk type, avhengig av produktets klasse. Som regel ligger det samme panelet to indikatorer: en, informerer om inkluderingen av enheten i nettverket, og den andre informerer om innføring av ovnen. På noen plater er det bare den første indikatoren. Ved hjelp av regulatorer kan brukerne sette matlagingsmodus på komfyr eller i ovnen.

Figuren under viser utformingen av en vanlig elektrisk komfyr.

Vi dechifiserer notasjonen:

1. strømregulator;
2. terminal boksen;
3. kokeplate;
4. støtteplate;
5. ovn temperatur sensor;
6. sløyfe;
7. stopperen;
8. Ovnholderen;
9. Teng ovn;
10. internt vendt panel;
11. dørlåsen;
12. låsekontakt;
13. isolerende pakning;
14. Teng for grilling;
15. ringfelt;
16. strømledning;
17. bakken terminal;
18. justeringsknapper.

Utvalg av flater elektriske ovner

På dagens stadium av utvikling av teknologi er el-komfyrmodeller delt inn i to kategorier avhengig av hvilken type matlagingsoverflate.

emalje

Klassiske elektriske ovner - emaljert overflate med støpejernsbrennere. Fordelene ved en slik enhet er åpenbare:

• lav pris;
• Lett vedlikehold og reparasjon.

I tillegg er belegget av kokeplaten motstandsdyktig mot mekanisk skade fra utilsiktet slipp av små kjøkkenredskaper og tunge panner. Ikke uten feil:

• lang steketid
• En del av varmeenergien er bortkastet, spesielt etter at du har slått av kokeplaten som kjøler ned lenge, oppvarmer kjøkkenluften.
• rengjøring av overflaten tar mye tid, krefter - du må bruke spesielle kjemikalier.

Glass keramikk

Moderne elektriske ovner er utstyrt med en glass-keramisk overflate som ser veldig estetisk tiltalende og stilig ut. Og hva er dess fordeler?

• Hele komfyren er dekket med høy styrke keramisk ark;
• oppvarming oppstår bare i kokesonensom sørger for brukssikkerhet;
• glatt overflate eliminerer utilsiktet tipping;
• Dimensjonene til brennerne kan være opptil 60 cm i diameter;
• hurtig oppvarming og kjøling - varmeelementet som opererer i intensiv modus, kjøler bare ned helt etter et minutt;
• lett å ta vare på - overflaten er enkel å rengjøre med milde vaskemidler.

Den elektriske kretsen er utformet slik at når du fjerner oppvaskmaskinen fra brenneren, slår automasjonen øyeblikkelig av varmeelementet.

Disse platene styres vanligvis av berøringssensorer, som ligger på kokeplaten på et ganske praktisk sted, og skaper en sikkerhet for bruken av dem.

Til tross for fordelene er det også ulemper:

• du kan ikke lage mat i aluminium og kobber kokekar - de lar uattrakterende spor på overflaten, du kan bare bruke rustfritt stål kokekar med en jevn bunn;
• Dette er en glassoverflate utsatt for mekanisk stress fra skarpe gjenstander, som er rikelig i alle kjøkkener.

Varmeelementer

Forskjellen mellom elektriske ovner kan være i enheten av brennerne. Vurder de grunnleggende typene.

Spiral type brennere

Visuelt, de ligner veldig på vannkoker oppvarming element - Dette er en vanlig oppvarming, som er laget for å varme kjøkkenutstyret installert på den. Slike brennere er enkelt- og dobbeltarter - det andre alternativet er annerledes ved at den andre spiralen ligger rundt den første helixen. Disse enhetene styres av mekaniske rotasjonsbrytere som bruker trinnløs justering.

Pannekake alternativ

Slike produkter har solid overflatesom oppvarmes av to eller flere varmeovner montert på en metallbase. Justeringen skjer ved hjelp av spesielle rotasjonsbrytere som forbinder varmeelementene i ulike kombinasjoner. De har flere stillinger, de kalles trinnkraftregulatorer - slik forskjellig fra tidligere enheter for justering av spiralbrennere.

For å beskytte produktene til spiral- og pannekake-type brennere, kom utviklerne opp med en original enhet som automatisk slår av varmeelementet hvis temperaturen på pannen har nådd en slik verdi at innholdet kan spyle ut og hell brenneren.

Halogenvisning

Ulike konfigurasjoner av varmeelementer er plassert under glasskeramisk kokeplate i tilfeldig rekkefølge, som designerne kommer opp med. Rettene er oppvarmet av spesielle halogen emitter: Stedet som er indikert av LED-indikatoren, oppvarmes på noen få sekunder. På en slik brenner er det godt å lage mat uten langvarig sløvhet, og strømforbruket er ikke mer enn 2 kilowatt per time.

For dette alternativet trenger du retter laget av støpejern eller stål - dette må tas i betraktning av alle brukere når du kjøper en slik tallerken.

Oppvarming styres direkte på toppen av kokeplaten ved berøringsknapper, i lavprismodeller, er standardkontroll aktivert ved hjelp av knapper på frontpanelet.

Keramiske enheter

Denne typen varmeelement ligner en labyrint der den er lagt. nichrome filament spiral - Tegningen av hver brenner er tenkt ut perfekt slik at spiralen oppvarmer maksimalarealet. Disse produktene er montert direkte under panelets glasskeramiske overflater, hvor matlaging foregår, ganske ofte blir deres kombinasjon med halogenvarianter brukt i en plate. For å kontrollere oppvarming av disse enhetene, brukes ofte brytere med en jevn to-trinns justering.

stekeovn

Varmvarmen som er nødvendig for tilberedning av ulike retter inne i skapet, er produsert ved hjelp av en spesiell konfigurasjon av varmeelementer som er spesialfremstillet ved hjelp av en spesiell teknologi for bruk i ovner av elektriske ovner. Mengden oppvarming inne er regulert av en termostatbryter på kontrollpanelet. De fleste ovner utstyrt med en timer, som ikke bare slår av enheten til rett tid, men kan også slå den på - hvis brukeren installerer det nødvendige programmet på forhånd.

Noen modeller har konveksjon - Viften fordeler varmluften jevnt i hele skapet, slik at det ikke er nødvendig å slå for eksempel en ankekrok under baking på bakeplate.

På hele overflaten av ovnen i de mest avanserte modellene påføres spesiell høy kvalitet emalje belegg, takket være å opprettholde intern renhet er ganske enkelt. For eksempel har Hans-merket en spesiell modus - pyrolytisk rengjøring, med inkludering som alle drikkende fett øyeblikkelig blir til aske.

Hvordan fungerer grillen

Hver moderne elektrisk komfyr har en enhet som heter grill. For å implementere denne funksjonen, bruk flere varmeelementerhvilken handling er rettet mot at roasting på ulike moduser gikk jevnt. Justeringen er laget av en kombinert, mekanisk type regulator som er plassert på kontrollpanelet.

Elektriske komfurer er ikke bare et unikt produkt for matlaging av høy kvalitet - de kan være et høydepunkt i utformingen av kjøkkeninnredningen. Hver kjøper finner sin modell, laget i en klassisk eller moderne stil - en rekke dimensjoner og farger, tilstedeværelsen av et stort antall funksjonelle funksjoner tillater velg en elektrisk komfyr i henhold til personlige prioriteringer.