Enheten og prinsippet om drift av en moderne juicer

Å ha en juicer hjemme, kan du lage din egen drink fra enhver frukt, grønnsaker og bær, uten å betale for mye i butikkene for pakkede produkter. Hva er apparatets husholdnings juicepresser, hva slags er detog hvordan fungerer enheten? Vurder mer.

Typer og formål med enheten

Alle moderne juicer er delt inn i 2 typer, avviker ikke bare med hensikt, men egenskaper:

Citrus modeller designet spesielt for denne kategorien frukt: appelsiner, grapefrukt, sitroner, mandariner. Disse juicers består av en motor, en juice tank og en kegleformet ribbet dyse, hvor halvparten av frukten er plassert. Denne typen har et lokalisert anvendelsesområde, da det er egnet til å klemme juice bare fra ovennevnte frukter. Fra fordelene ved slike enheter er det mulig å legge merke til den enkle drift og relativt lave kostnader i forhold til andre typer.

Universelle modeller egnet til å klemme juice fra nesten alle grønnsaker, bær og frukt. Unntaket kan være fruktene med bein, men noen moderne modeller tar det rolig med en slik oppgave. Ordnet slike enheter mye mer komplisert sitrus. Alle universal juicepresser kan deles i to typer: skrue og sentrifugal.

Sentrifugalsaft

Den sentrifugale juicerordningen, som allerede nevnt, har en mer kompleks struktur sammenlignet med sitrus. På grunn av den store størrelsen tar slike enheter opp mye plass på kjøkkenet. Ja, og noen ganger er de dyrere. Enhetsenheten er som følger: frukten som faller inn i enheten, knuses med en skiverist. Denne handlingen lar deg lette den videre prosessen med å klemme juiceen. Deretter går den resulterende massen ned i separatoren. Kaken beveger seg i en sirkel med utrolig høy hastighet, under trykk som den presses inn i sentrifugens vegger. Som et resultat av alle disse tiltakene oppnås juice, som strømmer gjennom spesielle åpninger i et glass.

Formålet med sentrifugalseparatoren er i saftkammeret fra massen. Moderne type juicer har to typer separator:

• sylindrisk;
• kanoniske.

sylindriskkunne trekke ut fra frukten opptil 90% av saften, men den har en dominerende ulempe. Enheter av denne typen er ikke utstyrt med å kaste kaken i en spesielt forsynt beholder. Massen som gjenstår etter behandling av grønnsaker og frukt, må fjernes manuelt fra enheten.

Utstyr utstyrt kanonisk separatorutstyrt med en spesiell beholder som får resirkulert kake. Slike enheter har en betydelig ulempe: du må avlive juice for enkel bruk. Faktum er at slike juicers er mye verre på å utføre sine oppgaver 1,5-2 ganger.

Fordelene ved sentrifugal modeller:

1. Tilstrekkelig stor nakke, slik at du ikke kan kutte frukt og grønnsaker i flere deler.
2. Relativ lav kostnad gjør maskinen rimelig.
3. Høyhastighets arbeid.

Blant manglene er det verdt å merke seg det faktum at drikken hentet fra grønnsaker og frukt i ferd med å presse,oksydert, får en sur smak.

Auger-type juicer

Skrue-type enheter som ser ut som en kjøttkvern er av to typer, hver har et visst prinsipp for drift:

• elektrisk, fungerer takket være motoren;
• mekanisk - manuelt.

I tillegg er disse juicers delt inn i single-screw og tvillingskrue, horisontal og vertikal.

Auger Juicers De arbeider i henhold til følgende prinsipp: En akse som ligner en spiral roterer, slik at frukten, som legges i skålen, knuses og skyves inn i rommet, hvor alt det nye kjøttpresset presses gjennom det fine ristet, fyller glasset med juice. Effektiviteten er litt bedre enn den kanoniske sentrifugalmodellen, men ikke så god som den sylindriske typen.

fordelerskrue type juicers:

1. På grunn av den lave rotasjonshastigheten til akselen blir ikke saften oksidert, noe som igjen gjør det mulig å lagre alle de fordelaktige sporelementene.
2. Den brede, store nakke forhindrer at fosteret faller tilbake som det ofte skjer i sentrifugale juicer.
3. Lav støy og vibrasjon.
4. Muligheten til å få juice fra nesten ethvert produkt: blader, gress, frø, granateple - på grunn av metoden for langsom trykk.
5. Muligheten for langsiktig drift uten å stoppe.
6. Eksistens av selvrensende funksjon.

Kostnaden for augersjuicer er en størrelsesorden høyere enn den for sentrifugal, på grunn av evnen til å utføre det mest varierte arbeidet.

Velge en enhet for sitrus

På grunn av at sitrusfruer har en tykk hud og mange tynne årer, må juiceren for dem ha spesielle egenskaper:

1. Kraften til slike enheter varierer fra 20 til 100 watt. Jo mindre det er, jo tregere blir glasset fylt med juice.
2. Kapasitet er også viktig. Oftest er det ikke mer enn 1,2 liter. Å velge riktig volum av tanken, er verdt å stole på antall medlemmer i familien.
3. Husk at tuten i juiceren er viktig. Velg en som ikke spilder juice når du fyller et glass.

Mange juicepressere har noentilleggsfunksjoner:

1. Direkte juiceforsyning tillater drikken å helles direkte i glasset, uten å samle seg i tanken.
2. Den omvendte modusen, som består i muligheten for rotasjon av kjeglen på høyre og venstre side, øker effektiviteten til enheten.
3. Et system som du kan øke eller redusere tykkelsen på juiceen. Dette er mulig på grunn av tilstedeværelsen av spalter i dysen hvor drikken strømmer. Jo større de er, drikken er tykkere.
4. Ytterligere dyser i et sett vil tillate å bruke frukt av forskjellige størrelser.
5. Tilstedeværelsen eller fraværet av en spak som holder frukten under spinnet, gir sikkerhet til enheten.
6. Skalaen, som bestemmer væskenivået, er praktisk ved behov for å måle nøyaktig volumet av den pressede juice.

Vi velger universal juicer

Før du kjøper en universal juicer, bør du gjøre deg kjent med noen av funksjonene til slike enheter:

1. Gi preferanse bred nakke oval form. Det som allerede er, desto mindre må kutte frukt og grønnsaker, som uten tvil vil ta litt tid.
2. Før du kjøper enheten, bestem deg selv hvilke separator type du foretrekker: sylindrisk eller kanonisk. På skalaene er bekvemmelighet eller maksimal presset juice fra frukten.

Universelle modeller har tilleggsfunksjoner:

1. Før du kjøper, spør selgeren hvor mange svinger produserer en sentrifuge. Den optimale hastigheten til rotasjonen er 7000-9000 omdreininger per minutt. Du bør ikke lytte til konsulenter som presser deg til å kjøpe en dyr modell som kan dreie en sentrifuge opp til 20 tusen omdreininger. Dette er ikke noe mer enn et PR-trekk.
2. Tilstedeværelse vil være hastighetsregulator. Jo vanskeligere frukt eller grønnsak, jo større hastighet kreves for å få maksimal juiceutgang.
3. Sentrifugermaskemateriale Det er å foretrekke å velge mellom rustfritt stål, med mange små hull, jo mer blir det, jo bedre.

konklusjon

Etter å ha bestemt deg for smak og preferanser, etter å ha lært juicerens enhet, typer og prinsipp, kan du bestemme hvilken modell som passer for familien din.En universell modell som kan trekke ut juice fra nesten hvilken som helst frukt eller enhet utelukkende for appelsiner og grapefrukt er ditt valg og din mening som ingen vil argumentere for.