Hva er prinsippet om geyser kaffetrakter

Geyser kaffebryggere er trolig kjent for mange fra Sovjetunionens tid, mens de var laget av aluminium og derfor mistet svært raskt utseende og kvalitetskarakteristikker. De mest utbredte slike enheter mottatt i Italia, den berømte italienske "mocha" - dette, faktisk, og det er de samme geyseralternativene, bare i en mer interessant og variert ytelse. La oss prøve å forstå prinsippet om driften av geyzernaya kaffemaskinen, etter å ha studert noen funksjoner i funksjonen.

Slike kaffemaskiner kan legges på komfyren (gass eller elektrisk), men det finnes også modeller med innebygde ovner som fungerer på grunn av en vannkoker.

Disse enhetene er som regel litt dyrere enn tradisjonelle, men de er ekstremt praktiske å bruke i tilfeller der det ikke finnes "ekstern varmeovn".

Kaffetrakter enhet

Enheten til husholdningsapparater med geyzernoy-kaffe ser slik ut:

1. På undersiden av enheten er det plassert en vanntank, inn i veggen der en sikkerhetsventil er innlagt.
2. Et filter er plassert på beholderen, hvor hele omkretsen er dekket av et nett - en slags sil for malt kaffe.
3. På toppen av kaffemaskinen er det et rom (fartøy) for ferdig drikke.

Geyser kaffetrakter

Hvordan virker det

Anordningens prinsipp er basert på bruk av damp under trykk. I den nedre delen av saken helles vann i en viss mengde. Ifølge etiketten inne i kaffemaskinen, er det nødvendig å tydelig overvåke belegget, slik at vannet ikke stiger over det tillatte nivået. Kaffepulver helles i kaffekammeret, hvorpå den øvre delen av enheten er skrudd på og enheten er slått på.

Vannet som kokes, blir til damp, klemmer ut den gjenværende væsken gjennom røret inn i det øvre rommet, og passerer den gjennom kaffen på forhånd.

Siden geyser kaffemaskin brukes primært til fremstilling av espresso, reduseres operasjonsprinsippet utelukkende til "klemme" dampfunksjonen. Hvis dampen også brygger, vil produkttemperaturen på utløpet være for høy.

Vi tilbyr deg en video som beskriver hvordan en geyser kaffemaskin fungerer.

En spesiell rolle i apparatet er tildelt nødventil. Med hjelpen stopper trykket når røret er blokkert og vann ikke kan passere gjennom det. Dette kan skje hvis brukt rammed kaffe for finmalt, i dette tilfellet alt vannet gjennom dampen i ventilen og ut.

Nødventil kaffetrakter Bialetti. Foto: mokapot.ru

Anbefalinger for bruk

Det er viktig å følge operasjonsregler for å lage god kaffe og unngå for tidlig nedbryting av enheten:

1. Overvåk forsiktig temperaturen til gass eller elektrisk komfyr. Så snart du hører at drikken begynner å strømme inn i det øvre rommet (det er lett å gjette etter noen dager med drift), slå av brenneren, og når det gjelder en elektrisk komfyr, er det bedre å fjerne enheten helt fra det.
2. Ikke tamp for mye kaffe, selv om du vil få rik drikke: akkurat nok til å trykke litt på en teskje.
3. Ikke la betjeningsenheten starte "sniffing", dette kan forekomme i sluttfasen av forberedelsen. Hvis du fortsatt hører lignende lyder, hell straks kaldt vann på underdelen av kroppen. "Snort" betyr at for varm damp begynner å ta del i arbeidet, dette påvirker kvaliteten og smaken av ferdig drikke.

omsorg

Skyll alle komponentene grundig og regelmessig i rennende vann. Den eneste nyansen som bør tas i betraktning er at det er helt nødvendig å eliminere bruken av kjemikalier og rengjøringsmidler når du tar vare på enheten. Ellers vil topplaget på overflaten bli skadet, og kaffen vil skaffe seg en karakteristisk metallisk smak.

Ikke vær redd for å legge et beskyttende belegg på karets indre vegger - det vil bare være til nytte for smaken og aromaen til den ferdige drikken.

Tilleggsfunksjoner

Geysertype kaffemaskiner med det enkleste prinsippet om drift er hovedsakelig ment for å lage en deilig og høy kvalitet drikke. Men i noen mer avanserte modeller tilbyr produsentene et ekstra sett med funksjoner som i stor grad letter operasjonsprosessen.

Blant dem er:

1. Tilstedeværelsen av lydvarsler på slutten av prosessen.
2. Lysindikasjon som bekrefter eller bestrider driften av enheten.
3. Timer som du selv kan justere tidspunktet for automatisk å slå på enheten.
4. Automatisk avstenging når drikken er klar og oppvarmingsfunksjonen, som gjør det mulig å opprettholde kaffetemperaturen.

Fordeler og ulemper

Hovedfordeler:

1. Metning og aroma av ferdig drikke.
2. Det er ikke nødvendig å hele tiden overvåke driften av enheten (som for eksempel når det gjelder Turk).
3. I den ferdige kaffen er det ikke såkalt "tykk", siden muligheten for nedbør faller inn i den øvre bolle er utelukket.
4. Rimelig pris på enheten. Selv den originale Bialetti Moka Express fra den italienske forsamlingen koster ikke mer enn 2-3 tusen rubler. Kinesiske modeller, selvfølgelig, enda billigere.
5. Kompaktiteten gjør det mulig å plassere enheten hvor som helst.
6. Geyseren kan brukes ikke bare til å lage kaffe, men også til å brygge te og urtepreparater.

ulemper:

1. Begrensningene til et klart definert volum - du må forberede et strengt utpekt antall kopper, ikke mer og ikke mindre.
2. Det er nødvendig å nøye overvåke graden av sliping av pulveret, det bør ikke være for fint, ellers kan filteret være "tilstoppet".
3. Strukturen til enheten kan forårsake visse vanskeligheter i omsorg for ham.
4. Kunne ikke få et appetittskum.
5. Metalldelen av kaffemaskinen forblir varm i lang tid etter at den er slått av, så vær forsiktig når du håndterer apparatet.
6. Hvis du har en induksjonsovn hjemme, vil de mest populære aluminium geyser kaffemaskinen ikke fungere på den. Det vil være nødvendig å se etter stålkapper, for eksempel Bialetti Venus.

Når man velger en geyser-type kaffemaskin, bør man derfor nøye evaluere alle fordeler og ulemper for å ikke bli skuffet senere, enten i settet av mulige funksjoner, eller i operasjonsprinsippet eller som en ferdig drikke.