Valget av husholdnings dehydrator for grønnsaker og frukt

En av de populære moderne hjelperne på kjøkkenet er dehydrators. Faktisk er enheten en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt. Det vil jevnt fjerne fuktighet fra produkter, og sørge for god og sunn mat ved utkjørselen. Vurder hva du bør fokusere på når du velger denne nyttige teknikken.

Hvem trenger en slik enhet?

Ideen er ikke ny - slike enheter har allerede funnet søknad i næringsmiddelindustrien for produksjon av tørket sopp, sjetonger og ulike typer tørket frukt.

Husholdningsapparater vil selvsagt forbruke mye mindre energi enn produksjonsversjonen.

Mange mennesker forvirrer dehydratoren og tørketrommelen, men disse er forskjellige aggregater. den standard tørketrommel Bare varmeelementet og viften er til stede (sistnevnte kan være på toppen eller bunnen). Bevegelsen av luftstrømmen skjer bare i ett plan, noe som fører til temperaturforskjeller i enkelte deler av tørketrommelen. Dette påvirker produktene: ovenfra blir de dekket av skorpe, og inne i de forblir fuktige, noe som betyr at de ikke vil kunne lagres i lang tid.

Ordningen med varmluft i arbeidsområdet til de elektriske tørkere

Dehydratoren vil jevnt tørke hvert produkt plassert i det. Dens viktigste forskjell er innebygd termostat. Her kan du justere og opprettholde temperaturen gjennom et system med velutformede mini-kanaler. Dette lar deg lagre i spesielle enzymer for mat - enzymer som bidrar til rask opptak av mat. En enkel tørketrommel kan ikke gjøre dette.

Enheten brukes til å jobbe med:

• frukt;
• grønnsaker;
• sopp;
• nøtter;
• medisinske urter (i mer moderne modeller).

Men dette er ikke alle muligheter. I dehydratoren er forberedt:

• brød;
• godteri;
• en informasjonskapsel;
• chips;
• godteri;
• pizza;
• pannekaker;
• kaker for kaker.

Dehydrators vil finne anstendig bruk i vegetarianere, rå matevennere og faste folk.. Enheten vil bidra til betydelig diversifisering av vegetabilsk mat. Andre gourmeter, samt tilhenger av et sunt kosthold, vil imidlertid kunne vurdere kvaliteten på tørkeprodukter.

Typer dehydrators

Klassifiseringen av enheter er basert på prinsippet om deres drift. På grunn av dette er slike elektriske enheter:

• konveksjon;

• infrarød.

I den første utførelsen vil luftinjeksjonen oppstå som et resultat av Varmepumpe vifte - oftest er den plassert på baksiden av enheten.

Det er bedre å velge enhetene der viften er plassert nederst. Denne løsningen bidrar til jevn fordeling av varm luft gjennom kammeret.

Mye mer interessant er den infrarøde modellen - i det tørker det med en lampe med infrarød stråling. Denne enheten overgår sin konveksjonsanalog med kvaliteten på det oppnådde resultatet: slike produkter lagres i flere år uten å være dekket med mugg eller råtne. Ja, og slike modeller forbruker strøm til tider mindre.

L'utstyre IR D5 infrarød dehydrator

Utvalgskriterier

For å velge en god enhet må du være oppmerksom på følgende kriterier.

1. romslighet Enheten bestemmes av dens forskyvning (jo mer - jo bedre). Dimensjonene til dehydratoren bestemmes av antall paller, hvorav antallet varierer fra 5 til 30 stykker. Dette sparer tid når du behandler store mengder produkter. Et typisk husholdningsapparat inneholder opptil 7 skuffer.
2. makt Enheten påvirker direkte mengden energi de bruker. Men igjen må du forstå hvorfor utstyret er kjøpt. Hvis det er vanlig vaskemaskin for bær og frukt, er det nok og 350 watt. Når det gjelder aktive preparater av tørket frukt og matlaging desserter, er det verdt å lete etter et alternativ med en effekt på 500-1000 watt.
3. Fra hvilke produkter du planlegger å tørke i enheten, avhenger av brukt temperatur. Det er bedre å kjøpe modeller med fleksibel termostatjustering, fordi det i hvert tilfelle er nødvendig å endre innstillingene: for fisk og kjøtt å bruke 68 ° C, for grønnsaker og frukt kan temperaturen ikke heves mer enn 38 ° C, og urter - strengt ved 34 ° C.
   

4. Det er nødvendig å være oppmerksom på skjema enhet. I vertikale enheter distribueres luftstrømmer gjennom spesielle kanaler, og i tørre enheter tørker de på skuffer. Varmeelementet selv er plassert på helt forskjellige måter. For eksempel, hvis de vertikale modellene er termostaten nederst, betyr det at grønnsaker og frukt ikke skal legges på denne skuffen: det er fare for at væske kommer inn i ventilen. Men i slike tilfeller kan du lage yoghurt, visnet fisk og kjøtt.
5. I nummer flere alternativer nyttig timer. Et annet nyttig alternativ er å justere støynivået (dag og natt). I de nyeste modellene får du en modus for kaldtørking. Og selvfølgelig er automatisk avkobling veldig nyttig.
   

Populære produsenter

På markedet for dehydrater presenteres et stort antall enheter av den mest varierte produksjonen - enheter er "stemplet" i Asia, Europa og Amerika. Hver av produsentene lover ytterligere funksjonalitet, men valget må stoppes på en ting.

Så, her er en anbefaling, hvilken teknikk er bedre å kjøpe blant oversjøiske alternativer.

1. Excalibur, hver av modellene er utstyrt med et sett med tilleggsfunksjoner. Disse dehydreringstørrerne fikk mest tilbakemeldinger fra brukerne.
   
   

   Excalibur Premium 10 Dehydrator

2. Sedona-modeller er også populære, men de varierer i høyere priser. I tillegg regulerer ikke alle modellene volumet på tørketrommelen.
   
   

   Sedona Combo SD-P9150 Dehydrator

3. Ezidri har justerbar kraft og komfort. elektronisk kontroll. Varemerket gir mange interessante vertikale alternativer. De fleste har imidlertid plastbrett.
   
   

   Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator

4. Polsk Zelmer sørger for å bevare maksimale næringsstoffer. For dette bruker de fleste modeller to strømmoduser.
   
   

   Zelmer FD1000 dehydrator

5. Og Sørkoreanske Tribest brukes ikke bare til å tørke kjøtt og fisk, grønnsaker og frukt, men presenterer også i dehydratorer muligheten til å lage brødsurde, lage ryazhenka og tørr pasta.
6. Andre anerkjente utenlandske produsenter inkluderer Polaris. I mange modeller kan du sette tørke opp til 48 timer, til enhver tid for å legge til eller redusere tid og temperatur.
   
   

   Dehydratoren for Polaris PFD 0605D grønnsaker

7. En annen assistent vil være noen av modellene av merkevaren Scarlett. Firmodeller konsumere veldig lite elektrisitet - Kontoen vokser nesten ikke. Prosessen utføres i området 35-70 grader. De fleste Scarlett-instrumenter har en mekanisk, men samtidig intuitiv kontroll.
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehydrator

Innenriks tilbud er ikke mindre interessant. Enhver ekspert på forespørselen "anbefaler russiske dehydrators" vil anbefale følgende selskaper.

1. Merket "Summer resident" produserer infrarøde tørketromler med stor makt. Merk: De fleste modeller er fortsatt imponerende, og inneholder inntil 7 kg produkter. Et annet pluss er evnen til å lage ryazhenka eller diettmåltider.
   
2. Enheter kalt "Breeze" arbeid ved konveksjon prinsippet. De fleste modeller tilhører budsjettklassen. Maksimal belastning er 5 kg.
   
3. Interessant modell "Katrina Samobranka", som representerer infrarød matte. Et slikt hjem dehydrator vil avgi sikre infrarøde bølger som tørker råvarene ved en temperatur på 40 grader. Den største fordelen er fullstendig lydløs drift.
   
4. Til slutt, med alvorlige blanks ikke gjør uten instrumenter fra "Hot Air". Mange modeller passer så mange som 8 paller. Enheten selv bestemmer den optimale temperaturen for drift, slik at produktene beholder de mest nyttige egenskapene.

Med noe valg, kjøp en lignende enhet - en god ide for å lage gode og sunne retter. Videre, med hver ny modell, forbedres kun egenskapene til slike enheter.